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"": "當下製鹽的方式主要有兩種。
一個是日曬法，把鹽鹵水放在太陽底下，經風吹日曬讓它自然結晶。
一個是熬煮法，將鹵水用大火熬煮，直到水分蒸發乾淨，剩下鹽晶。
論效率的話，肯定是熬煮法更快，但這個法子有一個麻煩的地方，就是需要大量的柴火。
戈壁灘上植被並不多，所以柴火也是個難題。
不過好在眼下他們隻是試著先做一批出來，量並不大，所以依然用的是熬煮法。
這個方法不難，就是有點費人。
熬煮的過程中，為了防止糊鍋，需要人一直不停地攪拌。
堡裡的人連著忙了好些天，誰有空就誰搭把手。
刮鹽土、泡鹽土、沉鹵水、守灶台，輪著班來忙活。
總算在幾日後有了成果。
鍋裡水汽慢慢散乾淨，底下鋪了一層細細的鹽晶，顏色微微有些發灰。
顧慎言一直守在旁邊，盯著火候沒挪窩。
等鍋徹底涼透，他伸手輕輕撚了一點鹽粒放進嘴裡嘗了嘗。
品了幾下味道，他鬆了口氣，轉頭對著秦牧笑道：“這鹽吃著還行，跟外頭市麵上賣的粗鹽比，一點不差。”
秦牧也彎腰湊近看了看，隨手撚了幾粒鹽晶嘗了口。
剛入口，他就皺了下眉。
味道發苦，還帶著一股子土腥氣，口感糙得很。
他心裡暗暗搖頭，這哪叫好鹽？頂多算能吃而已。
“不行，還差太遠。”
他直接否了，“雜質太多了，吃著澀口，根本算不上好鹽。”
顧慎言聽完有點愣，跟著心裡也生出幾分不服。
自古以來熬鹽全是這麼個流程，他每一步都細心盯著，並無錯漏，而且味道和官鹽也相差無幾。
在他看來，這已經是眼下條件能做到的最好樣子。
他忍不住說道：“公子，這……我們已經儘力了。”
秦牧搖頭，心裡清楚顧慎言不是不用心，而是眼界受限。
“我想要的鹽並不是這樣的，有沒有辦法再精進一下，把鹽鹵水過濾得更乾淨一些？”
顧慎言一時無言，同時心裡沒忍住嘀咕。
這套製鹽法是實打實的老手藝，代代傳下來的規矩。
秦牧從沒學過這些，如今隨口挑毛病，是不是多少有點外行指點內行？
可秦牧是堡裡做主的人，他即便心裡不認同，也隻能壓著心思，為難道：“這……在下暫時想不到。”
秦牧想起前世刷到過的那些土法提純的短視頻，腦子裡靈光一閃，突然道：“或許我有個法子也不一定。”
說完他也不多解釋，直接開口安排人手。
“鐵牛，你力氣大，去給我挖點乾淨黃泥來，要細一點的，別帶石子和草根。”
接著他又叫來蘇長林，大致比劃了個樣子，讓他做一個漏鬥模樣的鐵器，下頭留個小口，方便漏水。
蘇長林手腳利索，片刻就把東西打了出來。
秦牧看了一下，覺得還行。
把漏鬥洗刷乾淨，又找了塊乾淨棉布綁在底下的小口子上，然後把鐵牛篩過的黃土倒進去，壓得平實。
他抬手示意：“把鹽鹵水慢慢倒進去。”
微黃的鹵水緩緩澆在黃泥上層，一點點往下滲，順著底部棉布小口滴答滴答往下落。
顧慎言在旁邊看著，心裡實在不看好。
濾鹽鹵水，大家用的都是秫秸或者蘆葦打底，這兩樣東西鬆軟透氣，濾出來的鹽鹵水更乾淨。
黃泥巴混進鹵水裡，莫不是變成泥水，越弄越臟嗎？
可沒一會兒，他整個人都看呆了。
原本渾黃渾濁的鹵水，經過黃泥一層層滲濾，滴下來的水卻真的變清澈了。
顧慎言不由得往前湊了兩步，眼神裡滿是驚奇，盯著那盆底淺淺一層的鹽鹵水看了又看。
不僅變清了，甚至要比他用秫秸濾出來的還要清澈許多。
他管鹽政這麼幾年，對製鹽的方法很熟悉，但從沒聽過用黃泥過濾的。
“公子，這實在稀奇，黃泥怎會濾得這般乾淨？”顧慎言忍不住問道。
秦牧沒法跟他說後世的見聞，隻能隨口找了個淺顯道理糊弄過去。
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