第78章 七十度灰薯燒顧滿在原世界沒少看李子柒的視頻。
人家幹活利索，看著解壓。劈柴、燒火、磨豆腐、釀酒，一套活做下來，連擺在牆角的工具都顯得賞心悅目。
當年隻覺得下飯，沒想到穿越以後，還真派上了用場。
高濃度酒不是把灰薯扔進鍋裡煮一煮，就能自己冒出來。
薯塊裡的澱粉得先煮熟，再用酒麴將其轉成糖。等糖發酵成酒，最後還要蒸餾，才能一點點提高酒精濃度。
顧滿將大半袋灰薯倒進鐵鍋，挨個清洗削皮。灰薯本身帶著輕微毒性，外皮更不能留。
處理好的薯塊被切碎，倒進爐竈上的大鐵鍋。
添水，蓋鍋，大火煮透。熱氣不斷從鍋蓋邊緣往外鑽。
一直煮到薯塊徹底軟爛，用木棍輕輕一戳就散開，顧滿才撤去柴火。
趁著鍋裡的溫度還高，他掄起洗凈的木槌，一下接一下地搗了起來。
沒過多久，薯塊便成了一鍋黏糊糊的黃色薯泥。
兩隻灰皮老鼠的內臟同樣需要處理。
顧滿將腸胃逐一剪開，裡麵的東西全部擠掉，再用清水反覆沖洗。
心、肝和處理過的腸子，全被剁成肉糜。
顧滿看著木闆上那攤紅色的東西，總算明白於澤為什麼說這藥方不正經。
正常人別說往身上抹，看一眼都得反胃。
等鍋裡的薯泥降到溫熱，他將老酒麴細細碾碎，均勻撒了進去。
隨後又對照藥方，加入規定分量的老鼠內臟。
黃色薯泥與肉糜逐漸混在一起，味道更邪門得很。
煮熟灰薯的甜香裡，夾著一股無論怎麼清洗都去不掉的內臟腥氣。
顧滿屏住呼吸，將混合物裝進村裡收來的陶缸中。
缸口既不能完全敞著，也不能徹底封死。
發酵時會不斷產生氣體。
封得太嚴，缸內壓力越來越大，最後可能將木蓋直接頂飛。完全敞開，又容易落灰進蟲，毀掉整缸東西。
顧滿在木蓋中央鑽出一個小孔，插入一截中空細管。
細管一頭連著陶缸，另一頭浸進裝水的陶碗。
缸裡的氣可以順著細管排進水中，外麵的灰塵和蟲子卻鑽不回去。
剩餘縫隙，全被濕布和黃泥封住。
一隻簡陋的水封發酵缸就算做好了。
第二天，陶碗裡的水開始冒泡。
起初隔上許久才響一聲。到了下午，氣泡逐漸密集，碗裡的水也跟著輕輕晃動。
顧滿湊近聞了聞。
灰薯的甜味正在變淡，酸味與酒氣逐漸冒了出來。那股內臟腥味還在，好歹沒有昨天那麼沖鼻子。
等待發酵的工夫，山穀裡的活也沒有停。
早中晚三遍《八部金剛功》照舊。
剩下的時間，顧滿繼續開挖穀內的管溝。阿牛則在倉庫那邊，一個人慢慢往山壁裡掏。
原本兩個人乾的活，現在隻剩阿牛自己，進度自然快不起來。規劃中六米寬、十米深的倉庫，如今隻挖了三分之一左右。
到了第四天，穀外最後一段溝槽終於接上穀口。
顧滿帶著木尺，從河邊一路檢查回來。
寬三十厘米。
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深六十厘米。
中間幾處為了繞開廢墟和巨石留下的彎道，也足夠平緩。承壓軟管鋪進去，不至於被拐出死角。
三名村民幹完最後一段，全都拄著鐵鏟等在旁邊。
顧滿量完最後一處深度，照舊把當天的工錢發了下去。
“穀外的溝算是挖完了。”
“等管子鋪進去，還得找你們回來填土。”
聽說後麵還有活，三人臉上頓時有了笑容。
挖溝雖然累，顧滿給東西卻痛快。隻要別再碰見鑽耳朵的鐵線詭蟲，這份活怎麼都比去荒地裡刨食強。
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當天傍晚，陶碗裡的水不再冒泡。
顧滿沒有急著開缸，又耐著性子等了一夜。
次日上午，他揭開木蓋。
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很氣酒的烈濃
