王大爺先夾了筷肉，大塊肉片很鮮嫩，十分有嚼勁，而且夾雜著股醬油香氣，非常入味，再來筷辣椒，與他想象的不同，辣椒條有辣味，但不會嗆嗓子，還有股香氣。
好吃到王大爺要落淚，“辣椒不太辣，你放心吃。”
辣椒豈止不過分辣，它的香口，讓他覺得比肉片還好吃。
聽到這，王奶奶放心動起筷子。
這辣椒煸炒過後，表皮微焦泛起紋路，濃濃的辛辣直衝鼻子，但卻很香，不嗆口回味悠長。
而且豬肉炒的外焦裡嫩，肥肉部分晶瑩透亮，吃起來倒一點不膩，瘦肉吸飽醬汁後鮮嫩彈牙，不失嚼勁。
實在好吃的不得了。
王奶奶牙口不好，很少吃難嚼的，但這肉片她願意去嚼，越吃越香。
等到盤子光了大半，她才反應過來自己吃了這麼多米飯，她胃口很少有像這麼好的時候。
要是放到以前，一碗米飯她能剩下一半。
香辣脆口的辣椒，王大爺一口接一口，嘴巴不停嚼動。
吃完了一盤蓋澆飯，肚子是飽了。
但還饞王奶奶的蓋澆飯，看得他口水要流出來。
辣椒炒肉和豆角炒肉都是快手菜，幾分鐘就能出鍋，不像昨天的砂鍋粥耗時間，客人沒等多久，就能吃到鍋氣十足的蓋澆飯，因此讚不絕口。
唐玉在廚房忙碌，待在這裡很是悶熱。
同時用兩個灶頭炒起菜來，很方便快速。
每次做菜，唐玉都會嘗下，確保味道，她把肉片和辣椒放進鍋裡翻炒，那股香味像鉤子似的，怎麼都藏不住了。
有些沒耐心的客人直接趴到廚房門口，觀摩起老板做菜來。
纖細的手腕掄起那口大鐵鍋，連眼睛都沒眨下，不斷顛鍋翻炒，烈烈火焰下，在牆麵映照老板溫柔的側臉。
調料放多少需要講究，每次唐玉會拿筷子蘸下嘗嘗味。
“老板，這個辣椒炒肉多少錢一份？給我來一份！”
唐玉顧不上回話，小孩這時出現，“辣椒炒肉六塊一份，叔叔點了餐，我會告訴姐姐。”
這段時間的相處，姐妹倆配合越發默契，就是到最忙碌的飯點，也沒出過差錯。
六塊一份的辣椒炒肉，有人嘀咕不過有辣椒有肉，沒放什麼山珍海味，怎麼賣這麼貴。
但一咬牙還是點了，又賣出去了好幾份。
房東就是其中一位。
唐玉沉浸炒著菜，將辣椒炒肉出鍋，突然發現房東來了，“姐你來了，要吃點什麼？喝的湯櫃台上也有。”
“我看你店裡生意不錯”，房東很自豪道，“我嘛，就隨便吃點好了。”
來飯館吃了幾次，在家中吃根本沒有那個味，想起飯館的蓋澆飯，她就饞得坐立難安。
這幾天不是沒有去過高檔餐廳，什麼所謂的大餐佳肴，都比不過飯館的一道家常菜蓋澆飯。
想清楚後，房東興致勃勃趕過來。
想到什麼，唐玉：“姐，我們的房子馬上到期，再過兩天就交房租了，這次我有錢了，晚上回去把房租交給你。”
房東心裡隻有美食，一聽這話不樂意了，“房租晚些就晚些唄，再說不是沒到時間嗎，又不是什麼大事！”
在原身記憶裡，房東是個很體麵的人，想父母去世，家裡一下變得很窘迫，房租經常不能按時交，但房東卻沒有一次上門催過。
“姐，我現在賺錢了，房租就要按時交，再說最近事多，我一下想起這事，交了房租不怕兩天後會忘記交”，唐玉執意道，態度堅決。
房東一甩手，故作沒好氣道，“算了隨你。”
唐玉又問她想吃什麼。
房東聞到廚房飄來的香氣，深呼吸一口氣，好濃的辣椒味，“那個放了辣椒特香的菜，給我來上一份。”
聞言，唐玉明白她說的是辣椒炒肉，轉身去廚房。
屋裡幾個客人大口吃起來，差點沒把房東給看饞了。
房東無所事事，抱胸等待起來，空虛的胃在這時叫了起來，好在大家都在專心吃飯，沒心思注意到她。
“辣椒炒肉來了。”
伴隨一股衝向麵門的香辣味，隻見盤子裡米飯上躺著切開的辣椒條和豬肉片，上麵泛著誘人的油亮，看著很讓人有食欲。
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