“這時候如果能來上一杯酒就好了。”威爾遜先生喟歎道。
“多納托！你答應過我的。”威爾遜太太一聽到酒，就像是應激的貓咪，金色的毛發都險些要豎起來。
“我知道我知道，今天的飲酒量已經到頭了，凱瑟琳，不要這麼緊張，我隻是說說而已。”
威爾遜先生一臉懊惱，“奇怪，怎麼不知不覺把心裡話給說出來了。”
見狀，唐寧很想說一句。
因為，這就是一道貨真價實的下酒菜。
以前在宮裡的時候，膳房裡有位老禦廚，最愛的就是這口宮裡貴人從不吃的酥炸魚尾，配上一壺陳釀，他能坐在月亮底下喝一晚上。
唐寧之所以知道，是因為她也喝過。
不過她喜歡的不是這道魚尾，而是另一道更為刺激的下酒菜。
說到下酒菜，她想起什麼，起身去烤箱裡看了一眼，按這個進度，吃完晚飯大概就能做好了。
“寧，你去廚房做什麼，還有美味的食物嗎？”蘇珊問。
唐寧彎唇一笑：“晚飯結束後，你就會知道了。”
蘇珊不解地歪了歪頭。
難道是飯後甜點？
桌上的兩道菜差不多已經快要被一掃而光了，唯獨魚頭泡餅還無人問津。
唐寧坐會餐桌，看了大家一眼：“你們不嘗嘗這個嗎？”
幾個外邦人麵麵相覷，麵露難色。
威爾遜太太：“呃……坦白說，在我們的文化裡，我們不吃魚頭，我從不知道該怎麼吃它，而且，它看起來有一點點難以下口。”
貝內特太太：“這些魚骨頭很尖銳，對老年人來說，不太友好。”
蘇珊最為直接：“抱歉，寧，它雖然看起來很漂亮，很美味，但它白色的眼珠實在是太可怕了，就像電影裡被喪屍病毒感染的某種外星生物。”
“一群膽小鬼。”威爾遜先生撇嘴不屑，“咳，可惜我已經吃飽了，吃太多對身體不好。”
唐寧聳了聳肩，“好吧。”
既然沒人願意吃，她便把筷子伸向了魚頭最精華的部位——魚臉肉，俗稱“核桃肉”。
這是一條魚最活泛的所在，肉質滑如凝脂，火候恰到好處，隻需要輕輕一抿，便化在舌尖。
魚頭經小火慢燉，醬色的濃湯已經浸透了每一寸肉，包括最為豐富的膠原，在濃稠的湯汁裡晃動，宛若顫顫巍巍的琥珀凍，黏稠誘人。
夾一塊放進嘴裡，鮮與辣混合著肉的甜嫩，在口腔裡瘋狂交織。
“咕嘟——”
蘇珊不自覺咽了一下口水。
“或許，我可以嘗試一下。”
年輕人才不在乎什麼麵子，說試就試，二話不說一叉子下去，叉在了……酥餅上。
魚頭泡餅的酥餅堪稱這道菜的絕殺。
尤其是這種泡得半透明的菱形餅塊，吸飽了魚湯的精髓，軟塌塌地搭在叉子上，搖搖欲墜。入口的刹那，一半是裹著濃汁的豐腴鹹鮮，一半還保留著外酥內韌的麵香，兩種口感在齒間廝殺又交融。
蘇珊從一開始的試探，變成了不顧形象的大嚼，微麻微辣的湯汁讓她額頭沁出一層細密的汗珠，卻還不忘催促貝內特太太：
“快，快嘗一口這個，奶奶，我保證會讓你這輩子都難忘！”
三位老人看見兩人吃得津津有味，早就開始不停分泌口水了，隻是礙於臉麵，沒有像蘇珊吞咽得那麼明顯。
無需多勸，三人又拿起了手中的刀叉，一致地朝酥餅揮去。
“耶穌啊，這也太好吃了！”
可是酥餅到底數量有限，幾個人每人一兩塊，很快就吃完了。
咂咂嘴巴，回味無窮。
於是，四個號稱不吃魚頭的外邦人相互對視一眼，對還有一大半的魚頭下手了。
“我覺得沒試過的東西才應該嘗試，不會吃的東西我可以學習。”
“魚骨頭而已，小心一點吐掉也沒什麼。”
“這眼珠其實也沒那麼可怕，吃起來還會爆漿，跟泡芙沒什麼兩樣。”
“我好像已經消化了，還可以再吃幾口。”
從一開始的抗拒，到毫無心理負擔的接受。
隻需要一張餅的時間。
轉眼間，大胖魚的頭就這麼被五個人分食殆儘。
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