第116章 廚藝不在我之下。“你的意思是，這家店的宮廷菜是假的？”
李福貴心頭一動，似乎想到搞垮春晨一味館的辦法了…
隻要搞垮這家店，顧客就能重回他國營飯店了。
“假的應該不是…”
何大廚搖搖頭，解釋道：“不過應該不正宗，隻是偷學了幾道宮廷菜而已；
拿著這幾道菜做噱頭，吸引了好奇的人過來品嘗。”
“媽的！這老闆不是騙人嗎？”
李福貴暗罵一聲，又左右看了看，生怕被人聽見。
接著他擡頭看向何大廚，低聲道：“有沒有辦法拆穿他？”
“不能再讓老百姓受騙，白白送錢給這飯店老闆。”
受騙？不至於…
不過憑什麼他能靠幾道宮廷菜，把自己的食客全搶走？
何大廚心裡冷哼一聲，很是不服。
於是他腦子一轉，眉飛色舞道：“經理，我有個主意；
我以前學徒的時候聽說過，宮廷菜裡有很多考驗刀功，火候，耐心…的頂級菜肴；
如果這個店的廚師隻學了個皮毛，那肯定做不來；
隻要他做不出來，咱們就鬧；
到時候，這家店的名聲不就敗光了嗎？”
“好主意！！”李福貴眼前一亮，毫不猶豫的豎起大拇指。
“不過這事不能咱們自己來，畢竟鬧大了對咱們的工作有影響。”
“對！還是經理考慮的周到。”何大廚連連點頭，嘴角勾起一絲惡毒的弧度，
“謹慎點還是有必要的…”
李福貴擺擺手，好奇道：“對了，你說的那幾道難做的宮廷菜，是什麼？”
“八寶葫蘆鴨，非常考驗刀功；
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需要在鴨子的頸脖處開一個小口，然後把所有骨頭剃掉；
鴨皮一點都不能破，一破這道菜就廢了；
我也隻是聽師父說起過，做肯定是不會做的；
第二道菜就是清湯燕窩，這道菜主要就是在湯底；
據說吊出一份合格的清湯，都需要幾個小時以上；
第三道菜都是烤乳豬，烤的是一整隻乳豬；
這道菜非常考驗火候，火大皮焦，火小皮不脆；體型大，對烤爐，翻轉時機的把控非常嚴格；
刀功，火候，吊湯…三道菜考驗三個功底；
他要是隻學了個皮毛，肯肯定是做不來的；
而且這麼點大的飯店，多半也拿不出能烤乳豬的烤箱…”
何大廚娓娓道來，說到最後又露出了得意的笑容。
李福貴聽完都覺得離譜，更別說讓人把菜做出來了。
他嘿嘿一笑，小聲說：“這事要是成了，這家店的生意必然大幅度下降；
到時候，算你首功。”
二人對視一眼，嘿嘿笑了起來…
一旁的幫工微微搖頭，暗道這倆人可真壞。
就在這時，服務員把他們點的兩個菜端了過來。
黃花萬福肉，文思豆腐羹…
三人低頭看了一眼，李福貴跟幫廚露出驚訝的表情，
隻見盤中有十塊左右的五花肉塊堆成小塔，周邊有黃花圍繞…
焦紅的湯汁澆在上麵，一點蔥花作為點綴。
其他的都看著正常，唯獨這肉塊看著有些不對勁。
李福貴好奇道：“噫，這萬福肉有點意思；
明明跟五花肉一模一樣，怎麼這肉塊中間有這麼多的紋路？”
“簡單…”
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何大廚不以為意，淡淡的說道：“先把五花肉切成這樣方方正正的塊，然後切片不切斷；
這一麵切出片再轉一麵，切出片再轉一麵，如此反覆；
直到整塊肉切成連起來的長薄片，再把它卷回成最初的肉塊；
用牙籤一串，下鍋烹煮；
最後，就成了眼前這副形狀…”
“嘗嘗！”
李福貴恍然大悟，拿起筷子就迫不及待的夾起一塊。
“小心有牙籤…”
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