五斤多重的草魚切塊,用油煎至兩麵金黃,加入蔥薑蒜幹辣椒爆香倒入魚塊,加入適量生抽、老抽、料酒和白糖調味,再加入適量清水慢慢燜煮。
鍋裡湯汁被吸收了一半後,加入胡椒粉,雞精,十三香,鹽再次調味。
餘採薇把空間裡幾個畸形西紅柿給拿了出來,小心切開後,種子全部留下來放在紗布裡輕輕搓洗,隻留下半熟不熟的種子放在一塊布上等曬乾。
明年種植的話不知道能不能發芽,但這些種子太珍貴,總是要試一試的。
鍋裡倒油,雞蛋炒嫩裝出,再加點油燒熱炒西紅柿,倒入炒好嫩雞蛋,加少許白糖,生抽,鹽,一盤簡單的西紅柿炒雞蛋好了。
另外,她又做了個青菜蛋花湯。
青菜先燙好,油鍋蔥花爆香,加水,加少許雞精,鹽,鍋開加一個雞蛋花,最後倒入青菜。
幾個孩子沒有吃過西紅柿,但是嘗起來口感特別好,酸甜適中,雞蛋裹著湯汁嫩滑爽口極了。
楊二郎問:“娘,這是啥啊?”
餘採薇又開始編瞎話:“西紅柿,也叫番茄。”
楊二郎追問:“哪來的?”
餘採薇最怕就是拿出空間東西被追問,每次解釋她都覺得別口:“山裡看到的。”
楊三姐疑惑:“娘什麼時候進山了?”
餘採薇扶額:“下午睡醒在山裡小轉了一會,沒走的太遠,想著能不能找點蕈和耳子當配菜。”
楊大郎也很好奇:“以前咋沒看過西紅柿?”
要是能看到就奇了怪了,西紅柿和辣椒都是明朝時才入中國,這個時代的發展進程在唐末宋初左右,很多東西和中國古代都很相似,能出現小龍蝦已經不易。
餘採薇心虛的低頭給楊四郎夾菜:“這東西很少,平時不常見,我剛剛做的時候留了點種子,等曬乾收起來,明年看看能不能出苗自家裡種。”
楊四郎天真的說:“娘最厲害了,不光能在山裡發現辣椒,還能發現西紅柿,娘,你能發現冰嗎?好熱哦。”
餘採薇的嘴角不自覺抽搐。
楊二郎用手敲了下楊四郎的額頭,沒用太大力道,嫌棄的說:“笨蛋,冰是山裡長出來的嗎?”
楊四郎抱著腦袋不高興,軟萌軟萌的沖餘採薇告狀:“娘你能不能管管二哥,他老打我。”
餘採薇嗤笑,把剛挑好刺的魚肉也夾給楊四郎:“趕緊吃飯,你二哥和你鬧著玩呢。”
楊四郎哼了一聲,拿起筷子嘀咕說:“二哥最壞,三姐也壞,就娘和大哥好。”
楊三姐指著自己鼻子問:“還有我的事?”
楊四郎撇了撇嘴:“你和二哥都會動不動打我。”
這話還真是,楊大郎是長子,一家人的希望,被原主教的性子沉穩內斂有擔當,平時楊四郎調皮,他最多是動嘴教育,鮮少會動手。
楊二郎性子衝動易怒,楊三姐雖然賢惠柔順,可天天帶楊四郎難免多操心,要動手的時候,都是他們兩個來。
餘採薇想了想,說道:“要吃冰也不是不行,大郎,你明天買些硝石和牛奶回來,我給你們做冷飲吃。”
楊大郎意外問:“娘會硝石製冰?”
餘採薇點頭:“嗯,以前在書籍中看過硝石製冰的方法,比例一比三,可以反覆使用,你買個三五斤的,順便再買些瓜果,夏天家裡吃著解解暑。”
楊大郎說:“硝石可不便宜,不過要是能反覆使用也就沒什麼了,明天我帶回來。”
楊四郎這下高興了,拍著小手說:“好耶,有冰吃了。”
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楊二郎睨了他一眼:“就知道吃,晚上是不是還在鐵柱家吃蛇羹了!”
楊四郎沖他吐舌頭,轉而對餘採薇說道:“娘,蛇羹沒有你做的魚好吃,我還要吃魚。”
餘採薇寵愛道:“娘給你挑魚刺。”
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餘採薇專門給他夾魚肚子的魚段,這一塊肉有點油膩不太好吃,但是細小的刺沒有,隻需要把大刺挑了就行。
吃了飯,鍋碗瓢盆留給兩兄弟去處理,餘採薇和楊三姐先回山洞洗澡。
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