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"": "雷橫去請小梁相公，武植則將處理好的熊掌去骨，焯水去腥後，撈出備用，然後開始炒料。
鍋中放豬大油，下蔥段、薑片、蒜瓣、八角、香葉、乾辣椒爆香。
將晾好的熊掌入鍋顛烹，加冰糖醬油烹製上色。
隨後將烹至金紅的熊掌和底料放入砂鍋，添雞湯大火煮開，轉小火慢燉。
紅燒熊掌是滿漢全席熱菜中的珍饈，最早源於川菜，後經滿人改良，最終入選滿漢全席名錄。
因為怕熊掌的土腥味去不掉，武植將清水換成了雞湯，要利用雞湯的鮮美，吊出熊掌的原始味道。
金蓮和鄆哥一直默不作聲站在邊上看，直到武植將砂鍋穩穩放到小灶上，點了一根計時的線香，金蓮才長出了一口氣。
“太香了相公，剛才焯水的時候熊掌還腥膻得很，你爆鍋的香辣氣一出來，竟把那股腥氣全壓下去了，方才慢燉的時候，糖色的焦甜和醬香氣全浸進了肉裡，這味道別說吃，我連想都沒想不出來。”
鄆哥根本說不出話來，隻是一個勁兒咽口水。
“娘子鄆哥，你們倆盯著砂鍋，待香燃儘喚我，我去前麵等相公和雷都頭。”
說完武植解下圍裙，轉身去了前廳。
“師娘……師傅好像長高了……”
身後鄆哥撓著腦袋喃喃自語。
武植回到前廳沒一會兒，雷橫和梁歡就到了，一進屋梁歡就直吸鼻子。
“好香啊，這跟鹵牛肉的味道又不一樣，有醬香味，還有香辣焦甜，還有股難以形容的味道。”
“野性，一種難以馴服的野性。”
雷橫適時補充。
“相公果真是懂吃的行家，這道紅燒熊掌我是按古法烹製的，最講究的就是吊出熊掌本身的野性。”
“若相公覺得尚能入口，明日咱再烹製一品熊掌，那個清淡一些，可選其一為中書大人賀壽，隻是縣令大人不許我離境……”
武植話音未落，梁歡就一拍桌子。
“孔釗此舉是故意針對中書大人，我已修書將此事告知叔父，無憑無據，豈能隨意關人店鋪，限製人出境？”
無憑無據。
秋菊一死，孔釗和梁歡就可以各執己見，因為誰都找不到實證，拉鋸就看誰後台硬了。
武植又補了一句：“可我聽說，李夫人不同意結案，還要越級上告？”
梁歡冷哼了一聲。
“李舉人致仕前不過是個從七品司諫，這些年全靠孔釗抬舉，才在清河縣掙了點虛名，就憑李府眼下這堆烏七八糟的事，他算什麼清流世家？狗屁！”
武植這才點點頭，將話題又聊回到做菜上。
“小人也是無意間習得瓊林禦宴菜譜，可礙於小人麵目可憎，不敢示於人前，一直無緣施展，幸得相公賞識……”
“你等等……武大你咋長個了？好像還長了不少，還有你這臉……”
這時梁歡才察覺異樣，拉著武植走到了光亮處。
武植嘿嘿一笑，一臉扭捏。
“大人明鑒，大郎多年為生計奔波，身子早被炊餅擔子壓彎了，如今娶了新婦，就如枯木逢春，自然會老樹發新芽……”
“哈哈哈”
“武大你……好個老樹發新芽……”
武植的解釋讓梁歡認俊不止。
就在這時金蓮從後麵出來，輕聲說道：“相公，香燃儘了。”
武植忙起身說道：“相公都頭稍候，我去後廚稍事烹煮，紅燒熊掌即成。”
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說完武植轉身去了後廚。
此時整個後廚都被一股濃香籠罩，濃香的來源，就是小灶上那隻砂鍋。
輕輕將砂鍋內的熊掌倒出，熊掌Q彈軟糯，紅亮香醇，散發著一絲野性的氣息。
武植小心將熊掌裝盤，挑淨附著的調料和蔥薑，將所剩不多的原湯上鍋收汁，淋在了熊掌上，色香味俱佳的紅燒熊掌，做得。
配菜武植隻弄了盤紅油黃瓜解膩去腥，就讓金蓮端著食盤出去了。
此時梁歡和雷橫都等得望眼欲穿了，見熊掌端出來，都起身注目觀瞧，好半天都不敢說話。
“相公您先動筷，熊掌涼了恐會腥膻。”
武植忙將筷子遞到了梁歡手上。
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