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"": "星嵐站出來：“沒關係，我識得這幾個字，明日我站在告示下麵念給大家聽！”
江大柱摸摸星嵐的小腦袋：“你智勇哥都不一定認得全呢，星嵐真棒！”
星嵐嘿嘿一笑，一字一句將公告上的字念給眾人聽。
江老頭點點頭：“行。明早我跟雪兒一起去。”
江雪兒把告示折好，用油布裹上說：“明日早些起。我到時出幾樣小活給他們試試。”
第二天告示一貼出來，原本路過要去地裡的人看見作坊上的紅紙，連上麵的字都沒看清，問了星嵐一嘴“是不是開始招人了”，得到肯定的答複後急忙折返回家叫自家婆娘姊妹。
一傳十，十傳百，不消半刻，山腳就圍滿了人。
星嵐站在告示下仰著小臉反複將告示上的內容念給村民聽。
“一天兩斤好米！還月末發四十文！”一個包著藍頭巾的媳婦眼睛都直了。
“這工也不重，就是做吃食，誰家婆娘不會？”
“就是隻要九個人……”
江雪兒從作坊裡走出來：“各位嬸子嫂子，想來的，請往前站。”
幾乎在場所有的女子都往前走了幾步，大約有四十人左右，還包括張翠花在內。
江雪兒讓他們站成一排，將袖子挽到大臂上，手伸出來反麵朝上。
一個一個檢查，將一些皮膚上能看出來皮膚病的、指甲比甲片還長，內裡還藏有汙垢的人篩選掉。
張翠花憤憤不平，表示沒有提前說不能留指甲，而且留指甲又不耽誤乾活憑啥要被篩掉，不能作數。
江雪兒道：“做吃食的，接觸最多的便是這一雙手，因此沒有提前通知的目的就是要看平日裡的乾淨習慣。”
讓還剩下的二十一位女子跟著進入作坊的院門內。
江雪兒拉著星嵐的手走在前麵。
被篩選掉的人垂頭喪氣，也有和張翠華一樣罵罵咧咧走開的。
約莫半個時辰過去，九個人選了出來。
江雪兒把名字記在簿子上，收了幾人簽字畫押的契紙，對眾人道：“明日卯時半上工，申時半下工。來的時候，別吃蔥蒜，指甲剪短，鼻子嘴巴還有頭發用布包嚴。咱是吃食作坊，比自家灶房還講究。”
一邊說著星嵐一邊將提前買好的圍裙和頭巾還有薄布做的口罩一人發了兩套。
沒被選上的幾個婦人看著這些細棉布料，很是心動，追著問：“雪兒，那我下回還能來不？”
江雪兒點頭：“若是買賣做得好能繼續將作坊開大，就還會招人的。”
回到家江雪兒盤算了下鎮上和縣城魔芋爽的供貨量，現在魔芋爽在鎮上已經隨處可買，客人大多會在家附近的餐館酒樓購買即可，不會再繞遠路來攤子買。
這幾日擺攤的量控製在兩桶魔芋一桶黃瓜，不光量減少了，守攤子的時間也變長了。
不如以後不買魔芋爽了，賣些其他玩意。
思來想去，江雪兒決定賣魔芋豆腐好了。
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一是原材料和魔芋爽一模一樣，也不用重新開墾土地去種植或者去挖了。
二是因為魔芋豆腐可以製成兩種口味，酸辣味和紅糖甜味，可以迎合更多人的需求。
魔芋豆腐的製作過程比魔芋爽的製作過程還少三步，隻需把魔芋漿液用草木灰水熬煮六次，即可定型成魔芋豆腐。
若是將魔芋豆腐改刀，再清水水煮去除堿味後擠壓風乾，澆上香料醬便是魔芋爽了。
魔芋豆腐一般都是像豆腐一樣一整塊拿著賣，客人買的時候再當場切出一部分。
後在碗中切成小塊，吃酸辣的便放酸辣醬，吃甜口的便澆上紅糖水。
隻是之前都是用水桶來凝固魔芋豆腐，現在要拿去擺攤，這個賣相肯定是不行的。
於是江雪兒當天就前往鎮上在那家雜貨鋪關門前趕了過去，買了四個圓形簸箕和四個圓木盆。
等凝固的時候將它放到盆裡，蓋上簸箕，等拿到攤位開始擺攤的時候再將簸箕放底下，圓盆拿走，便可以直觀的看到圓潤秋彈的淡黃色魔芋豆腐了。
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