個練習還是比較輕鬆的。
每次都隻做一道菜,像中間不少需要等待的環節,他都是用來休息的。
可宋硯這邊的強度不對呀。
真的是一刻都不帶停的!
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麵揉好後,醒麵的半個小時又是用來調餡,又是給其他麵點發麵。
就連開酥的過程中,他也要同時雙開或者三開,一道鳳尾千層卷、一道荷花酥、甚至還能再加一道蟹殼黃。
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