第15章 香氣四溢,吃得滿嘴流油

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"": "陳江河點點頭,他知道自己老爸說的沒錯。

槍支比弓箭要貴多了。

哪怕是最便宜的老洋炮(土製獵槍),一杆槍最起碼也要好幾十塊。

至於56半,那就更貴了。

縣裡的供銷社就有賣,標價180元一杆,還要有公社開具的持槍證和介紹信。

錢倒是好辦,陳江河有信心很快就能搞到。

但持槍證和介紹信可就太難了,短時間之內都沒有什麼指望。

小妹陳小雲嘰嘰喳喳地拿剛弄過來的青草喂著野兔,小弟陳江流在給另一隻兔子剝皮剔骨,收拾內臟,陳建國小聲跟陳江河說著話,陳母正在和著玉米麵。

小院不大,大家都在忙著自己的事,熱鬨而溫馨。

等小弟收拾好兔肉,陳江河親自下廚,把兔肉切成小塊,洗淨晾乾。

陳建國坐在灶膛後麵燒火,鍋已經燒得滾燙了。

陳江河往鍋裡倒了一大勺珍貴的菜籽油。

“刺啦……”

黝黑的菜籽油在鍋內炸開,很快就出了一層油花。

往裡麵扔進去一大把乾辣椒,翻了幾遍之後再把一大盆兔子肉倒進去,來回爆炒。

直到把兔子肉炒得油亮金黃,陳江河往裡麵加入一點白酒去腥,再倒上醬油增色,隨後加入味精、大料和花椒,又撒了一點白糖提鮮,最後加上一勺鹽、倒上半鍋水。

陳母李秀蘭把早就準備好的玉米餅拿過來,沿著兔子肉上方貼了整整一圈。

陳江河蓋上鍋蓋,笑道:

“可以了,大火燒十分鐘起鍋,大功告成!”

隨著鍋裡的水被燒開,香氣瞬間彌漫開來。

陳江流和陳小雲早就被香迷糊了。

他們還從來沒見過這麼複雜的廚藝。

陳江流“咕咚”一聲咽下嘴裡的口水,眼睛都不舍得離開大鍋。

“二哥,你怎麼做一頓飯放這麼多東西啊?咱媽做飯可沒有這麼厲害!”他對二哥的崇拜更深了,雙眼冒星星地說道。

陳小雲擦了擦嘴巴上的口水,眼巴巴地看著大鍋。

“真是太香了,我還從來沒聞到過這麼香的菜哩。

二哥,我從來沒見你做過飯呢,二哥真厲害,什麼都會!”

陳建國雖然也被香得暗暗咽口水,嘴裡還是不忘諷刺道:

“哼,這有什麼難的?不就是炒熱了之後往裡加味精、花椒、大料嘛,搞得好像有多難似的。”

陳母剜了他一眼,不滿道:

“你全身上下就剩下嘴硬了是吧?你連勺子都拿不穩,還有臉說兒子?老不害臊!”

陳建國被罵了也不還嘴,狠狠瞪了一眼陳江河,繼續低頭燒火。

陳江河對自己的廚藝也很滿意。

他自動忽略了老爸的眼神,笑道:

“這算啥?以後等我抓幾隻野雞,再摘一些蘑菇回來,哥給你們做小雞燉蘑菇,那才叫香呢。”

“小雞燉蘑菇?”陳小雲雖然沒吃過這道菜,但光聽名字就忍不住流口水了。“二哥,你快點去抓野雞,小雲要吃小雞燉蘑菇!”

陳江河哈哈大笑,寵溺地揉了揉她的小腦袋。

“放心吧,哥一定給你弄來,你就等著吧。”

十分鐘之後,陳建國停止燒火,站起身巴巴地看著。

李秀蘭帶著陳江流和陳小雲也圍在鍋邊,盯著大鍋,眼都不舍得眨。

陳江河沒有著急起鍋,又燜了一分鐘,這才一下子掀起鍋蓋。

刹那間滾燙的白霧湧出來,琥珀色的濃湯中泛著一層金黃的油脂,醬紅色的兔子肉塊還在咕咕咕冒著熱氣。

鍋邊貼著的玉米餅也熟透了,餅底沾著肉湯的部分油亮金黃,餅的上半部分卻又嫩黃鬆軟,看著就好吃。

“咕咚……”

“咕咚……”

圍著大鍋的幾人全都拚命地咽口水。

這鍋兔肉貼玉米餅,單單這份賣相和撲鼻的香氣就已經讓人受不了了。

這家人平時連飯都吃不飽,一下子見到這種美味,哪裡還受得了?

陳江流伸出手,速度飛快地從鍋裡揭下一張餅,也不管燙不燙手,直接就一大口咬去。

“兔崽子,餓死鬼投胎啊?燙著手了沒有?”

陳建國氣得直接扇了他一下,趕緊問道。

陳江流這會兒哪裡還顧得上回答?

這餅也太香了!

他狼吞虎咽地吃著餅,沒幾下就把一整張餅吃完了。

“三哥,好吃嗎?”陳小雲眼巴巴地看著三哥,口水順著嘴角往下滴。

陳江流吃完一塊餅,終於算是稍微解饞了。

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