第49章
過年
二十三糖瓜粘，灶君老爺要上天。臘月二十三是祭灶神的日子，這天也是小年。
桃花準備吃食就好，祭灶神都是家中男子的事，男不拜月女不祭灶。
桃花來這個房子住的時候灶間就有灶王爺和灶王奶奶像的，大哥帶著祭灶，江宏才從旁協助。
為了祭灶要提前用麥稈紮一個草馬，這個是灶王爺的回天宮述職的坐騎。
早上家裡的男子要沐浴更衣，成年男子則要淨麵修須，就是乾淨整齊。給灶王爺供上灶糖(一種麥芽糖)，清水，豆子，綠豆黃豆都行還有乾草或者秸稈。
糖是給灶王爺吃的，豆子和秸稈是坐騎的草料。
大哥先上香，香儘後把灶糖用火烤化塗到灶王爺像的嘴巴上，最後把神像和草馬一起燒掉，此為辭灶。
這就是讓灶王爺吃糖甜嘴，騎馬回宮，隻報這家人的好，也就應了灶神像兩側的對聯，上天言好事，回宮降吉祥。
等到正月初四才會迎灶，這也就是前世東北農村隻有過年玩才會玩錢，因為灶神回宮了，不在家，要不平時是不允許做不好的事的。
小年這天也是要吃餃子的，有說上車餃子下車麵就是從辭灶迎灶這裡來的。
祭灶要在早飯前，有條件的人家還會放爆竹，桃花家父母過世三年內不貼紅不放炮。
早飯就直接吃的凍餃子，這一段時間給家裡幾個人補得臉色紅潤白皙，還都長個了，桃花新給做的棉衣都得往外放放。
大哥和江宏才的皮襖也做好了，沒有給放兜帽，有做好的帽子，三個弟弟都是有兜帽的，都是小孩最好別凍著。
進了年桃花就真不讓江宏才兩頭跑了，把東屋收拾一下讓他和大哥住，也就多燒點柴的事。
二十四打掃房間，二十五去趙豆腐那買了半板豆腐應個景，吃不了的放外麵凍上。二十六桃花烀了幾塊豬肉。二十七找李大柱幫忙把養的長點肉的野雞和兔子殺了。二十八下午揉麵發麵，二十九上午蒸饅頭就等著三十的年夜飯。
臘月三十，除夕。
早上去路上麵向南方上香祭拜，回去吃了白粥和鹹菜當早餐，留著肚子下晌吃飯。
上午桃花就開始忙起來，半夜守歲要吃頓餃子桃花就決定年夜飯早點吃，免得晚上積食。
桃花擬了十個菜，先泡粉條和黃瓜錢(黃瓜乾)備用，把酸菜切絲加鹽用油炒到有些微乾，盛出備用。
接著將雞腳塞到雞肚子裡，整雞涼水入鍋煮，將八角、花椒、乾薑，鹽放入，有條件放大蔥梔子等香料更好，桃花沒有隻能從簡，熟了後撈出控水。
刷鍋擦乾，先放小米，上麵放白糖，把大眼的箅子架在鍋中，上放煮熟的雞蓋上鍋蓋兒，底下燒火，很快就會冒煙，煙發黃的時候撤火，等半柱香的時候就可以開鍋了，熏雞完成，冷熱吃都可以。把雞裝盤放屋裡炕頭免得涼。
兩個灶同時起火，一個燉鵝，一個燉羊排。羊排熟的快，少放點乾薑和八角白水煮，手抓羊排。
酸菜扣肉麻煩些，還好都提前準備了，肉是之前就烀熟的，切薄片貼大碗底，上麵裝上炒好的酸菜上鍋蒸，半個時辰後扣在盤子裡，梅菜扣肉酸菜版。
二十七李大柱給送來了一條魚，過年得有餘啊。
熏雞、手抓羊排、大鵝燉粉條、醬燉魚、燉四白、爆炒大小腸、酸菜扣肉、花生黃瓜錢、清炒蘿卜絲和涼拌白菜。
未時末桃花家就開飯了，村子裡已經有爆竹聲說明她家不是第一個吃的，在北境是吃飯前放爆竹。
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二弟早上就沒怎麼吃，說是要等著年夜飯，看到她姐準備的年夜飯他覺得早上就不應該吃，好幾道她姐平時都沒有做過。
小弟啃著熏雞腿在炕上直晃悠上半身，這是吃美了，家裡幾人都不喝酒，桃花就泡了乾山楂水，真是怕他們積食，這裡可沒有消食片。
江宏才舉起山楂水敬了桃花一杯，“辛苦了，謝謝你”。
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