第126章
架子
魏舒然對此一無所知，她最近所有的精力全都放在了酒樓上麵。
她的酒樓應該可以在深秋之前開業的。
她最近正在抓緊裝修。
很快從陶雪那邊得知了陶爭訂親的消息，陶雪高興的不得了。
一直和魏舒然說，要帶上魏舒然去喝喜酒。
魏舒然見陶雪那麼高興，也連連點頭答應。
最近魏舒然有空就去酒樓看看，裝修的差不多的酒樓煥然一新。
和周圍的建築有著明顯的差別，好像這棟樓特別新似的，亮閃閃的。
二樓的琉璃玻璃在陽光下閃閃發亮，重新上過漆的窗框也在陽光下顯得光澤如新。
實際上這個窗框，除了要配琉璃玻璃的，尺寸需要修改，剩下的魏舒然是真的沒換，隻是找人上了個漆。
畢竟她也要節省成本。
還有就是樓裡的煙道，嘗試過太多次了，尤其在這個的實驗上花時間。
魏舒然力求最方便的處理方法。
比如這個煙道後期的修正，和最重要的，節省柴火的成本，要保證最長的保暖時間。
等這個小樓徹底完工，剩下的就是招人和餐具的定製了。
招人魏舒然很有要求，這裡不像現代，人人都能吃得飽，不會做出太離譜的事情。
這裡的人很多都吃不好，招進來天天看著樓裡大魚大肉的，小偷小摸都是其次，就怕惹出什麼大事兒來。
還有衛生問題，魏舒然不覺得人長虱子是雅事，到時候夥計身上全是虱子，直往顧客身上蹦。
魏舒然一想象那個畫麵，就覺得自己拳頭硬了。
再說了，什麼長虱子是雅事，那都是那些風流狂客不講衛生的借口。
人家正經的大家族裡，對於下人的衛生都是有一定的要求的。
所以可不能和他們學。
魏舒然這幾天就在細細的琢磨這些章程，包括店裡能供應的菜品之類的。
古代人很講究，尤其有錢人更講究，魏舒然在琢磨怎麼能讓他們覺得這家店有格調，從而騙他們進來多花錢。
她和陶雪忙的，最近家裡是一點都顧不上，她都沒心情挑剔飯菜了。
其餘的一概不管，魏舒然要保證這個酒樓能在冬日前開業。
冬天可是吃火鍋大好時節。
魏舒然出去定製銅鍋和碗碟甚至包括筷子。
陶雪留在店裡寫魏舒然定製的章程，也跟店裡僅剩那幾個人說一下。
魏舒然定了規矩，包括他們的洗澡和著裝，洗幾次手都有著明確的要求。
要求他們著裝整齊，身體無異味，沒有虱子等蟲子，還要定期檢查指甲。
關於著裝部分，魏舒然以後會在補充，儘量每人給他們一套工作服。
除此之外，廚房的分工要明確，肉案、菜案一定要分開。
不同種類的肉切的時候也要分開。
到時候廚房的人，尤其是鍋底熬製那屋的要戴口罩。
年輕的廚子看著這麼多規矩有點震驚住了。
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陶雪見他們都不說話，立馬說：“你們放心，隻要能力留下來的，我們這裡的月錢，肯定也是比其他的地方要高的。”
除了二樓的包廂，魏舒然還在廚房那裡開了個小窗。
為了方便自己監督衛生，也是給客人看的。
魏舒然聽陶雪說，這裡的一些嬌嬌兒嬌氣的不得了，家長是不讓吃外食的，就怕不乾淨。
尤其是那些高門大戶。
魏舒然也能理解，她在這裡也不太敢吃外食，因為她也怕不乾淨。
所以她才特地弄了一塊窗戶在廚房。
陶雪忙著其他的招人的事宜，還需要試崗培訓。
魏舒然實在是討厭試崗這個詞，作為一個打工人，魏舒然對這個詞深惡痛絕。
但是陶雪說，招來的人裡總有些老奸巨猾的搞事情，總不能對方乾了三天，偷了你半扇羊肉，你反倒要給人家錢吧？
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