【第30章 靠譜的成熟男人】
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兩人定睛一看。
那根本不是什麼大魚，而是一截吸飽了水，黑乎乎沉甸甸的枯樹枝。
一陣微風吹過，氣氛有些許尷尬。
蘇長山老臉憋得通紅，恨不得當場找個地縫鑽進去。
王虎咽了口唾沫，腦子飛速運轉，發動自己的高情商。
“叔叔牛啊！”
他豎起大拇指。
“這樹枝泡透了水，少說得有十來斤重！在水底那阻力得多大？”
“您都能一下給它從水裡飛上岸，這臂力絕了！”
“而且這麼大的阻力，都沒切線，說明您這技術是真的硬。對卸力的把控太精準了！”
蘇長山嘴角瘋狂抽搐，聽著這尬到腳趾摳地的吹捧，心裡又氣又想笑。
他乾咳兩聲，順著台階下。
“意外，純屬意外，水底下太複雜。”
說完，趕緊解下樹枝，重新掛上餌料，一言不發地再次拋竿入水。
這一次，他心裡沒了之前的意氣風發，隻剩下祈禱。
下一竿，求求了，來條魚吧，小點也行啊！
……
時間一分一秒過去。
營地這邊，每隔一個小時，周馳就會打開一次烤爐的蓋子。
每一次開蓋。
那股混合了香料、羊油、炭火的霸道香氣就會散發出來。
一次比一次濃鬱，一次比一次勾人。
周馳會拿出一個小噴壺，將兌了些許清水的蘋果汁，均勻地噴灑在滋滋冒油的羊腿表麵。
這既是為了保持羊腿表麵濕潤，避免肉質發柴。
也是為了讓果汁的清甜蒸發，與羊肉的膻香中和，形成一種更加複合的味道。
林冉站在旁邊，已經不知道咽了多少次口水，肚子不爭氣地叫了好幾聲。
三個小時後，周馳終於將羊腿從烤爐裡取了出來。
此刻的羊腿，表麵已經呈現出一種誘人的焦糖色，油脂在表皮下滋滋作響，仿佛隨時都會爆開。
“終於好了嗎？”
林冉眼睛放光，幾乎要撲上去了。
蘇輕語也以為大功告成，正準備拿盤子。
可周馳接下來的動作，卻讓兩人都愣住了。
他取出一大張鋁箔紙，將整個滾燙的羊腿嚴嚴實實地包裹起來，然後，再次放回了烤爐裡，蓋上了蓋子。
“啊？還要烤啊？”
林冉發出了失望的聲音。
蘇輕語也滿臉不解地，剛剛的肉看起來已經很完美了。
周馳看著她疑惑的小臉，笑了笑，擦了擦手。
他的目的可不僅僅是把肉烤熟，他要做的是完美的、挑不出一絲毛病的烤大棒肉！
“別急，這是最後一步，也是最關鍵的一步。”
他指了指烤爐，耐心解釋道。
“用鋁箔包起來，能讓內部的溫度在短時間內飆升，形成一個相對高溫高壓的環境。”
“這樣一來，所有沸騰的肉汁都會被鎖在裡麵，反複滲透進每一絲肌肉纖維。”
“等下再拿出來，切開的時候，肉質才會真正的脫骨軟爛，入口即化。”
林冉聽得一愣一愣的，雖然沒完全聽懂，但入口即化四個字，讓她瘋狂分泌口水。
又一個小時過去。
周馳戴上防燙手套，揭開烤爐蓋子。
他將鋁箔紙取了出來，放在一旁的木砧板上。
周馳拿起廚刀，在鋁箔紙上輕輕一劃。
“呲啦——”
一股滾燙的熱氣帶著濃重的肉香，從劃開的口子裡衝出來。
果木炭香、羊脂香與複合香料交織在一起，不僅毫無羊膻味。
先前噴灑的蘋果汁更是激發出了讓人迷醉的清甜果香。
鋁箔紙完全展開，烤羊腿的全貌露了出來。
經過燜烤，外皮呈現出完美的琥珀焦糖色，表麵的油脂還在微微沸騰“滋滋”作響。
周馳手起刀落，刀刃切入羊肉的瞬間，發出一聲酥脆的哢嚓聲。
緊接著，原本被鎖死在肌理間的豐沛肉汁如同泉眼般湧出，順著刀口滑落。
外皮焦脆起泡，內裡的肉質卻呈現出完美而誘人的粉嫩色澤。
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