從鄭記針線鋪出來,陶禾趕緊快跑去了蕭府,
這幾個月蕭景嶼的胃被養的不錯,蕭府廚房裡那些珍貴的冬令食材大多也可以用起來了,
今日她便打算做個花膠燉玉藕,清蒸石斑魚,蟹粉煨蓮子,最後再來個銀耳甜湯。
上等花膠溫水充分泡發,搭配陳年江珧柱,再放入切厚塊的老玉藕,倒入老雞高湯,砂鍋慢火煨煮,
石斑魚更是簡單,將鮮活石斑魚取淨肉,片成薄如蟬翼的魚片,將剁碎的香菇和瑤柱碎放在魚片上,卷成小巧魚卷,入屜隔水清蒸,
還有臘月難得的湖蟹,細細拆出金紅蟹粉,配上去芯泡軟的乾蓮子,文火慢煨,
比起古時蟹饌重油重醬,這一道吃的是蟹香與蓮子的清甜,雖是小菜,卻也有巧思。
四樣菜式的鮮香漫遍花廳,蕭景嶼落座執筷,逐一品嘗。
他每次吃陶禾做的菜式,總會驚歎於她的想法,同樣是海味,魚鮮,蟹饌,但就連宮中禦廚的手藝都比不上她,
她總能有不尋常的做法,做出不尋常的滋味。
一餐食畢,他讓墨硯喊來陶禾。
陶禾進門,垂首立在一旁,小心詢問,“蕭公子,是否可是今日膳食又何處不妥?”
蕭景嶼搖頭,緩緩開口,“陶姑娘,我後日便要啟程遠赴京城過年了。”
“故此,後日開始,你不必再來府中備膳。”
陶禾心底掠過一絲惆悵,這份差事待遇優厚,驟然停歇,難免惋惜。
遲疑片刻,陶禾還是問道,“蕭公子,那···你還回來嗎?”
蕭景嶼心底立馬泛起一絲竊喜,
她問他歸期了。
但蕭景嶼麵上仍不動聲色,“自然會回,待開春,我便歸來,屆時依舊勞你為我做膳食。”
說罷,他抬手示意墨硯,墨硯捧著錢袋上前。
“這裡是你本月的月錢,另有過年的賞錢,一並給你,謝謝你這段時日的用心調理,我的胃疾已好轉許多。”
陶禾雙手接過錢袋,微微躬身,“多謝蕭公子,都是我分內之事。”
這錢袋好沉,陶禾就喜歡這種大方的金主爸爸,話少事也少,錢給的卻不少,
她樂意給蕭景嶼打一輩子工!
從蕭府出來,陶禾眼底藏不住的歡喜,不用去做午膳,午間時辰就空了出來,正好可以接宴席了,
天助她也!
本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
陶禾去了趟蓮嬸那裡,告知她可以接宴席,讓她幫著舉薦,
隻要宴席敲定,就分她一成介紹費。
鄭秀蓮本是不肯收,但拗不過陶禾,還是同意了,心底也是打心眼覺得陶禾懂事,人也實誠。
陶禾又順路拐去了另一條街采買食材,
她想著京城路途遙遠,路上吃食定是粗簡,她好不容易給蕭景嶼養好的胃,可別在餓幾頓餓壞了,
所以打算做些耐放養胃的糕點,讓蕭景嶼路上充饑。
陶禾從糧油鋪稱了些糯米粉與粘米粉,又去乾貨攤挑飽滿的芡實,去芯蓮子,核桃仁,鬆子仁,南瓜子仁,
還有麥芽糖與乾桂花,順帶了一小片陳年陳皮。
拎著大包小包往牛車走,陶禾心中也已想好了糕點樣式,
她打算做桂花芡實糕,果仁酥糖,還有陳皮蓮子糯米糕,
這幾樣點心都不易變質,冬日裡放上五六日不成問題,也不會輕易碎掉。
···
廚房裡,陶禾把食材放在灶台上,陶母上前幫她分類,隨口問,“買這許多乾貨,花不少銀錢吧?”
陶禾把蓮子拿出來泡水,想想回道,“一共大概五錢銀子,鬆子核桃最貴,餘下米粉糖料倒是不貴。”
陶母乍舌,“光是食材便花這麼多?”
“這些銀子都是你起早貪黑擺攤掙來的,一分一厘都不容易,娘瞧著心疼。”
陶禾溫和解釋,“娘,蕭公子待我厚道,工錢從不少給,過年賞錢也給的大方。”
”。呢飯做去我雇續繼,府回春開等,菜飯的做我著想還上路他讓是這我,出付白算不心點這“
”。,理道個麼這是來原“,道然釋,說一麼這她聽母陶
。忙幫來過跑也,靜動見聽月陶
。粉米糯量少和粉米粘上兌再,末粉膩細成碾,乾烘火小,鍋上實芡把先禾陶
,和調糖芽麥許少了添,例比了調微她,牙硌硬乾多大糕實芡做時古
,蒸慢水隔,紋花淺淺出壓模入,桂金的乾曬上撒,團粉成揉水溫用
。胃護是最,牙粘不糯軟,條長成切再後涼放
,緊要是最候火,熬慢火小,鍋銅小入放糖芽麥將,糖酥仁果熬著接
。的瑩瑩亮,衣糖著裹仁果色各,拌翻速快仁子瓜南,仁子鬆,仁桃核入倒便,色珀琥到熬糖到待
,實壓板壓竹用,上板木的油豬薄層一了刷在倒
。響輕嚓哢去下咬,碎不而脆後之卻冷,塊小的正正方方成切,候時的透硬沒還著趁
,了好做就料餡樣這,勻拌糖白許少,碎皮陳的碎切入混,泥蓮膩細成壓皮去,爛軟的蒸子蓮的軟泡,糕米糯子蓮皮陳是後最
,可即熟蒸籠入,餡蓉蓮上裹,皮外軟薄成揉水加粉米糯
。好剛剛塊一上吃,乾口車坐途長,潤清口入
,涼放上匾竹在擺,工完次依心點樣三
”。歡喜然定也,到吃是若子公蕭,啊吃好好,姐姐“,的晶晶亮睛眼,嘗了嘗糕實芡塊一著捧待及不迫月陶
”?的家東蕭給是都,多麼這了做,兒禾“
”。達抵能方日七六莫約要也,路趕夜日,城京到去他,嗯“,連粘止防紙油上墊,裝分點糕將細仔,子匣木淨乾來拿禾陶
”。好也子肚墊墊,胃養放耐心點些這,好不胃他,糙粗菜飯館驛“
”。呐遠是真,路裡多百九“,歎驚聲輕,遠麼那過去沒都子輩這母陶
。吃歡喜也月月“,道聲小,邊匣木著扒月陶