【第64章烙餅】
------------------------------------------
煮豆漿、點豆腐都是很快的，但模具隻有一副，隻能壓一版豆腐，好在剩下的也不會浪費，李長青還有其他的做法，那就是老豆腐。
雖然手頭上沒有什麼材料，但也不是不能用，把它們泡出來的豆子截留一小碗，手頭沒有粉條、沒有乾黃花、沒有海帶，那乾脆都不用了。
半鍋涼水煮開，下入生抽、老抽、五香粉、鹽、豬油足足的，把豆子煮熟之後勾一個水芡，這就是一碗減配丐版的老豆腐湯了。
趁著煮豆腐的功夫，李長青開始做飯，既然都吃老豆腐了，那必須要上山西早餐必備的烙餅了。
一半涼水一半熱水兌起來，放到了微微燙手，化開豬油和一些小蘇打，用這種水和麵，烙餅那是層次分明。
“樊噲，你去山上弄點野蔥，越多越好。”
中國本土的野蔥比起引進的大蔥更加的辛辣，用來吃烙餅有些不適合，吃烙餅是要那種蔥白很大的山東章丘大蔥的，那種蔥經過加熱之後不僅不辣，反而回甜。
蔥花烙餅講得就是一個蔥多，蔥越多越香，一斤烙餅最少也得上一兩蔥才行，外酥裡嫩是越嚼越香。
樊噲看著豆腐，那樣子是不吃一塊不肯走，李長青看著眼巴巴看著豆腐的眾人，也就先弄點豆腐。
一人切了一塊豆腐，點了一點黃豆醬，就這麼吃就行了。
剛開始樊噲還用筷子，還算是人的吃相，可吃了兩口，嫌筷子太慢了，直接上手抓著吃。
兩隻手捧著一塊豆腐，不過眨了個眼的功夫一塊豆腐已經進肚子裡了。
李長青催促：“快去摘蔥吧，不然等你回來，豆腐都讓人吃了。”
樊噲點了點頭，豆腐這東西不噎人啊，吃得快，順手又拿了一塊，一邊走一邊吃。
劉邦看著樊噲那吃相，還數落呢：“你看看你那樣子，活像個野人，哪有我們楚人的樣子啊。”
楚人一直被中原諸國看不起，因此是最介意這種行為的，生怕別人笑話自己。
按照常規來說，是要熬點蔥油的，但李長青沒那個功夫，一個人烙餅供十五個大漢吃，有熬蔥油的功夫，那豆腐都讓吃完了。
李長青看鍋開了，趕緊拿出麵粉勾芡，澱粉勾芡其實並不好吃，正宗的老豆腐他就是用麵粉勾，隻是用澱粉省錢而已，自己吃也不在乎這點小錢。
澱粉勾出來的湯隻是看著稠，但一沾烙餅，很快就會泄了，就不稠了，麵粉勾出來的不一樣，就算是蘸著烙餅、油條吃也不會泄。
烙餅麵和起來，是要醒一會的，最好是能掄起來摔兩下，但這一袋麵五十斤，加上水都奔八十斤去了，根本就掄不起來，隻能放在一邊等著。
請前往ｏｏｐ．ｔｗ閱讀本書最新內容
李長青看著劉邦吃得胡子上都沾了豆漿，也沒好到什麼地方，還伸出碗來掂了掂，意思是給碗豆花。
“你還說樊噲，你也不算是什麼君子嘛。”
劉邦擦了擦嘴：“我也沒說我是君子啊，但起碼不像是樊噲，他像是野人。”
把手上的豆腐吃完，接過李長青給他盛的豆腐腦，琥珀色的湯汁裡，隻有幾顆豆子，用竹勺舀了一勺，雖沒有複雜的配料，倒也有一番滋味。
李長青給其他人打老豆腐，提醒他說：“等等喝，現在不好喝。”
劉邦吃得眼前一亮：“再來一碗不就行了，那不是那麼多嘛。”
李長青也是服了他，樊噲和周灶幾個人很快就摘回來了蔥，甚至還洗了洗，李長青接過，在案板上先切了一些蔥花。
他看向了一邊站著的樊噲：“看明白了吧，就這麼切就行了。”
。餅烙始開邊一了到走，了心放就這青長李，勻均要還花蔥的切青長李比刀幾了切，刀起拿噲樊
。了吃人個一夠就個一，多斤二有足個一餅烙種這，餅烙厚的式老是的烙他，吃口一噲樊夠不都，的點大掌巴那就，種那的小烙算打不他，多點有人為因
。快很得糊會的過開有沒種這，話的然不，油放能才後之紅燒要，油放能不候時這，鐺鐵了上架，開挪上火從鍋把青長李
。住粘易容不樣這，油點塗也上杖麵擀把，開按手用，油豆點塗上手在，麵的多斤二概大塊一來下揪上團麵大從，油塗板案在
。味滋有沒著吃話的然不，油寬要是就餅烙花蔥這，油豆層一了淋邊上在又，抹塗勻均油豬把一了抓青長李，餅麵開推
。了開攤手用裡鐺鐵在是就的下剩，開擀微稍，來起盤上子案在，卷一花蔥上撒地勻均後最，了是就點放少張一下了不大，怕不點一辣，撒上往花蔥的把大把大，油豆了完淋
”。了火大用不，點來出撤火把“：說婿贅氏陳的火燒對青長李，煙冒始開經已鐺鐵的邊一
。木枯根兩來出抽裡灶從，頭點了點地訥木他，了氏姓個有是歹好，了萘陳叫在現過不，萘名本婿贅氏陳
。裡鐺鐵在攤，來起鏟餅烙把子鏟的來起拚子竹寬根兩用，煙冒微微油看，圈一了轉油把耳的鐺鐵著拎布濕用，油圈三了撒裡鐺鐵在青長李
。了撐開往手用裡鍋在放能隻就，行不藝手他但，的開擀接直是該應說理按
。吃己自到不輪本根那，點快不手，多人得吃，張一下做去緊趕青長李，來傳音聲的啦啦滋，鍋入餅烙
。了鍋出夠能就靠一靠再微稍，身個兩了翻餅烙給青長李，了完切就鐘分五三是就也蔥的來回帶他，快很度速的花蔥切噲樊
。拍一間中往餅烙的黃金對，來起攏手把青長李，起一在疊，形角三成切刀快，上板案在摔餅烙
。掌一了拍又，身個翻餅烙把，手拍了拍得燙青長李，的層一層一了成變是而，塊一成疊是再不，來出就次層的餅烙，響脆聲一啦嘩
。拍候時的手燙著趁是就，了起一在疊就了冷到等，話的下兩這拍不是要，拍兩麼這的鍋出是就一之髓精的餅烙
