料汁。他把拌好的黃瓜倒進一個白色的盤子裡，推到鏡頭前，“這是第一道涼菜。是不是很簡單？”
【廚房毀滅者：確實簡單！我覺得我又行了！上次做小籠包翻車的陰影一掃而空！】
【舔屏選手一號：黃瓜就隻能生吃，這是我從小到大的認知。沒想到還能加蒜泥和調料做成涼菜，主播你到底是怎麼想到的？】
【營養劑PTSD：好吃……蒜泥的味道好濃……但是不衝，和黃瓜的清爽混在一起剛剛好。】
【美食審判長：確實很簡單，看一眼就會了。明天我就試試。】
蘇凡瞥了一眼彈幕，嘴角微翹，手上已經開始準備第二道菜了。
他從冰箱裡取出提前處理好的雞胸肉。雞胸肉已經在食品加工空間裡煮熟了，肉質保持在水潤不柴的狀態。蘇凡用刀把雞肉切成薄片，每一片都厚薄均勻。
黃瓜切成薄片，鋪在盤底。切好的雞片一片片碼在黃瓜片上，疊成一個好看的扇形。然後他從調料台上拿起一個小碗，開始在鏡頭下加入調料，再加入提前準備好的紅油。攪拌均勻之後，紅亮亮的油麵上浮著一層白芝麻和蒜末，光是看著就讓蟲食欲大開。
蘇凡把紅油醬汁均勻地淋在雞片上，每一片雞肉都染上了紅亮的顏色。
“這道菜叫紅油雞片。紅油就是用辣椒麵做的，做法很簡單，下播之後我會把紅油的詳細製作方法發在主頁帖子裡。”蘇凡把盤子推到鏡頭前，和蒜泥黃瓜並排擺在一起，“喜歡吃辣的朋友可以多放一點紅油，不能吃辣的就少放一點。”
【愛吃的小蟲：主播真是把辣椒做出花來了。能炒菜、能做豆瓣醬、還能做紅油！】
【廚房毀滅者：這就是我跟主播的差距嗎？[哭唧唧.jpg]】
【軍雌在線等撩：樓上的，你想多了。你跟主播差的可不是一點半點。你連香料烘乾可能都還沒學會呢。】
【全息嘗了八百遍：黃瓜能涼拌，還能墊在紅油雞片下麵吸湯汁。兩種吃法，兩種口味，一個清爽一個香辣，主播的搭配真不錯！】
【今天也想蹭飯：好吃好吃好吃！雞片好嫩，紅油好香，黃瓜好脆！三個好字代表了我的全部感受。】
【我家雌君不挑食：嘶……好辣……但是停不下來……再來一口……嘶……】
蘇凡看著彈幕區裡那些被辣得嘶嘶吸氣又不肯停下來的觀眾，忍不住輕笑了一聲。他轉身把涼菜盤子放到一邊，開始準備熱菜。
“涼菜做好了，接下來再給大家做幾道簡單容易上手的熱菜。”他拿起一顆土豆，在手裡顛了顛，“第一道熱菜，叫酸辣土豆絲。”
土豆在蘇凡手裡轉了兩圈，削皮刀貼著表皮滑過，薄薄的土豆皮連成一條長線，從操作台上垂落下來。去皮的土豆在燈光下泛著淡黃色的光澤，表麵光滑得像一塊打磨過的玉石。
蘇凡的刀工在這一刻展現得淋漓儘致。菜刀貼著土豆的表麵快速落下，每一刀之間的間隔不到兩毫米，切出來的土豆片薄得能透光。片切好之後碼齊，再切成絲。
切好的土豆絲泡進清水裡，洗去多餘的澱粉，撈出來瀝乾水分。鍋裡燒油，油熱之後放入幾顆乾辣椒和一小把花椒爆香，然後倒入土豆絲快速翻炒。
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“酸辣土豆絲的關鍵是火要大，手要快。”蘇凡一邊翻炒一邊解說，鍋鏟在鍋中翻飛，土豆絲在高溫下迅速變軟，表麵裹上了一層油亮的光澤。他在鍋邊淋入醋，醋遇到滾燙的鍋壁，瞬間蒸發出酸爽的香氣，彌散在整個廚房裡。最後加鹽調味，翻炒均勻，關火出鍋。
從土豆下鍋到裝盤，前後不到兩分鐘。
蘇凡把盤子推到鏡頭前，土豆絲根根分明，醋香和辣椒的辛香交織在一起，在空氣中彌漫開來。
“酸辣土豆絲好了，大家嘗嘗。”
【蒸煮煎炸我都愛：什麼情況？我眼前一花，酸辣土豆絲就好了？主播你是不是用了倍速播放？】
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