【第12章 初次見麵】
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第二天,3月21日,周三。
早上八點半,趙娟和張浩準時到店。
林曉曉已經在了,正在擦吧台,圍裙係得整整齊齊。
“來了?”林曉曉把抹布扔進水槽,
“今天我先帶你們熟悉流程,早上不忙,正好練手。”
趙娟係上圍裙,站到操作台旁邊。張浩被安排到外場——
擦桌子、擺椅子、檢查衛生,他乾得很快,不到半小時就把整個大廳收拾了一遍。
八十平的門麵,六十平做了大廳。
淺灰色地磚,白色牆麵,暖色射燈打在木質桌麵上,每一張桌子都配了軟墊椅子。
靠牆一排卡座,窗戶邊是兩張小圓桌,采光極好。
這是陳恪根據前世奶茶行業十年的經驗畫出來的——
簡約、明亮、舒適,放在2012年的小縣城裡,完全是另一個維度的存在。
林曉曉給趙娟講了一遍出杯流程。
果糖機按幾下、茶湯舀多少、冰塊加幾勺、鮮奶倒到哪條線,每一步都有精確的標準。
“老板說了,每天每個人都有損耗額度。”林曉曉指著操作台上的量杯,“所以別糊弄。”
趙娟沒有說話,但每一個動作都看得很仔細。
九點半,陳恪到了。
他換了件乾淨的黑T恤,圍裙一係,站在收銀台旁邊,把今天的活動方案跟林曉曉說了一遍。
“今天開始,買一送一,隻限純奶茶。鮮果係列不參加。”
“不免費了?”
“昨天是嘗鮮,今天是走量。”陳恪看了一眼門口,
“免費的東西不值錢。付了錢的,才會覺得好喝。”
上午十點,第一波客人來了。
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兩個女生,穿著青縣一中的校服,進門就直奔吧台。“老板,今天還有活動嗎?”
“買一送一,純奶茶。”
陳恪指了指牆上的價目表,“七塊兩杯,平均三塊五一杯。”
兩個女生對視一眼,同時掏出錢。
林曉曉點單,陳恪做茶。
不到一分鐘,兩杯純奶茶遞出去。
女生喝了一口,其中一個回頭看了一眼價目表:“老板,鮮果的明天還有活動嗎?”
“這個禮拜是純奶茶的活動,鮮果類不參加。”
女生笑了,端著奶茶走了。
十一點,人開始多起來。
十一點半,門口開始排隊。
十二點,隊伍已經排出了店門,沿著步行街拐了個彎,蜿蜒了十幾米。
經過昨天一天的發酵,“茶顏”的名聲在一中周圍徹底傳開了。
學生在QQ空間裡發了照片、寫了評價——
“比蜜語好喝一百倍”
“真的是鮮果做的,我看見老板切水果了”
“裝修好好看,拍照超有感覺”。
沒有人做推廣,沒有花錢買流量,就是一杯一杯喝出來的口碑。
排隊的人群裡,有學生,有附近的居民,甚至有步行街其他店的老板——
他們想看看,這家新開的奶茶店到底憑什麼讓那麼多人排隊。
陳恪沒有時間想這些。
他的手幾乎沒有停過,取杯、加果肉、加冰、倒奶、封口,一套動作行雲流水。
趙娟在旁邊給他遞杯子、遞水果,配合得越來越默契。
張浩在外麵維持秩序,偶爾跑進來搬一箱牛奶。
林曉曉的收銀台前麵圍了一堆人,她的手指在鍵盤上敲得飛快。
十一點四十,陳恪無意間抬了一下頭。
就是那一秒。
人群裡,一個女孩正排在隊伍中間,低著頭看手機。
青縣一中的校服,頭發紮成低馬尾,碎發被風吹得貼在臉頰上。
陳恪手裡的杯子差點沒拿穩。
他認出了那張臉。
和照片上一模一樣——不,比照片上更瘦。
五官像蘇婉,但比蘇婉更清秀。
鼻梁的弧度、下頜的線條,都帶著蘇婉的影子,但那雙眼睛不一樣。
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