汁跟雞湯彙聚在一起。哪怕是不吃辣的客人,也能被這口湯徹底征服。
這才是真正的版本大升級!
“抽!”
轉盤飛快旋轉。
豬骨……海鮮……菌菇……番茄……速度一點點慢下來。
指針緩緩劃過牛骨,繼續,再往前挪了一點……
啪!穩穩停住!
【恭喜宿主獲得四星級高湯技藝——老母雞清湯!】
成了!
大量嚴苛的吊湯經驗湧入腦海。
一年以上的散養母雞怎麼選;雞塊冷水下鍋怎麼把血沫去得一乾二淨;焯完為什麼必須用溫水洗而絕不能用冷水激;吊湯時火候要壓到什麼程度——水麵絕不能大滾,隻讓熱氣緩緩往上冒,隻有這樣,雞肉裡的極鮮才能一點點融進湯裡,湯色才能清亮如茶,絕不渾濁。最關鍵的是,鹽必須最後放,雞油絕不能全撇,隻留薄薄一層,香而不膩!
光是消化著這些技巧,陸遠就已經感覺口腔裡在泛酸水了。
昨天是清湯,今天是紅油,明天,四星級老母雞湯即將大殺四方!
一直忙到上午十點,早高峰的餘波才算徹底過去。
食堂裡終於安靜了下來,隻剩幾個零星的學生在角落裡吃著遲到的早餐。
“我不行了……”
張旭毫無形象地一屁股癱坐在灶台邊的空地上,大口大口地喘著粗氣,兩條腿都在打顫。
“老陸,我收回昨天的話。你這根本不是提早退休的食堂大爺,你這特麼是資本家流水線上的黑工坊啊!我感覺我這兩個小時撒的蔥花,比我這輩子吃的鹽都多!”
陸遠也累得夠嗆,靠在不鏽鋼操作台上,揉了揉發酸的手腕,順手掏出手機看了一眼後台的收款記錄。
“別抱怨了,今天辛苦你了。”陸遠看著屏幕上的數字,自己都忍不住挑了挑眉。
今天早上的營業額,在有張旭打下手的情況下,衝到了2640塊錢,整整賣出二百二十碗!
一個早高峰,兩千六!
算上馬上要來的中午午高峰,今天破5000幾乎是板上釘釘的事。
但陸遠現在腦子裡想的,已經不是這幾千塊錢了。
他轉頭看了一眼癱在地上像條死狗一樣的張旭。今天張旭是因為項目收尾正好調休,才有空來幫忙。可這小子明天就得滾回互聯網大廠繼續去當他的牛馬實習生了。
到那時候,這麼大的客流量,自己一個人包、煮、盛、收錢、打包……
那絕對不是賺錢,那是玩命。
仿佛是感應到了陸遠的困境,係統麵板突然再次閃爍。
【叮!】
【新階段經營任務發布:招兵買馬】
【任務要求:八號窗口客流已初具規模,請宿主儘快組建自己的後廚團隊。要求在三天內,成功招聘並入職至少2名員工。】
【任務獎勵:48小時恒鮮冷櫃升級卡×1!】
陸遠眼睛立刻亮了。
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廚房輔助工具?
這冷櫃正好能幫他提前分批備貨。經營商城裡那些大設備暫時買不起,先把這張升級卡拿到手,至少不用所有活都擠在淩晨。
想到這裡,陸遠直接拉過一張凳子坐下,掏出手機,點開蜀都大學的校園勤工助學論壇,開始編輯招聘帖子。
標題:《三食堂八號窗口急招後廚幫工(時薪優厚,包吃!)》
正文:“要有力氣,能熬夜早起,手腳麻利。最重要的一點……”
陸遠看著手機黑屏裡反射出的自己那張略顯疲憊的臉,自言自語道:“得能抗住我這四星級美食的誘惑,別乾著乾著把工資全吃回去了,最後把自己吃破產。”
他在帖子裡加上一句:“包每日兩頓員工餐,但嚴禁工作期間監守自盜。”
點擊,發送。
這種勤工儉學的帖子在論壇裡很常見,通常要掛個好幾天才會有零星的學生來加微信詢問。
陸遠發完帖子,剛準備起身收拾一下一片狼藉的後廚台麵,準備迎接中午的硬仗。
“叮咚。”
放在一旁的手機突然響了一聲微信提示音。
他掏出來一看。
夏初棠發來的微信。
【學長,我看校園論壇上說你在招兼職?[探頭]】
緊跟著又是一條。
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