第33章 黃花紅燒肉。舒春生沒有理會耍寶的郝大勇，而是轉身去忙活自己的了。
滷蛋，切肉，切菜…還有很多話要做呢。
就在他調製好茶葉滷水，把所有煮熟並敲破殼的雞蛋倒進去。
舒老栓突然出現在門口，他立刻打聽起來…
“爸！你認識禦廚韓老嗎？”
“禦廚？”
舒老栓眉頭一皺，隨即露出恍然大悟的表情。
“你說那個在省城被批判，回南城養老的那個？”
舒春生連連點頭，期待的問道：“您認識？”
“我認識他，他可能不認識我。”舒老栓搖搖頭，滿臉認真。
不等舒春生失望，他又繼續說道：“這事在當時鬧的挺大，韓廚的家門都被人砸破了…”
“你打聽這事，不會是想跟他學廚藝吧？”
“有這個念頭，不過得等我驗證一下才能確定。”
舒春生微微點頭，沉吟道：“先打聽一下，也沒壞處。”
舒老栓跟著點點頭，表示他知道的其實也不多…
畢竟韓廚那是被批判過的特殊分子，誰敢跟他有過多交集？
但能在省城國營酒樓當廚師長的，而且還是禦廚…
想必那廚藝，絕對是國宴級別的…
所以舒春生說想去學，舒老栓並沒有反對。
如果想知道韓廚的住所，他還能幫忙指引一下。
“不急，晚點再說吧。”
舒春生沒有著急，而是繼續切起了明天要做的菜…
在郝大勇幫忙洗完菜後，也過來一起切菜了。
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晚上，舒春生把郝大勇和趙嬸都給留了下來…
當著三人的麵前，他切了一份個頭稍微大的點五花肉。
然後用冰糖熬製焦紅的糖水，再按照步驟做了份紅燒肉。
隻不過在燜煮的時候，他特意加了一把浸泡過並擰乾水的黃花菜…
加完以後，舒春生就緊張的站在竈台旁邊等著。
“媽，要不我去把麗麗喊來？”
郝大勇站在趙嬸身邊，請示道：“新品紅燒肉，吃到第一口不容易。”
“有啥不容易的？”
趙嬸沒有再在意他的稱謂，擺了擺手說：“第一第二口無所謂，味道都一樣就行。”
“那哪行，我去接她下班。”
郝大勇可惦記周佳麗了，所以一定要讓對方吃上這第一份新品紅燒肉。
猶豫了一下，還是選擇轉身去接人…
看著他的背影，趙嬸也是無奈的搖頭一笑。
突然，一股奇特的香味在她鼻尖一飄而過…
她眉頭一挑，用力的聞了聞…
“噫，好香啊？”
站在竈台旁邊的舒春生也聞到了，臉上帶著些許驚喜。
這紅燒肉裡麵加黃花，果真能夠起到提香的作用！
燜煮大概十五分鐘左右，他立刻掀開鍋蓋…
鍋裡的紅燒肉像似果凍，在沸煮下微微顫動…
黑紅的色澤在加入黃花後，淡化了不少，顯得越發的明亮。
幹黃花也已經煮蔫，和紅燒肉貼在一起…
“香味是夠了，不知道味道怎麼樣？”
舒春生喃喃兩聲，然後側頭看了一眼門口的父親和趙嬸。
他立刻夾起兩塊肉放進碗裡，遞給二人說道：“爸，趙嬸，來嘗嘗？”
“不用，我們又不是廚師；
我們隻知道好不好吃，哪裡知道什麼味道不一樣？”
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二人都搖頭拒絕，表示給他們吃也給不出什麼建議。
舒春生一時語塞，隻能夾起一塊肉放進自己嘴裡。
皮肉入口即化，最上麵那層則需要輕輕嚼動幾下。
肉軟糯油潤，黃花菜燜煮後綿軟帶一點韌勁，
軟糯+筋道口感互補，比純紅燒肉更有嚼頭…
至於味道，那更是比之前的要更加醇厚一些…
沒有膩味，甜也不齁甜，被黃花菜中和的恰到好處。
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