蔥、薑和香菜不需要什麼技巧，但白蘿卜要切成絲，這就需要些刀工了。
刀與砧板發出的碰撞聲，再瞧時，白蘿卜已經變成絲了。
“燒火。”徐安然淡淡地說。
鯽魚不用醃，油熱之後，直接下鍋煎，期間不用頻繁翻麵，防止皮破。
油，用的是豬油，不需要特別多，鍋鏟一樣大的一勺就行。
煎片刻鐘，聞到淡淡的焦香味後，再翻身。與此同時隨手放上蔥薑，倒入大半的熱水。黃酒、幾粒花椒去腥，大火煮，水沸之後再加些白胡椒。
現在家裡也是富裕了，胡椒也買得起了。
現在湯已經逐漸白了，她並不著急放鹽，魚燉爛了再放，這樣更入味。
“魚慢慢燉著，另一口灶也燒火吧。”
徐安然總算發話了，周時覺得自己快待發黴了。
他利落地將火燒上，等鍋熱後，倒些芝麻油，炒蘿卜絲。
“蘿卜絲是單獨一道菜嗎？”周時好奇問。
徐安然搖了搖頭，“不是，放魚湯裡一起煮。”
“那為何還要再炒過一遍？直接放進湯裡一起煮不就好了。”
“說你不會下廚吧，蘿卜自帶臭味，炒一炒能去除這個臭味，再放入湯裡一起燉，提鮮的同時，也能讓魚湯更白。”
話落，油熱了，倒入白蘿卜絲，與花椒一起翻炒，片刻後再倒入清水沒過白蘿卜絲。
兩口鍋同時煮，發出咕嚕咕嚕的聲音。
水開之後有沫子，這是油沫，打掉之後，胡蘿卜的臭味就沒了，魚湯也有沫子，同樣需要打掉，這樣魚湯更清甜。
胡蘿卜絲燙好之後，將其全部撈到魚湯中，繼續煮。
兩口灶分為中火和大火，柴火類不好控製火候，所以白蘿卜全部加入魚湯中後，她將兩口鍋的位置做了調換，中火繼續燉。
加入了白蘿卜絲後，湯更白了，因此不再需要大火燉。
此時也到了加鹽的時間，隻加鹽，其餘調味都不需要，吃的就是鯽魚的鮮美。
“這湯一會兒你就喝吧，一喝一個沉醉。”她十分自信地說。
野生的鯽魚，怎麼做都好吃。
蘿卜絲燉到入口即化的程度，這道魚湯便好了。
徐安然迫不及待地盛了兩碗，一碗遞給周時，“你試試，這湯鮮不鮮？”
麵對突然遞來的魚湯，周時有些手足無措，而且他的手剛拿了柴火，臟得很。
“算了，你稍微往下蹲點。”
她的意思是？
周時雖然懵，但還是照做了。
麵對遞到嘴邊的魚湯，周時壓根不會拒絕。順著徐安然的手，喝了一大口。
有些燙，但他還是咽下了。
“我讓你小口喝，誰讓你喝這麼大一口了？”她有些不滿地說，“燙的食物小口吃，對喉嚨和食道好。”
“好。”
周時哪裡還有心思反駁啊，腦子裡全是徐安然喂他喝湯的畫麵。
“你還沒說呢，鮮不鮮？”
“鮮！好喝！為何這魚湯一點也不腥？”
他也做過魚湯，徐安然做魚湯的步驟除了比他多一步煎魚之外，其餘都差不多，調味也是普普通通，但味道卻是天差地別。
“因為鯽魚主要產生腥味的來源已經被我處理掉了，就是魚肚子裡那層黑膜，這樣便不會產生腥味。花椒經過油炸之後再加入湯裡，便隻能提升香味，不會破壞魚湯的鮮美，這便是我做的魚湯，和你做的魚湯最主要的差別，若是閒暇時，你可以按照我的方法再試一次，味道不會差。”
她耐心地跟周時解釋。
做菜這事兒，還得靠自己悟，她說再多都不如自己實操一遍。
周時似懂非懂地點頭，“明白了，改日我試試。”
“不用改日，就後日，我到時候去你家做醃篤鮮，嘿嘿。”
她要加菌子，隻能去周時家做，蘇清現在是不可能會容許她在家裡煮菌子的。前兩天提了一嘴，差點就要抽棍子打她了。
“好。”
。了待期分十經已刻此他但，家他去才後日兩然安徐說雖
𝘄𝘁.𝗽𝗼𝗼問訪請，節章新最受享間時一第您讓
。尾收為作菜白脆甜的種己自道一以再後最，了菜飯下的醬赤油濃道一來要也然自，了湯魚的美鮮有然既，多不差醬肉和色顏，腐豆沫肉道一了炒又然安徐，前鍋出湯魚
。少不多不，好剛剛，人個五，湯一菜二
”！飯吃飯吃“
。上桌石的下樹子柿在放，來出端菜將然安徐
。扇小如亮透下光月在，軟而薄片葉，色綠深，了開展全完經已葉新，態狀的禿光季冬無已樹子柿的份月四
。來開展舒得鮮被孔毛的身全，口一喝，氣熱著冒地乎乎熱，湯碗一了盛都人個每給時周，上桌石在坐人五們她
。了飯米碗二第經已，鐘刻一短短，時周看看再，了咽虎吞狼玉高的持矜向一，了默沉四李的多話向一，飯米勺一上拌腐豆沫肉口一，湯口一
。些一定淡，下之比相以所，菜的做然安徐吃都天天清蘇月個幾這
。吧些一是隻僅僅也
：說話有者作
無
章25第
。吃果水有還 ,後飯完吃次這是的到想沒四李令
。來出認沒間時一他 ,細精麼這得做 ,水糖了上泡還且並，了開切被全果水的前眼但，有也裡家己自四李，果野的摘上山些一和梨的然安徐給時周是就這實其
。膩解能還 ,吃好很的甜甜酸酸 ,果的水糖了加
”？吃好麼這能也梨野“
。味滋有更吃個整比，撈果種各成做後然，果水的好切吃歡喜她”。了變就道味，下一工加地微稍 ,嗯“
。麼什些想在裡心知不，她察觀地默默邊一果水吃邊一時周
。了黑經已天 ,候時的去回人幾 ,聲尾來迎後桌上端被果水著隨飯頓這
打都子院和房廚裡家將還，淨乾洗都筷碗將忘不舊依時周 ,前之走
