即使兩人不在一塊兒,他心中依舊滿是徐安然。
作者有話說:
無
第69章
母女倆伴隨著日落下山, 下山的路好走,所以比來時快了不少。
或許是今天看到了好看的落日,她心情不錯。於是決定在院子裡做飯,就著夜色。
沒有工業汙染過的環境, 實在好看, 夜晚的天很亮很亮, 星星點點遍布整片天, 連月亮也願意每日都出來營業。待久了, 她已經適應了這樣的生活,沒有手機和網絡的生活,每日都能見到喜歡的人,和最親近的家人一起住,日子平淡踏實。
“娘, 找些木頭來。”她將家裡已經壞掉的一口大鍋搬出來, 放在柿子樹下、石桌旁。
這幾日每次吃菌子時, 她總能想到在現代時的一位雲南同事,那邊的本地老人做菜喜歡用木頭燒火, 將食物直接放在燒旺了的木頭上烤熟。
火是最乾淨的,純木頭燒出來的草木灰甚至可以用來做堿性食物,例如堿水粽、皮蛋等,皮蛋這東西,單純吃她實在接受無能, 但若是做成做皮蛋瘦肉粥,她可以吃一整天。
當然, 現在沒有材料讓她做皮蛋,不過,要想做, 也並不難。不過目前她沒這個心思。
火燒起來後,並不著急做飯,等木塊都燒旺了,再滅掉些火,留下幾個像鹹蛋黃一樣顏色的火塊,將菜放在火塊上,用餘下的溫度烤。
西紅柿、茄子、青椒,以及一塊上好的豬頸肉,豬勁肉數量稀少,一頭豬身上大約隻有三百到六百克,因此也被稱之為“黃金六兩”,它的口感脆嫩,脂肪像雪花一樣分布,吃起來有嚼勁,是除了裡脊和五花,她最喜歡吃的一個部位。
這肉貴,她本不舍得買,這還是周時硬要送給她的,肉比較少,她也就沒做出來賣了。
拿個鐵架將鍋架起來,倒入熱水,加一勺豬油,融化後,加入米線。
米線是前幾日閒暇時最的試驗品,本想做好之後放在店裡賣,奈何做法太複雜了。此刻她手裡拿的正是酸漿米線,是大米發酵後磨製的,口感滑爽回甜,有米香,但不好保存,所以目前持有的數量很少。
將米線加入鍋中慢煮。
於此同時,肉也烤了半熟,純粹的肉香味撲鼻而來,她忍著口水,刮掉表麵殘留的灰,將肉切成條後再剁成小塊,加入米線鍋中,緊接著是西紅柿、青椒、茄子,同樣不講究任何刀法,一並剁碎,一股腦全部丟入鍋中。
鍋裡的湯沸騰時,再加些醃製的鹹菜和鹹肉,加蔥,最後加些鹽提味,這就是火燒肉米線。
直接放在火上烤的豬肉,根本不需要任何調味料的修飾,通俗一點兒說,就是炭火香。
這味道隻有真正懂吃的人才會喜歡,反正她就是這樣堅定認為。
滿滿一鍋米線,咕嚕咕嚕,用筷子一攪拌,米線米香味撲鼻,再加上用炭火烤出來的純正的土豬肉,以及醃製的鹹酸菜,酸香爽滑。
米線本身就含有豐富的碳水化合物,且比米飯更容易消化,傍晚爬完山後來上一碗,簡直不要太幸福。
“吃飯啦!”徐安然朝著屋內的蘇清喊道。
“來咯!”蘇清應聲回道,隨後慢悠悠地來到她身邊。
“太燙了,我就不把這鍋米線放桌上了,端不動。”徐安然拿著碗,撈了幾筷子米線,緊接著再拿湯勺舀了好幾勺湯,最後再夾上幾塊肉,先遞給蘇清。
蘇清已經習慣了每日吃飯時,徐安然先為她盛飯,所以接過得十分自然。
米線還有些燙,她沒著急吃。
看本書最新章節,請到oop.tw
“這是前幾日你在廚房做了好長時間的米線?”
“對呀,第一次手搓米線,沒工具,做的可能沒那麼美觀,但是味道應該不差。”說完,她也給自己盛好了一碗米線。
她夾起一筷子,米線上還附著著肉塊和鹹菜等輔料,她大力吹了吹,眼看差不多了,一口吃下。
她先是慢慢咀嚼,第二口,直接暴風吸入。
吃到一半,發現蘇清吃得很矜持,於是她說:“娘,嗦粉就是要吃出聲音,家裡就我們娘倆,您就別這麼拘謹了。”
蘇清愣了一會兒,隨後點點頭,然後學著徐安然的樣子,暴風吸入,一時間,院子裡都是娘倆嗦粉的聲音。
。嗝飽打子肚著揉倆女母,後鐘刻片
。去走向方的家時周著朝起一鍋著帶連後然,線米些一了放裡鍋往又著拿她,則原的走一走要飯完吃著持秉
。吃好最才線米的久不鍋出剛是須必,差變會也的應相道味,軟變會感口則否,間時長太放能不線米為因是,來出流線米分部一將先就始開一不麼什為於至
。時周的來走她朝肉子吊一著拎了到見便她,路半到走剛
。訝驚過閃顯明上麵,候時的她到見時周
。的他找去要是然安徐,看來跡軌線路照按但,裡這在現出麼什為她道知不然雖
。來傳裡鍋從味香的物食有約隱,鍋口一著拿還手右然安徐現發才他,時同此與。她給遞肉的上手將先,邊身她到跑忙連他是於
。肉豬的來帶他過接才這,他給遞鍋線米的上手將她,完說”。了見遇就路半在倆我到想沒,的你找家你去要想本,線米的煮剛我“
。位部的肉豬出說確準便,眼兩了看是隻她” ?肉頸豬和肉擔扁“
”。賣上鎮去拿定決我,的餘其,了來下留你給便我,肉的方地處兩這吃歡喜你過說你,對“
”?去時何“
”。作工館飯去誤耽不,回快去快我,晨早日明“
”。行就來地然自其順你,間時趕麼那用不也倒,嗯嗯“
”。回買你替我,我訴告?西東的要想麼什有沒有“
”。行就回然自去然自你,的買好麼什沒“,頭搖地想不也想然安徐
”。了道知我“,頭點地話聽樣一常往和舊依,顯不色麵,望失些有他
遲遲他見,落失的間氣語時周出聽沒她