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"": "一覺醒來，天空微微放亮。
李樹爬起來，胡亂洗了臉，就匆忙出了門。
趕早先把肉買了，免得夜長夢多。
等他趕到上坎兒牤牛屯張國華家的時候，就看見自己的老爹正在跟殺豬匠閒聊。
見兒子來了，李建國笑著說道：“老張，這就是我大兒子，以後你可得多照顧照顧。”
張國華手裡拿著剔骨刀，衝著李樹咧嘴一笑。
“這小子都長這麼高了，當初我抱他的時候還沒我小臂長呢。”
“張叔，給您添麻煩了。”
“好說好說，今天來哪個地方的肉？”
“前槽，三斤就夠，三肥七瘦。”李樹說出了自己的要求。
“得嘞。”
張國華動作嫻熟的割肉，上稱。
剛好三斤。
“嘖嘖嘖，十多年的老手藝，就是準。”李建國誇讚道。
“嗨，我就一殺豬的，就這麼點兒本事。”
“叔，多少錢？”
“我就給你1塊5一斤算，三斤4塊5。”
李樹痛快給錢。
市價豬肉1塊7毛5一斤，這已經便宜不少了。
“行，多餘的話我就不說了，我還要帶他去胡一刀那買牛肉，改天我請你喝酒。”李建國笑著說道。
“叔，等您不忙了，到我店裡去，跟我爸喝酒，我給您做蒸餃吃。”
離開張國華家，爺倆又走了幾百米，還沒進院門，李樹就聞到一股子牛肉味。
李建國與胡一刀又是一陣寒暄，李樹也成功的買到了牛肋條，二肥八瘦。
而且價格上也比市麵上的便宜兩毛，1塊9一斤拿的肉。
“這麼算的話，成本又降了吧？”
回去的路上，李建國問道。
“嗯，還得是爸的麵子大，要是我自己來買肉，這個價肯定買不下來。”
“以後跟他們多接觸，熟了就好了。”
又叮囑了幾句，李建國就回家去了。
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一會兒還得去廠子裡上班，早飯不能不吃。
他這個村席大廚主要利用的是周末休息時間賺外快，周一到周六還是要進廠上班的。
李樹拎著肉回到店裡，開始處理食材。
胡蘿卜要提前洗淨，擦粗絲，開水鍋裡焯半分鐘，撈出來切碎，攥乾多餘水分，否則餡兒會嚴重出水，蒸餃破皮。
芥菜也擦成細絲，先用水泡上。
本來李樹想買新鮮的，可一來不到季節，芥菜在地裡還不成熟。
二來他著急營業，醃製芥菜需要一個半月到兩個月，他沒那個時間。
所以隻能買現成的先應急。
這邊泡上芥菜，李樹開始剁肉餡兒。
食材準備完畢，他又把掛在牆上的黑板取下，重新寫了幾行字。
“豬肉大蔥蒸餃 0.95元\/屜”
“牛肉胡蘿卜蒸餃 1.2元\/屜”
“送嘎達絲鹹菜（芥菜）”
這個價格有些變動，那是他經過重新核算成本後定的價。
畢竟買肉便宜了。
至於豬肉白菜餡兒的蒸餃，他暫時還沒打算上，因為這個時候的白菜口感不好，他又不想用其他菜代替。
隨手拎了把椅子，連著黑板一起拿到門外，把黑板放在椅子上，這樣就能讓路過的人看得清楚。
“嘿！你這蒸餃可是夠黑的啊！你敢賣這個價，不賠死你才怪！”
隔壁店門裡走出個中年人來，李樹認識他，此人叫劉長貴。
劉長貴在李樹隔壁開店，早上賣早餐，豆漿油條，包子麻花，大米粥豆腐腦，說起來東西挺全的，早上客人也不少。
中午和晚上就賣米飯炒菜、麵條，當然，也賣餃子。
劉長貴一邊收拾外麵的貨架，一邊揶揄李樹，這段時間以來，劉長貴沒少說原主壞話，還打擊他的自信心。
所以原主跳江，也有他一份“功勞”。
看著劉長貴那一臉橫肉，李樹白了他一眼。
“我賣我的蒸餃，跟你有毛的關係？你敢把餃子賣一塊試試，賠不死你！”
說完，他轉身進屋。
以其人之道，還治其人之身。
“不用你嘴硬，要是有人來吃你家蒸餃，我腦袋揪下來給你當球踢！”劉長貴衝著李樹的背影大喊。
廠子中午十一點半午休，算算時間，可以和麵了。
李樹蒯了十斤麵到一個大盆裡，燒開的水一邊往裡加，一邊快速攪拌。
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