【第84章 暗河彼岸44】
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白鶴淮滿意地點頭，正準備誇兩句，就看見蘇暮雨手裡的鍋鏟還是沒停。
炒炒炒……
繼續炒……
等等！他怎麼還在炒？
白鶴淮覺得不對勁了，她湊過去看了看，“差不多可以了吧？”
蘇暮雨盯著鍋裡的底料，手上動作不停：“再炒一會兒，讓香味更透。”
“已經夠透了。”
“再炒一會兒。”
“再炒就糊——”
話沒說完，一股苦味已經飄了起來。
白鶴淮趕忙衝蘇暮雨喊道，“蘇暮雨！真糊了！”
蘇暮雨一愣，趕緊從水缸舀了一瓢水倒進鍋裡。
但已經晚了。
鍋裡的底料已經黑透了，湯雖然還有紅色，卻也是紅裡夾著黑，賣相堪憂，仔細一聞，一股焦糊味直衝腦門，不僅毫無食欲，還衝得人眼睛疼。
白鶴淮扶額，“都說夠了，你還炒？”
蘇暮雨看著鍋裡那團黑乎乎的東西，沉默了一會兒：“我想著多炒一會兒會更香嘛，我也不知道……”
白鶴淮無奈攤手，“那現在你知道了！”
蘇暮雨沒說話，但白鶴淮看出來了他的堅持。
行吧，東邊不亮西邊亮，紅湯不行咱就換清湯。
“換個簡單點的吧，咱們做菌湯鍋底，這個不怎麼考慮火候和時間。”
白鶴淮把炒糊的垃圾倒掉，又把鍋涮乾淨，“菌湯簡單，就把蘑菇放鍋裡煮一煮，這回不許加別的，也不用翻炒，就蘑菇，清水，一點點鹽，懂嗎？”
蘇暮雨點頭：“懂，這個簡單。”
白鶴淮把各種蘑菇擺在他麵前，香菇、金針菇、杏鮑菇、白玉菇，還有一些乾的羊肚菌、竹蓀、茶樹菇、姬鬆茸等。
高湯就算了，沒提前準備，湊合著用點清水代替得了。
蘇暮雨開始動手。
洗蘑菇，切蘑菇，加水，下鍋，慢煮，一切都很順利。
白鶴淮站在旁邊，看著鍋裡漸漸翻滾的湯水，聞著漸漸飄散的菌香，心裡暗暗點頭。
這回總該成了吧？
煮了約莫一炷香的時間，湯色已經變得濃白，菌香撲鼻。
蘇暮雨拿起勺子盛了一碗湯，遞給她：“嘗嘗。”
白鶴淮接過碗，這可是在她眼皮子底下做出來的，應該沒問題吧？
她低頭看了看，湯色正常，又湊近聞了聞，嗯，沒有怪味。
終於，她抿了一口，“我呸！怎麼是苦的！”
到底是哪裡出了問題？
白鶴淮放下碗，拿起鍋鏟就湊到鍋邊仔細翻找，隻是，誰能告訴我這是什麼啊？
她看著鍋鏟裡的不明物體，把它遞到蘇暮雨眼前，“暮雨，你告訴我，這是什麼？”
蘇暮雨認真地看向她：“靈芝啊！你說的隻加蘑菇，水和鹽，我其他的什麼都沒加啊！”
白鶴淮深吸一口氣，“靈芝它是蘑菇嗎？你告訴我它是嗎！”
蘇暮雨不明所以，“當然了，靈芝也是菌類，蘑菇能煮湯，靈芝為什麼不能？”
白鶴淮張了張嘴，竟無言以對。
是啊，靈芝也是菌類。
蘑菇能煮湯，靈芝為什麼不能？
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當然是因為它苦啊！
因為它是藥材！不是食材啊！
她深深吸了口氣，又慢慢吐出來，最後無奈了撫了撫額頭。
“夠了，咱們不說這個問題，火鍋可能還是不太適合你，咱們換一個吧。”
第二個項目：涼拌菜。
白鶴淮這回學聰明了，涼拌菜這玩意兒，隻要蘸料調得好，拌鞋底子都好吃。
就算記不住複雜的調料，做個簡單的紅油拌一拌也能吃，這總不能還出差錯吧？
這次就先來個能最快出成果的拍黃瓜吧。
她把黃瓜往案板上一放，開始講解：“黃瓜拍碎，不要太碎，要有塊狀，蒜末蔥花香菜小米辣來一點，不喜歡的可以不放，生抽兩勺，醋一勺，油潑辣子一勺，拌勻就行，記住了嗎？”
蘇暮雨點頭，開始動手。
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