第120章
爆炒雞胗
王成手腳麻利，大塊的豬肉沒多久就變成了滿滿一盆肉餡，一隻手摁著盆沿，另一隻手用力摔打攪拌，給肉餡上勁兒，到時候吃起來爽滑彈牙。
王桂芬抬頭看了看太陽：“成子，這時間也不早了，一會兒中午還得吃飯呀，是不是得做晌午飯了。”
王成抬手看了看手表：“謔！這都快十點了。”
這個時候劉美花和王秀也從後院出來了，王秀用手背勾了一下頭發：“成子，魚洗好了，我先用蔥薑水泡上吧。”這樣既可以去腥，又可以防止腐敗。
王成點了點頭：“行呀，一會兒我過去放吊井裡，你倆可別動呀，太沉了，冰箱裡放不下了，而且凍過的魚這不香呀。”
“行嘞，還有別的啥東西得洗不？正好沾糊手了。”
王成道：“沒了沒了，別的東西都沒那麼麻煩處理，你倆拿點蘇打洗洗手吧，對嘍！我買了雞胗，我放廚房裡了，正好中午炒個雞胗吧，再炒上幾個菜，燉上隻雞就差不多了吧，對了！留下一條魚，再蒸個魚。”
劉美花哈哈一笑：“咱就是說嘛，就願意來給王師傅乾活！別的不說，就這個吃上絕對是最好的！”
王秀也直樂嗬：“可不咋的，別的主家能白麵饃饃管夠就香著嘞，成子家得頓頓有大肉硬菜！”
王成又捏了幾下肉餡，已經差不多了，下午拿出來一攪和加佐料就能炸了：“我去把肉餡放冰箱哈。”
劉美花指了指桌子上的蔥薑水：“他嬸子，這個能用了嗎？”
王桂芬忙抬頭：“能能能，我剛才就泡上了，忙活忘了，沒給送過去呀！”
王秀伸手去端碗：“行，那我倆先去把魚泡上，一會兒回來和你擇菜哈。”
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今個兒來幫忙的人不多，乾起來格外忙碌，現在已經到種麥子的時候了，好幾個來乾活的漢子都是起的大早，先和老婆一起把麥子種了再過來，女人家再填填麥子坑，地不肥的還得添肥料。
王成拎著雞胗出來，嘩啦啦的倒在大盆裡，伸手捏起一個：“還挺新鮮呢，這東西可有嚼頭了，越嚼越香！本來想著買點自己偷偷吃，又想著大家夥兒都是棄了家裡的活兒來幫忙的，還是都一起嘗嘗吧。”
王桂芬坐在一旁歪著腦袋看：“呦，這可是好東西，一個雞就一個，怪貴吧。”
“還行。”
王桂芬點了點頭，也沒有再問，低頭繼續乾自己手裡的活兒。
王成先是認認真真的洗了幾遍，確定上麵沒有亂七八糟的臟東西後，放在另一個乾淨的盆裡控水，然後放鹽繼續搓洗，乾搓，這個時候就不能加水了。
搓洗一會兒後再加水，洗乾淨上麵的鹽，把水倒了，再加麵粉繼續搓洗。
王桂芬看王成一遍一遍又一遍，忍不住：“哎呦，你這得洗幾遍呀。”
王成懵了一下，反應過來嘿嘿一笑，一邊撈雞胗放在籃子裡控水，一邊道：“自己也得吃，當然得洗乾淨呀，而且這樣洗了才不會有內臟味，吃起來更香！”
“嬸子，我去後院了，一會兒就回來。”
王成一進後院，就瞧見劉美花和王秀紮著馬步一點點往井裡放繩子。
他也不敢出聲兒，怕嚇著倆人，慢慢的走過去，還有幾步就到井口的時候，王成踩到水發出聲響，還是嚇到了王秀，她手裡的繩子一下就鬆了三分。
好在王成眼疾手快，一把就攥住了繩子，不然就得扔井裡了：“沒事吧，大娘，你沒刮到手吧！”
王成幾下把繩子放好，係在井把手上，去看劉美花的手。
劉美花低頭看了看，搖搖頭道：“沒事沒事，擦破點皮！你這孩子走路咋沒聲兒呀。”
王成拍了拍腦袋：“我以為你們看到我了呢，怪我怪我，我去找點膏藥給您抹抹吧。”
“不用，這點兒小傷不用麻煩，一會兒就好了，咱快去擇菜吧，這會兒都不早了。”
“行，那大娘你可別碰水了，洗菜就交給我們就行。”
王秀也迎合道：“對呀，老姐姐，你這今個兒最好別碰水了，不然泡著好的慢。”
劉美花笑著道：“那我今個兒可輕快一天了，那你們可得受累了！”
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