，搓洗乾淨切薄片，蔥薑蒜，辣椒和香菜都備好，雞胗她涼水下鍋，放蔥薑，倒料酒去腥，煮個幾分鐘撈出過涼水。
涼拌雞胗，料汁是靈魂，好吃的關鍵。
蒜末和乾辣椒段放入碗裡，再來少許鹽、醬油等調味料，熱油燒開，澆在料汁上，劈裡啪啦的聲音響起，攪拌一番，儘數淋在雞胗卜，最後放香菜和勺辣椒油。
廚房的窗戶沒關，香味一下竄到樓上去了。
趙宇聞到濃濃的香味，還以為鼻子出問題，出幻覺了。
房東恰巧回來，“小宇，你晚上要吃什麼？誒，哪來的香味！”
“小姑你也聞到了是吧，我就說不是幻覺，誰家做菜啊這麼香！”
聞言，房東心裡有了數，應該是樓下唐玉，今天飯館沒開門，唐玉有空在家大展廚藝。
“小姑，你說該不會是樓下我老板家吧？”趙宇說，恨不得跑去敲門，去樓下賣下慘，到時候能蹭吃蹭喝就好了。
房東沒說話，唉聲歎氣，可惜她吃不到。
就在這時，門口處傳來敲門聲。
趙宇賴在沙發上，懶得動彈下，房東認命般去開門，“小玉，是你啊，你有什麼事嗎？”
唐玉笑了笑，“恐怕你們已經聞到味了，我做了些涼拌雞胗，給你們送來些嘗嘗。”
聞言，房東很是驚喜，“這怎麼好意思，上午房子你看的怎麼樣了？”
“我看了可以，但玲姐那邊要交押金，我尋思再看看，過幾天再給她答複。”
“這樣啊，進來坐會兒我們聊聊”，房東發出邀請，很是熱情。
“不用了可兒一個人在家，還在等我呢”，唐玉拒絕了，將碗遞給她。
房東接過，忽然覺得心裡有塊地方很暖。
“誰啊？小姑”，趙宇拖長聲音問。
房東走過來，踢了他一腳，沒好氣道，“你老板來給我們送做的雞胗了。”
聞言，趙宇頓時從沙發上驚坐起，“剛才？早知道我去開門了。”
猛一拍腦袋，瞥見碗裡油亮薄片的雞胗，好不誘人，他又不後悔了，喃喃道，“我老板人太好了！”
“那可不是嘛”，房東感慨，去拿筷子。
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