雙方都是爽快的性子，一碗湯粉一碟生煎吃下肚，太陽才爬上樹梢，大致的合作意向已經達成，魏秋央決定每五日去鬆柏書院坐堂一日，嚴控教學、後勤等事宜，崔三娘當日給他往後五日的菜單，看過無異議後張貼於食堂門口。
力求好吃、乾淨、美味。
清河郡主的夫君掛名飛鴻書院的山長，今年秋闈，飛鴻書院取士三十八人，而鬆柏書院才十幾個人考中，魏秋央深感丟人，發誓要在下輪秋闈一雪前恥。
於是乎，先從改革食堂開始，學子們吃好喝好，才有精力奮發讀書。
崔三娘斂容嚴肅頷首：“名以食為天，魏山長此言甚有道理。”
作者有話說：
無
第86章
臘月十五日, 是鬆柏書院歲考最後一科的日子，不知是夫子受了刺激，還是自家水平不足, 總之隻覺考卷題目深奧莫測，把諸位學子考得麵色蠟黃，欲吐欲嘔。
昏昏沉沉走出齋堂, 劉允琦晃蕩一下發沉的腦袋, 搭上宋文方的肩：“今朝歲考恐怕隻能得乙等，眼看是過不好年了。”
宋文方也歎氣, 族兄宋釋安本是族中子弟的標杆, 宋文方的父親時常訓導兒子, 令他向族兄學習, 說他年紀輕輕就考入國子學，將來必有大作為。
可去歲宋釋安因故被國子學除名後, 竟自暴自棄放棄科舉之路，轉而離京回祖籍陪侍母親, 族人都說宋釋安是失心瘋了, 宋文方的父親又喝令兒子好好讀書向學, 切不可學宋釋安做糊塗人。
豈料天意莫測, 上月皇上親賜牌匾, 上書忠義二字，禦賜的牌匾加賞賜的綢緞金銀羨煞了宋氏族人, 宋文方之父又轉了口風，規勸兒子與族兄要多往來。
宋文方無語, 多往來是不可能的，他與宋釋安不過點頭之交，宋文方隻平日裡愛吃了些, 深知為人自重自愛之理，自然也不可能腆著臉去打擾族兄，隻是今年的年關，怕也是不好過，必要他提上禮物，去拜訪族兄宋釋安之父，他可不喜歡去，看著那一屋子小娘就煩。
“哎。”
“欸——”
兩位少年齊聲一歎，又不約而同抬頭往食堂方向看去，鼻子微微聳動，感受著空氣中鮮香的滋味。
“真奇了，在書院讀了三年的書，還從未在食堂聞過這樣香的味道。”
“嘶，似乎是肉餡餅的滋味，莫非，莫非魏山長答應咱們的事情做到了？”
那日食堂“造反”，魏秋央謹慎起見，並沒有立刻答應學子換廚子的想法，隻是默默聽取各方意見，此後在書院遇見，宋文方大膽追問了後續，魏秋央語氣和緩道：“歲假之前，本山長必會給諸位一個交代，這做菜難吃又不潔淨的廚子，豈有久留之理？”
話是這樣說，可一日、五日過去了，老廚子依舊做著難吃的老菜色，宋文方一度懷疑魏秋央的人品，以為他故作姿態搪塞學生，直到今日聞見這股香味，一路快跑到食堂——
看著灶台上金黃油亮的羊肉餡餅、豬肉生煎、油炸餛飩等麵點，還有奶香麻花、紅豆麵包、芝麻酥糖片、蛋糕等點心，以及鮮香可口的炸酥肉、藕夾、咕嚕肉、蒜香小排、涼拌三絲等菜肴，宋文方驚訝的張大嘴巴。
“果然換廚子了，而且，換的是，是崔記的廚子！”
正巧崔三娘端著一大盆炒麵出來，對著宋文方微微頷首笑著道：“宋士子不愧是店裡的老顧客，光看這菜色，就知曉是崔記的手藝啦？”
“旁的也就罷了，這蛋糕、麵包除了崔記，別家根本沒有。”宋文方內心雀躍，“這菜怎麼打？”
以前食堂是按天收取五十文餐費，一旬一收，到食堂後徑直打菜打飯，吃完走人，反正就那老幾樣，大家強忍著吃個半飽就走人，可如今灶台前的長桌上擺滿了各色美食，想是有新的規矩。
崔三娘心讚宋文方不愧是老吃家，就是心思靈敏：“如今改成餐票，餐票有三文、五文、十文的麵值，比如一份炸酥肉為葷菜，是十文錢，一份炸藕夾也是葷菜，是八文錢，拌三絲是素菜，便是五文錢，先買餐票，打菜的時候將餐票投入鐵桶內便是。”
這樣多吃多花錢，少吃少花，比從前要自由。
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