陶母愣了愣,“每日換菜?會不會太折騰?客人來之前都不知道今日能吃到啥。”
“正是這個新意,”陶禾笑,“春日有春筍、河鮮,夏日有嫩瓜鮮藕,秋來菌子菱角,冬日臘味冬筍。”
“當天采來什麼新鮮貨,咱們便琢磨做什麼菜,既能省下存放食材的本錢,滋味也是最新鮮的。”
“老客人會日日好奇今日上新了什麼,常來光顧。”
這樣的話跟她之前的私房菜館就是同一套經營模式,她也能順手一些。
陶母緩緩點頭,“這話有理。”
“遇上春筍肥的時候就做雞茸釀筍,蓮藕好的時候,蜜漬藕片就能常上。”
陶父撚著胡須,“隻是這樣,每日一早得去集市挑食材,費心不少。”
“但別家館子都是常年不變的菜單,咱們知味小館獨一份隨四季流轉的菜,倒是很容易讓人記住。”
“咱們到時候依舊保留幾樣招牌常備菜兜底。”陶禾補充,“隨時節調整,點心類也跟著瓜果時令輪換。”
“若是有客商或者鄉鄰提前預定宴席,可以問清他們想要的口味,提前備料,日常散客來,就看當日新鮮食材點菜。”
周書丫眼睛亮起來,“這樣好!客人每次來都有新鮮感,今日吃到的菜,過陣子再想來吃,未必還有,反倒叫人記掛。”
幾人越聊越覺得這個法子可行,繼續聊的熱火朝天。
···
集市上,
陶禾整理裝蘸料的小瓷碟,轉頭看向蘇桂英,“昨日商議飯館菜式,你沒來,心裡一直記掛著,孩子身子好些了嗎?”
蘇桂英臉上露出一絲倦意,“好多了,昨夜燒退下去,能喝點稀粥,就是還有些蔫蔫的,不鬨騰了。”
“昨日實在抽不開身,沒能過去一起商量。”
“那就好,小孩子最是磨人,你也別太熬著,抽空歇一歇。”
陶禾放心不少,隨即跟她說了一下昨晚定下的事,“菜式也定的差不多了,檸香白切雞,豉油燜大蝦,醬香脫骨蹄髈,青花椒浸活魚,金沙鹹蛋黃焗南瓜。”
“主菜先定下這幾樣,雞肉魚蝦都有,也隨時可調整。”
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蘇桂英越聽越是歡喜,“這幾樣招牌聽著就別致,鎮上別處都沒聽過。”
陶禾笑,“等鋪子收拾妥當,咱們找日子試菜,到時候你也來掌廚試試味道,咱們慢慢調口味。”
蘇桂英心裡的乾勁一下子湧上來,“得嘞,這知味小館,咱們一定能做起來!”
···
柳翠翠這幾日被李大虎哄好了,得了承諾,說十五那日必定會去退婚,這才開開心心。
路邊幾個婦人圍坐納鞋底閒談,
“你們可看見啦,陶家那丫頭出息了,不僅賺了錢給家裡翻修屋子,還在鎮上租鋪子開飯館,厲害得很呢。”
“她說親沒有啊,我有個侄子不錯呢,這姑娘一看就是個能乾的。”
“你可別想了,她早就跟李家那兒子定了親,說是今年就要過門了。”
“哎喲,李大虎那人好吃懶做,平日裡不肯踏實吃苦,能定下陶禾這門親事,真是撞了天大的福氣。”
“可不是嘛,這樣好的媳婦,往後家裡日子可不就跟著沾光。”
一字一句,紮得柳翠翠心口發緊。
明明李大虎早就跟她應下,正月十五必定登門陶家退婚,
這話親口許諾過不止一回,可此刻聽鄰裡這般議論,方才壓下去的不安,一下子又湧了上來。
眼下全村人都在念叨娶陶禾的好處,日日在他耳邊吹風,誰能保準他不會改主意?
今日答應得好好的,說不定轉頭看見陶禾日子紅火,就舍不得退婚,把她拋在身後。
承諾是嘴上說的,人心卻未必牢靠。
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