粉蒸肉是江城的老菜,莫母也會做,這盤菜一上桌,她就一改剛才的失落,臉上的興趣明明白白:“這排骨蒸得好,粉裹得多均勻!”
夾起一塊送入嘴巴,米粉帶著微微顆粒感,綿而不爛,十分油潤。
排骨經過長時間的蒸製,輕輕一抿就脫骨,瘦肉細嫩,而那肥肉才是最頂的。
眾所周知排骨上的肥肉和其他部位的不同,吃起來更細嫩不膩,經過米粉裹著蒸透之後,更成了軟糯彈潤的一小口,牙齒一碰便化開,油香混著米粉的鹹香在嘴裡融融地鋪滿整個舌麵。
那層貼骨的筋膜被蒸得半透明,糯糯地黏在骨頭上,得用舌尖去卷才能吃乾淨。
“這排骨比我做的好吃。” 莫母自認也是做粉蒸肉的高手,可一嘗這個遍心服口服了。
“莫淩你多吃點。”
莫淩嘴裡含著一塊排骨,說話都有點含糊:“我知道。”
不用莫母喊,他已經在吃了。
隨後上來的是小炒菌菇,裡麵有平菇,香菇,口蘑,箱包股,雞腿菇,茶樹菇等。
菌菇類的菜有許許多多,但並非每一種菇都可以和同類融合,有些菌菇味道相衝,天生不和。
可水記這一份小炒菌菇,每一種菇都融合得特別巧妙,各味道沒有打架爭搶,反而加倍往上添鮮。
一筷子夾起好幾種蘑菇,平菇滑嫩,香菇肥厚,雞腿菇口感細膩,茶樹菇帶一點韌勁,口感層次豐富至極。
最後上的紅燒牛腩,盤子一落桌,一股濃鬱的醬香混著油脂肆意漫開,勾人食欲得很。
可吃起來比聞起來更香,牛腩經過慢火燉煮,肉質酥軟,尤其是筋膜部分,軟糯Q彈,肥肉已經被完全燉化,麵潤極了,一咬就糊滿了嘴裡,帶來滿滿的膠質感。
莫淩心想,總算知道了剛才旁邊顧客吃牛腩為什麼吃得那麼有食欲,像吃播了,完全是因為這份牛腩太美味,但凡是個人來,不用表演,都比網絡上許多吃播視頻更具感染力。
莫母今天一心帶莫淩來吃三黑糕,沒想到最後三黑糕沒吃到,兩人肚子還吃得脹鼓鼓。
莫母由衷感慨:“就算沒有治失眠脫發也不算白來。”
自從菜上來,他們就埋頭吃飯,店裡店外顧客都多,姚青進進出出兩次都沒發現他們。
直到吃完了,兩人抬起頭,姚青才認出人,幾步走到莫淩麵前:“莫淩。”
她想提醒莫淩,他現在是公眾人物,應該注意一下遮掩。
莫母一看見她,神情驟然變得熱情:“姚青,還記得我們啊!我剛還說找你呢,你和店長上次做的家宴太好吃了,我吃了回家現在都想得慌。”
寒暄了兩句話,莫母說出了目的:“特別是那三黑糕太好吃了,我們今天準備再來買的,但水店長說不做了,能不能麻煩你幫我們問問……”
“媽。”莫淩打斷她,“青姐工作忙,我們別打擾她。”
剛才男服務員已經拒絕過他們一次了,說明這才飯店裡是不允許的,他們再說也不過是讓人為難。
他們雖然認識姚青,但並不熟,而且計金川現在明顯對姚青還有舊情,作為親戚怎麼能拖後腿呢。
姚青卻說:“三黑糕是嗎,我家裡有,我待會給你們一些。”
水笛做的三黑糕放冰箱保質期有一周,姚虞喜歡吃,水笛送了兩盒給她。
可姚虞每天跟著姚青吃香喝辣,肚子吃得飽飽,原本很愛吃零食的小女孩,現在也沒空吃了,冰箱裡的三黑糕還有一盒沒動。
莫母神色大喜:“謝謝!太感謝了!”
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
太好了,莫淩頭發有救了。
姚青看向莫淩:“你能隨便在公眾場合出現嗎?”
她知道莫淩現在是個小明星,娛樂圈裡的人都比較注重個人隱私,被人拍下就不好了。
莫淩有些不好意思:“我不太出名,沒幾個人認識。”
話音剛落,就有人小跑過來,站在莫淩麵前,兩眼發光:“你好,請問你是莫淩嗎?”
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