她笑了笑,小孩子的想象力真豐富。
老板打趣道,“你們是姐妹倆吧?長的可真像,都是美人胚子。”
唐玉去拿袋子裝銀耳。
回到飯館簡單把食材放好,小孩在旁邊捶著小胳膊,“好重啊~”
急著熬湯,她先把銀耳和蓮子倒水浸泡個把小時。
以前在宮裡,不少妃子愛喝師傅和她熬的銀耳湯,說是美容養顏,對皮膚好。
這次她加了蓮子進去,口感上多了幾分清新。
唐玉把浸泡的銀耳撕成小塊,洗乾淨湯鍋,將銀耳和蓮子放進去加入清水,蓋上鍋蓋,端上灶台開火熬煮。
然後出去等待客人上門。
“老板,昨天那個紅燒肉好吃,就是吃到後麵有點膩”,很快來了客人,他一臉意猶未儘,似乎還在回味紅燒肉的滋味。
“不用擔心,我今天熬了銀耳蓮子湯,正好能解膩”,唐玉接著道,“不過要收錢,兩塊一份。”
“兩塊一份好說,我相信老板你的廚藝,兩塊肯定不會白花。”
唐玉被他誇的有幾分不好意思,隻好說,“我進廚房看看銀耳蓮子湯熬好了沒。”
隨著不斷熬煮,鍋裡的銀耳像繁殖一樣變多了不少,粥質地濃稠,而蓮子潔白似玉,個別隱約露出裡麵嫩綠的蓮芯。
她將去了核的紅棗與冰糖放進去煮,二十多分鐘就煮好了。
唐玉緩了緩,將煮好的銀耳蓮子湯端去櫃台。
“這就是銀耳蓮子湯?”客人眼睛直接睜大。
唐玉點點頭,然後叫來小孩,“姐姐給你盛碗銀耳蓮子湯,想喝嗎?”
沒有多想,小孩點點頭,端著銀耳蓮子湯走開,找位置去喝。
“這麼熱的天,就應該來份像模像樣的湯,再來份紅燒肉蓋澆飯”,客人大手一揮道。
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唐玉端給客人份銀耳蓮子湯,用大青瓷圓碗裝著,裡麵放了勺子,然後回廚房。
新鮮的豬肉切成不大不小均勻的一塊,鍋底留了少許油,她先把糖色炒出來,再下豬肉塊,蓋上鍋蓋燜煮。
揭開鍋時,香噴噴極了,顏色還很好看。
這種霸道的肉香味與一般家常菜不同,根本沒有人能抵擋的了!
隔著薄薄的盤子,唐玉顧不上燙,趕緊給客人送去。
“紅燒肉一份,打包。”
王大爺進來,連大氣都沒來得及喘下,說了句。
“紅燒肉漲價了,現在九塊一份”,唐玉提醒道,今早她去菜市場發現豬肉價漲了。
昨天好像是八塊錢,聽幾個大爺說,吃還是不吃,對王大爺來說不難選擇。
想他昨天中午在家裡聞見那紅燒的肉味,吃飯時候沒多大胃口,連到了晚上,勉強動了幾筷子,後麵索性一個人待在房間。
隻是睡覺前仍覺得不得勁,嘴巴沒嘗個什麼鳥味來,寡淡的很。
他告訴王奶奶,明天他要去飯館買份紅燒肉回來,她不用做午飯了。
“太浪費錢了你,你愛下棋我都不說你,聽說那紅燒肉八塊一份,夠家裡買多少菜了!”聞言,王奶奶非常生氣。
王大爺不肯這樣放棄,“老伴兒,你肯定沒嘗過飯館的紅燒肉,就不好奇它的味道嗎?”
“好奇歸好奇,但貴了點,我不想費錢”,王奶奶沒有退讓半步,“你實在想吃的話,明天自己去吃得了,不用管我,我在家解決中飯好了。”
“那可不行,我要把紅燒肉打包回來,我們一起嘗嘗味”,王大爺滿是褶皺的臉上有了笑意。
於是第二天王大爺就起床了,希望聞到飯館飄來一樣的肉香。
在飯館這邊走了好久,終於看到開門了才進來。
“大爺,紅燒肉你還要嗎?”唐玉喊了他聲,拉回王大爺的思緒。
“老板,要一份紅燒肉打包”,王大爺還惦記著紅燒肉呢。
這家飯菜很乾淨衛生,老板收拾得體,王大爺很放心。
“大爺,你的紅燒肉”,唐玉將打包的紅燒肉遞給他。
王大爺注意到櫃台上的一鍋銀耳蓮子湯,“老板,這湯怎麼賣的?”
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