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"": "“小姐!宮裡來人了!給老爺的便當您做好了嗎?”
“馬上!”
禦史大夫薑府後廚內,此刻正熱火朝天。
薑宜酥係條白圍腰,洗了手,正從案板上剔蝦仁。
大清早的活蝦還用力掙紮著,薑宜酥一把砍骨菜刀三下五除二,第一下砍頭、第二下撕皮,這第三下那河蝦的腸線就順著刀刃下來了。
“砰、啪。”
麻溜清脆兩聲,一個個晶瑩剔透白嫩嫩得開背蝦仁一個個切好放在碗盤上。
這還沒完,薑宜酥好不容易找工匠做好了蒸屜,就想著今日用一用,她左手用那刮刀盛蝦仁,右手打開一層蒸格,熊熊燃燒的大火之上,是雪白的薄腸粉。
腸粉一晃,比臉還大的粉皮子被薑宜酥刮成褶皺狀,再拌以河蝦仁,打上一個雞蛋撒上蔥花。
丫鬟紅袖當即口水都要流下來了,兩隻眼睛直溜溜望著薑宜酥。
“小姐,您今天給老爺做什麼吃食啊?好香啊!”
薑宜酥輕笑,手上動作沒停:“這叫腸粉,又叫豬腸粉,是一種流行於嶺南地區的美食,源於瀧州,其前身名為油味糍片,後演變為龍龕糍。”
“你別看它團成褶皺的模樣像豬腸,實則就是米漿製成,腸粉裡可加豬肉、牛肉、蝦仁、雞蛋等多種餡料,一層好吃的腸粉講究皮薄堅韌,光可透影卻又不破。紅袖,你看你家小姐做得合格沒有?”
薑宜酥用刮刀撩起一片,紅袖連連點頭:“合格了!保證合格了,好生漂亮!小姐,奴婢也想吃!”
薑宜酥戳了戳紅袖:“先別急,還沒好呢。你再把我今晨拌好的肉末拿來。”
今天一大早薑宜酥起來,除了鑽研怎麼做腸粉,還包了一屜包子,蟹粉豬肉餡。
近來七月末正是暑去初秋的時節,膠州島那邊開海,薑宜酥去市場買了兩隻河蟹嘗鮮。
她將豬肉末鋪腸粉的第二層,加一片生菜,生菜隻過水三秒,還是脆生生的。
刮刀切下去咯吱響。
兩層腸粉出鍋放錦盒之中,切分三刀,每一塊麻將大小,四四方方又圓潤。
薑宜酥淋上醬油,配上微辣的泡蘿卜丁,清爽解膩。
“做好了,鮮蝦嫩腸粉和小籠脆皮蟹子生煎!一碗青菜時蔬湯,保證爹爹今日在宮中吃得樂開了顏!”
紅袖也不敢多耽擱,立刻拿著熱騰騰的錦盒出門去。
門口是宮裡的馬車,太監羅德海在外麵等候半晌了,見到薑宜酥與侍女出來,笑臉相迎。
“今日仍是薑大姑娘為禦史大夫做菜?薑禦史真是有福氣,有一雙如此宜室宜家的千金。”
“大千金宜酥賢惠無雙,整個薑家府邸由姑娘您操持,二小姐薑挽月美豔動人,享有京城第一美人的稱號。得女如此、夫複何求啊!”
聽羅德海如此誇讚,薑宜酥也就是淡淡笑了笑。
她沒多說,隻是拿出一袋碎銀與另一份吃食遞給羅德海,恭敬又禮貌囑咐道:“每日勞煩羅公公給父親帶午膳了,這裡還有一份多得,公公每日當差辛苦,若是不嫌棄宜酥手藝也可品嘗一番。”
“對了,那小籠生煎裡麵有皮凍,一口咬下去怕是會燙舌頭,公公且小心吃,也幫我給爹爹說一聲。”
羅德海眼睛都要眯成縫了。
“好嘞!咱家謝大小姐惦記,這便當保證完好無損送到薑禦史手上~”
宮裡的馬車一點點遠去。
望著羅公公快要消失的背影,薑宜酥長長鬆了口氣。
自薑宜酥穿書而來快有大半個月了,她都沒想過前世一名普普通通的美食博主、女大學生,能穿越到一本官場文中。
說官場文似乎不太對,其實就是一本“滿朝文武都愛我”的雄競1vn長篇史詩言情古早虐文。
小說女主角不是薑宜酥,而是薑宜酥同父異母的親妹妹,薑挽月。
能成為主角的親人,薑宜酥感覺不到一點兒開心。
隻因這可是虐文啊!
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