經過一段時間餓的培養，張順顛鍋已經不成問題…
炒個葉子菜，素菜之類的，倒是也能下得去嘴…
接下來再好好培養，速成三個月就能接郝大勇的班了。
所以讓他上竈炒素菜，舒春生並沒有什麼意見。
郝大勇離開廚房後，他就開始拿店裡存的材料吊清湯。
同時有正菜食材遞過來，他也會放下動作去做…
速度雖然慢了點，但出菜至少不會有問題。
半個小時左右後，他的清湯就已經吊的差不多了。
“大春！你要的東西我買回來了…”
郝大勇氣喘籲籲跑進廚房，手裡提著一堆食材放在了工作台上。
看這模樣，是真累的夠嗆…
舒春生拿起食材看了一眼，有些不滿意。
郝大勇立刻解釋道：“魚翅是最差的，實在是咱們這買不到上好的。”
確實如此，他們的城市又不靠海…
現在的交通也極為不便，哪能買到好的海鮮產品？
“行！我知道了；
你去教順子炒其他的菜，就當歇著。”
說完，他便開始做黃燜魚翅…
魚翅不是呂宋黃，也就是說不是黃魚翅。
不過他們南城地方條件受限，能有就已經很不錯了…
到時候就算劉廠長要挑理，他也無話可說…
不想後麵的事，他轉身開始處理手上的魚翅…
魚翅要冷暖水反覆泡發，但時間明顯是不夠用的。
所以他改用急發，再一點點刮凈沙礫…
這道菜也需要清湯燜煮，一開始煮燕窩已經吊好了，所以省去不少時間。
當他把魚翅處理好後，燉著的燕窩也已經熟了。
“李峰，勝利，上菜…”
他喊了一聲，然後把幾份燕窩放進托盤裡。
熊勝利點點頭，端著托盤就朝外麵大步的走去。
盅裡的燕窩清香誘人，他咽了咽口水強忍住了…
幾份燕窩端進了三個八包廂，早就等的不耐的劉廠長幾人立刻打起了精神。
“終於上菜了！可急死我了！”
劉廠長抱怨一聲，然後接過一盅燕窩掃了一眼。
“就是這個！清湯燕窩；
我一輩子都忘不掉，這道菜的色，香，味。”
說完，他又忍不住用力聞了一下。
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“不錯！賣相和香味都對上了…”
光憑色相跟香氣，劉廠長就斷定味道不會差。
他立刻反客為主，朝林書記他們擡手道：“林書記，老吳，快嘗嘗…”
“瞧把你給急的，跟多久沒吃飯一樣…”
“就是！一碗燕窩而已，還能好吃到哪去？”
眾人搖頭一笑，然後拿起勺子挑起一些燕窩放進嘴裡。
漬…
唔！！
當那股鮮味在味蕾上炸開那一刻，他們的瞳孔瞬間就亮了。
這味道！簡直絕了…
抿在舌上輕輕一壓就化開，帶一點點極細微的膠感…
沒有嚼勁。不是脆、不是糯，是滑軟，像浸滿鮮汁的柔膜。
“好吃！我在南城沒吃過這麼好吃的食材…”
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吳廠長率先放下碗勺，滿臉驚喜的誇讚道。
林書記也放下碗，點頭附和道：“我倒是吃過，隻是沒有大春同誌做的這麼鮮甜。”
其他人也紛紛點頭，表示這燕窩確實是他們吃過最美味的菜品了。
“我現在越越期待，接下來幾道菜的味道了。”
劉廠長滿意的點點頭，沖門外的服務員喊道：“還有菜什麼時候上？”
服務員立刻解釋道：“魚翅已經在做了，還要一會就能上；
鹿尾沒有，老闆說給幾位上幾道其他宮廷菜。”
“哦？還有意外收穫…”
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