麻辣爪兔和涼拌清風葵
阮昭昭擼起袖子，站在廚房台前，看著眼前乾淨整齊擺放的食材，眼中冒出金光。
這可是異世界的食材啊！
她說不定是這個世界第一個用異世界食材做飯的廚子啊！！
能不令人興奮嘛！！
她首先從係統背包中點選【取出】了三塊爪兔生肉。
熟悉的白光一閃，伴隨著輕微的“啪嗒”聲，三塊帶著野性氣息的肉塊穩穩地砸在廚房的菜板上，還微微彈跳了一下，濺起幾滴汁水，散發出一絲淡淡的野味與草本清香。
好家夥，她多久沒有見到過這麼新鮮的食材了！
——【麻辣爪兔】製作步驟·第一步：醃製。
她挽起袖子，抽出菜刀，熟練地將每塊兔肉的筋膜切除，順便剔掉那層帶點腥味的白色脂肪。肉質緊實，刀感清脆，她將其切成大小均勻的小塊，堆放在一旁備用。
然後開始準備醃料：
一勺生抽，提鮮；
一勺料酒，去腥；
半勺鹽，打底；
三片生薑切絲；
兩瓣大蒜拍碎，再粗略切成末；
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撒上一小撮辣椒麵，顏色紅亮；
然後——重頭戲來了。
她從櫃子裡小心翼翼地拿出一瓶自己炸的花椒油，金黃色的油液中懸浮著翠綠的新鮮花椒籽，那是她特地從川渝帶回來的野生花椒，麻得入魂。她挖了一小勺淋在辣椒麵上。
然後戴上一次性手套，把醃料倒入兔肉中，雙手抓拌，確保每一塊肉都均勻裹滿醬汁與香料。
拌的過程中兔肉的顏色逐漸加深，油光泛起，看著就讓人食指大動。
最後，她用保鮮膜將醃好的兔肉包裹好，放進冰箱冷藏室，讓它在低溫中慢慢吸收所有味道，至少靜置十五分鐘。
“好了，等它入味的時間，我正好來處理一下清風葵。”她拍拍手，轉向另一側的食材區，準備開始【涼拌清風葵】的製作。
——製作【涼拌清風葵】
她挑出四大片嫩葉，葉脈清晰，邊緣微微卷起，指腹一碰，竟帶著點淡淡的涼意。
用流動清水反複衝洗乾淨後，她燒了一鍋水，在水即將沸騰之際加入幾滴食用油與一撮鹽。
加油能讓葉子顏色更亮，加鹽能幫忙定型。
水沸後，她迅速將清風葵葉投入鍋中，綠色葉片在水中瞬間舒展，靈氣仿佛都被蒸騰出來。
計時十秒——她用漏勺麻利地撈出葉片，立刻投入提前準備好的冰水盆中。
這一步是關鍵，可以鎖住了清風葵的翠綠與清脆。
等葉片完全冷卻後，她瀝乾水分，整齊切段備用。
清風葵的斷麵微微透亮，散發出淡淡青草香與薄荷味。
接著，開始調製靈魂醬料：
一勺陳醋，微酸爽口；
半勺白砂糖，中和酸味；
一小撮乾辣椒碎，提一絲辛香；
一勺蒜泥，撞出濃烈香氣；
一勺醬油，增加鹹度；
最後點入一小勺香油，收尾提香。
她將所有調料倒入碗中攪勻，再將清風葵段輕輕拌入其中，動作儘量輕柔，仿佛怕把葉片揉碎似的。
很快，一盤色澤青翠、油亮誘人的【涼拌清風葵】便完成了。
她迫不及待的嘗了一口——
酸、辣、清、香兼具，入口爽脆，像是整個春天在嘴裡炸開。
“清涼爽口，完美！”
她滿意地舔了舔勺子，一邊看了眼計時器，
“兔肉也差不多醃好了，接下來就是最香的環節了。”
——回到【麻辣爪兔】，第二步：爆炒。
鍋中倒入菜籽油，加熱至五成熱，放入乾辣椒段、花椒和薑蒜末，炸出香味。接著迅速放入醃好的兔肉。
熱油瞬間裹住肉塊，發出“滋啦啦”的聲響，香氣四溢。
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