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“看來老爺子確實是有故事啊!”
江野摸了摸下巴,心中對這份菜譜的來曆更加好奇了,他又翻了幾頁,果不其然,上麵記載的都是極為詳細的魯菜名菜的製作手法。
“湯菜居多啊。”
又翻了幾頁之後,江野皺了皺眉頭,魯菜傳承久遠,現存的名店不少,但他們也不是做千篇一律的菜,各自都是有屬於自家的特色,沉默片刻之後,江野將菜譜上的名菜做了一個總結。
他先刨掉了魯菜裡那些普適性較高的,將幾道有明顯地域特色的菜拚到了一起,最終一個名字緩緩浮現在了他的心頭。
“居然是這一家!”
江野笑了笑,臉上的表情多少變得有些古怪起來:“如果老爺子是這家的傳人的話,那大眾飯館在魯菜的正統性上可是比鬆賓樓還要硬啊!”
……
視角來到另一邊,冰城市中心的一個小院子裡。
王承德正十分恭敬的在給一個小老頭倒茶,後者看著年歲頗大,整個人都有點佝僂了,但是麵色紅潤,看著很有精神的樣子。
“師父,事情大致就是這樣。”
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王承德看向了小老頭,也就是關東魯菜的泰鬥周鼎雲開口說道:“我想請您出麵一次。”
“承德啊。”
聞言周鼎雲看向了王承德,一臉無奈的開口說道:“你知錯能改是好事,但是有必要因為這點事就來折騰你師父我麼?”
周鼎雲能不無奈麼?他今年都八十多歲了,早就進不了廚房了,現在就是在家養老,連鬆賓樓他都不怎麼去了,看到自己的三徒弟突然找上門來說有事要求他,他還以為是這小子想讓他讓出總廚師長的位置。
本來他還挺高興,因為自己這個傻徒弟手藝上沒毛病,就是野心不大,沒什麼大的追求,現在這是開竅了?終於要向著更大的舞台進發了?
結果這小子告訴自己他想讓自己帶著去給別人賠禮道歉去,這叫什麼事啊?自己這麼大歲數了,說句難聽的他親自去道歉,誰受得起?
周鼎雲歎了口氣,看向了王承德開口說道:“店裡出了敗類,你揪出來就好了,真要是對人心中有愧,你再賠人點錢不就好了?咱們鬆賓樓好歹是名店,折騰這麼大,傳出去了不見得是個好事啊。”
“不一樣啊,師父!”
聽到這話,王承德立馬一臉急切的開口說道:“那個小老板的手藝真的很厲害,做的蔥燒海參比我做的都好!”
“哦?”
聞言周鼎雲一愣,眉頭隨即皺了起來,王承德的手藝可不差,放眼整個關東,你要說找個手藝比他強的廚子那還是有的,但說在魯菜比他做的好的,那可就沒幾個了,更別說隻還在冰城了。
他試探性的開口問道:“你說的那個老板是不是大眾飯店的江複興?”
“是大眾飯館,不過不是江大廚,是他的兒子。”
王承德點了點頭,隨後有些好奇的開口說道:“師父,您知道他家?”
“我當然知道了,當年江複興來冰城的時候找我拜過碼頭的,你不也……哦,你那時候跟你大師兄出差呢。”
周鼎雲笑了笑,開口說道:“真論起魯菜,咱們鬆賓樓可沒人家正宗。”
“什麼!”
聽到這話,王承德頓時被震驚的目瞪口呆,要知道他打學廚的開始就一直以正統魯菜的傳人自居,結果你告訴我我師父親自說自家魯菜不如一個街頭小館子的正宗?你跟我開什麼玩笑?!
“師父,江家到底是什麼來頭?”
王承德咽了一口口水,下意識的開口問道,聞言周鼎雲笑了笑,開口說道:“江複興是燕來居已故的魯菜宗師趙師傅的徒弟。”
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