【第18章磨豆漿】
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第二天，雞還沒有叫，雨已經到了，李長青睡夢中感覺有水滴在臉上，睜開眼睛才發現是外邊下大雨，屋子裡邊下小雨了，房子漏了。
李長青沒辦法，隻好披上蓑衣，起床修房頂，任由雨水侵蝕下去，遲早要房倒屋塌。
把家裡存著的一點石灰、黏土混合物用積水混合好，裝在桶裡，拿上梯子，用繩子把桶拴好，李長青手握繩子，上了房頂。
房頂是用稻草和泥土修的，得踩準房梁，不然就會一腳踩穿，不僅沒有修好，還會把房子踩一個大洞。
好在李長青有原主的記憶，勉強是堵住了口子，回到了房子裡，渾身已經濕透了，換了衣服，把豆子泡上，這才又回到被窩裡。
一個回籠覺起來，細妹已經做好了飯，李長青是聞著香味起來的，有豬油味啊。
吃了飯，李長青再次開始等石磨的出現，雨越下越大，五月的沛縣就是雨季，趕上副高東抬，江淮鋒麵停滯的話，那就算是遇上陳勝吳廣那樣的連日大雨也很正常。
石磨如期而至，他找了個借口出去，還帶上了家裡的獨輪車，這個石磨有七八十斤，他可拿不動，出去轉了一圈，這才回到了家裡。
石看著眼前小石磨，心裡門清：“這口石磨。”
李長青知道他要做什麼：“我走的時候，就留在家中吧。”
石滿意地點頭，他老早就想要這一口石磨了，可惜太貴了，隻能借用別人家的，現在有個好孫子，終於得償所願了。
安置好了石磨，李長青把泡好的豆子拿出來，穿越前他就做過豆腐，隻不過是用電動的豆漿機磨的豆子，等到自己親自磨的時候，這才方知什麼叫做人生三大苦。
常言道，人生三大苦，坐船打鐵磨豆腐，這磨豆腐尚在坐船和打鐵之上，那麼幾斤豆子，磨的時候好像是怎麼也磨不完，李長青都快轉吐了，看了看桶裡，卻隻有那麼一點點。
穿越前的他，按下豆漿機的開關，三分鐘就能磨出二十斤的豆漿，而今天，他轉得腿肚子都轉筋了，桶裡的豆漿才剛沒過桶底呢。
他甚至在想，要不也給自己套個眼罩，這樣就不暈了，他覺得那驢八成也暈，隻是吃了不會說人話的虧了。
石看他磨豆漿太磨蹭，就把竹和細妹叫了出來，四個人輪流推磨，至於黍，她還沒有長成，就負責給填料就行了，算是最輕的活了。
磨豆腐磨起來就是一刻也不能停，時間太長了豆漿就餿了，做不得豆腐，這才是磨豆腐最苦的地方，勞動強度大、重複性高且時間長。
經過了四個人接力花了一個時辰，這才磨出了五斤豆子，細妹擦著汗抱怨說：“你這孩子，磨這麼多豆汁怎麼吃得完啊。”
李長青自然是有妙用的，豆汁除了可以吃豆腐外，還有很多的副產品，表麵的油膜是油豆皮和腐竹，豆腐做好了加鹽鹵出來就是豆乾。
豆腐塊加酵母、鹽、紅曲米粉、醬油做出來就是黴豆腐，點得軟一點就是老豆腐，一個豆製品那副產品可多了。
就算是剩下的豆腐渣，那也是上等的食物，至於讓豬吃，那人都沒得吃，豬先去吃點人類的副產品吧，至於狗先等等吧。
豆汁弄了出來，就到了過濾和上鍋煮了，這個時候他買的那口大鍋就用上了。
李長青和竹、細妹在過濾豆汁，石小心翼翼地摸著這口鐵鍋，這口鐵鍋，他全家兩年都未必賺得到，這又是一門大財產，大到了他甚至不敢開口問的地步。
這個孫子似乎不太一樣了，以前可沒有這麼大的本事，無論是鐵器、石磨還是鐵鍋，這些東西都太貴重了，貴重到了他甚至都不敢想的地步。
這做豆腐的技術，本來是要在房梁上掛上四根木棍，一邊搖晃，一邊過濾，直到在鍋裡把豆腐渣也煮熟了，但李長青看了看自家房梁的粗細程度，還是算了吧，別給房梁再拉斷了。
大不了到時候另外起一把火，把豆腐渣也煮熟了，這也是食物，也是能吃的，不是一定要喂豬，豆渣餅可是徐州一帶的美味來著。
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