【第35章 五星級麻婆豆腐】
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“還是準備把你整個人都買過去？”
張旭探出個腦袋，看著陸遠手機屏幕上的微信消息，咽了口唾沫，眼珠子都快瞪出來了。
“想什麼呢。他們是賣菜刀的，又不是賣人的販子。”
陸遠笑著鎖了手機屏幕，沒理會張旭的大呼小叫。他現在滿腦子都是係統空間裡那張散發著紫金光芒的卡券。
陸遠閉上眼睛，意念微動，在腦海中捏碎了那張【五星級終極兌換券】。
“轟！”
刺目的紫金光芒在意識深處轟然爆散！
沒有那種虛無縹緲的鮑參翅肚，也沒有什麼繁瑣到讓人看一眼就絕望的宮廷禦膳。光芒散去後，幾個古樸大字懸浮在半空。
【恭喜宿主獲得：五星級·古法麻婆豆腐（含終極紅油煉製及花椒研磨工藝）！】
麻婆豆腐？
陸遠愣了一下，但緊接著，一股記憶，如醍醐灌頂進入他的大腦！
這不是食堂大鍋菜裡那種勾著厚重死芡、吃起來隻有鹹味和劣質辣條味的豆腐塊。
【選豆】：非秋收上等黃豆不用，點鹵必須用陳年鹽鹵，才能保證豆腐“嫩而不散，形如白玉”。
【紅油】：棄用市麵上的成品辣油。需選用二荊條的香、朝天椒的辣、子彈頭的色，混合菜籽油，分溫段三次潑油激香，最後靜置四十八小時，方能熬出那種紅亮透明、辣而不燥的“終極紅油”！
【牛肉沫】：不準用豬肉湊數！必須選用黃牛黃瓜條部位，手工剁碎。下鍋煸炒至“酥香金黃、吐油微酥”，這叫“酥”。
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【花椒】：非漢源頂級貢椒不用。臨出鍋前，將焙香的花椒手工研磨成極其細膩的花椒麵，趁著滾燙的豆腐撒上去，熱氣一衝，那股帶著微弱電流的極致麻香瞬間鎖死在豆腐上！
麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活！
八字箴言，缺一不可！
陸遠猛地睜開眼睛，呼吸急促。這道菜的成本極其低廉，哪怕用上最頂級的調料，一份的物料成本也不過幾塊錢。但它所能爆發出的味覺核彈效果，絕對是對目前食堂所有檔口、乃至外麵大酒樓的降維打擊！
“好一個五星級麻婆豆腐……”
……
周一清晨，陸遠先按新配方煉好了一批紅油，留足四十八小時靜置，把新品開賣定在了周三。
上午十點，蜀都大學後勤處會議室。
陸遠坐在沙發上，對麵坐著一個西裝革履、戴著金絲眼鏡的中年男人。
這位是“王麻子”刀具集團西南片區的市場總監，王立輝。
因為昨天陸遠奪冠的動靜太大，熱度飆升，廠商直接派了高層連夜飛過來談合作。
秦嵐作為校方代表，坐在一旁喝茶，不參與具體報價，隻負責提供場地和見證。
“陸老板，真是年輕有為啊。”王立輝一上來就熱情地握手，“昨天那場比賽，你手起刀落斬鴨子的畫麵，配合著我們‘王麻子’的LOGO，簡直是完美的活廣告！咱們也算有賽前的交情了，這次來，我是帶著十二分的誠意。”
陸遠不動聲色地喝了口茶：“王總客氣，直接聊正事吧。”
王立輝笑了笑，伸出一隻手：“五萬塊。我們買斷你接下來半年內的肖像權，另外你還需要配合我們拍攝三場公開的廚藝演示短片。當然，比賽前給你的那兩萬塊錢讚助費，我們就不往回扣了，算是交個朋友。”
這算盤打得，算盤珠子都快崩到陸遠臉上了。
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