餘採薇一覺睡醒正好是午時,楊三姐已經做好了飯菜,楊大郎楊二郎回來後也和林長健一起刷好了下午要用的黑夾子。
黃牛在草地上悠閑的吃草,後座平車停放在門口。
該是楊三姐怕吵醒她,買回來的東西都還放在車上。
餘採薇過去翻了翻,隻把硝石給拿了下來。
早想試試被穿越大軍用爛的情節了。
打一盆水進山洞,但是遇到了點問題。
家裡都是木盆木桶,盆裡中間在放在裝水容器不能是木質,不然溫度滲透的慢,中間盆裡的水很難結冰,而外麵一層的硝石水結冰是不能吃的。
空間裡不缺容器,塑料盆鋼盆什麼的都能做,可小東西能拿出來,大點的東西拿出來總會被問東問西。
思索了好一會,餘採薇出去拿了陶瓷盆裝水,在放進木盆裡。
準備加入白色的硝石塊時,三個大的進了山洞。
楊大郎說:“我們來看看娘是咋用硝石製冰的。”
餘採薇拿起硝石往木盆裡放:“很簡單,把硝石放進木盆裡融化後攪拌均勻,大概半個時辰就能結冰。”
楊二郎蹲在木盆邊上,好奇的問:“娘為什麼要在中間放瓷盆?”
餘採薇通俗的解釋:“硝石溶於水要吸熱,製冷需要兩個容器,大盆加入硝石進行降溫,小盆才會慢慢結冰,等結冰了以後,大盆裡的硝石會重新出現,把它刮下來以後還可以繼續製冰。”
楊二郎似懂非懂,驚嘆說:“這太太神奇了。”
餘採薇微微一笑:“記住這個比例,一盆水差不多放五斤硝石,大盆裡的水要比小盆裡的水稍微高一點,咱們家沒有大點的瓷盆,以後中間容器可以放稍微大點的。”
楊三姐說:“那我出去給娘拿個小一點的木盆。”
餘採薇叫住她:“不行,中間容器感測度比較快點的才可以,木盆感測太慢,一般都是用銅盆、陶盆什麼的。”
銅盆太貴,那是製作銅錢的原材料,村裡一般不會出現這種東西。
所以餘採薇隻是告訴他們原理,容器隻有陶器或者瓷器才是最受用的。
餘採薇想起來了什麼,又叮囑說:“外麵大盆結出來的冰別吃,也得告訴四郎一聲。”
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楊二郎問:“為啥?”
餘採薇解釋:“硝石本無毒,但是吃多了,或者長期吃,對身體多多少少有些傷害,以後製冰吃的話,陶盆裡的水也盡量用涼白開。”
三個孩子像個好奇寶寶,問東問西的,餘採薇一直很耐心給他們講解做法和吃法。
等盆裡的硝石融化後,餘採薇這才站起來拍了拍手上殘留的硝石粉:“好了,等一個時辰後再看吧,先出去吃飯。”
楊三姐說:“我去叫四郎回來。”
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餘採薇出去時,想叫林長健一起來吃的,卻發現他已經不在溪邊。
想來是知道她們家快吃午飯,不好意思在留下來,一聲招呼沒打先回去了。
楊三姐中午做了黑夾子,炒青菜,還拌了份涼皮當配菜,這段時間看著她做菜跟著學,聞著味道,手藝長了不止一星半點。
“大郎娘準備吃飯呢?”
裡正雙手別在背後,邁著矯健的步伐走了過來。
楊大郎忙不疊給他搬了個木根凳,很有禮數的說:“裡正阿翁您坐。”
裡正擺擺手:“我就不坐了,聽說你們家收黑夾子是嗎?”
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