【第28章 最體麵的酒樓】
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“先接手同福客棧，翻修裝潢，務必讓它不輸長安城裡頭最體麵的酒樓。
店裡的夥計，訓練、食宿、工錢……我都會單獨安排，絕不讓任何人寒了心。
至於日常經營、人手調度、生意運轉，一切照舊，全由佟掌櫃您掌舵。
除非遇上大事，我絕不插手半分！”
話音落地，佟湘玉一雙明眸直直望向楊乾，滿臉錯愕，她萬沒想到，條件竟這般寬鬆。
“您放心，楊某無意算計佟掌櫃。隻是想為七俠鎮儘一份力。
這裡終究不是我的根，連楊家，將來或許也會被我拋在腦後。
而同福客棧，是我埋下的一顆子，眼下不急，但早晚有用得上的時候。”
佟湘玉聽完，臉上浮起一絲猶疑。
她並不懷疑楊乾的誠意，可自家的鋪子，和替人看門守院，終究不是一回事。
“佟掌櫃，當斷不斷，反受其亂。
這事其實沒那麼難選，關鍵隻在，您信不信得過楊某。這筆買賣，穩賺不賠。”
“好！我佟湘玉，就賭這一回！”
聽到最後這句話，佟湘玉終是點了頭。
不是她心甘情願，而是對方手握實權、底氣十足，她根本沒有第二條路可走。
再者，她也信楊乾，他根本沒必要哄騙她。說到底，她隨時能另起爐灶；
可楊乾投進去的，不止是銀子，更是手藝、方子、活計，李大嘴那幾把刷子，頂多把飯做熟；
而楊家的午飯，早被全鎮公認是“大戶人家才有的排場”，更別提那雞蛋糕，一口下去，滿嘴生香，在佟湘玉看來，簡直神乎其技。
若楊乾真不插手經營，那這買賣，等於是白送她一座金招牌。
……
“掌櫃的，您真要把客棧賣了？”
楊乾與佟湘玉的交易，並未藏著掖著。
楊乾一走，白展堂等人便圍攏過來，神色焦灼。
這家客棧，對他們而言，就是個活生生的家。
若非山窮水儘，誰會忍心賣掉自己的“屋簷”？
“我也舍不得啊，可楊老爺的話，你們也都聽見了。
他若真在旁邊開一家酒樓，咱們別說撐一個月，怕是半個月都熬不過去。”
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佟湘玉的無奈，大家心裡都明白。
楊家的廚子，隨便拎一個出來，手藝都穩壓李大嘴一頭；再加上層出不窮的新菜式，從裡到外，全是降維打擊。
“不過你們也別灰心，楊老爺說了，客棧照常運轉，人還是咱們這些人，事還是咱們這些事。
隻是房契換了主，其餘一切如舊。說到底，反倒省心不少。”
佟湘玉一邊寬慰，一邊也給自己打氣；其他人聽罷，也隻能默默點頭，聽憑天意。
次日一早，同福客棧門口就貼出了“暫停營業”的告示。
而楊乾在與佟湘玉簽妥契約後，便安排眾人暫住楊家。
酒樓整修，用的是楊乾早備好的兩層樓客棧模型。
整整三天，整棟樓都被厚實黑布裹得嚴嚴實實，連白展堂都探不出半點動靜。
反倒是眾人住在楊家期間，各有所獲：
李大嘴一頭紮進楊家廚房，學起了地道家常菜，回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐、東坡肘子……樣樣上手。
但真正壓軸的，卻是日後同福客棧的頭牌，
鹵煮下水！
那時節，豬下水、牛下水幾乎沒人要，幾文錢一斤，可對尋常百姓來說，已是難得的“葷腥”。
太平年景，老百姓圖的不是山珍海味，而是不挨餓、不斷糧。
天災除外，一場大旱、一場洪澇，易子而食，從來不是傳說。
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