第125章
王師傅要把自己炒了
“怎麼了？發生什麼事了？”
劉美花回來看到王成蹲在灶台旁，還以為王成是不舒服還是怎麼樣，急忙過去扶他。
王成一抬頭，有些苦悶的樣子，委屈巴巴道：“大娘，鍋漏了。”
劉美花先是一愣，而後忍不住笑了起來，隨手去拿另一隻鍋，把王成炒的半成品倒進另一個鍋裡：“今天真是給你忙壞了，這都把鍋捅出個窟窿。”
王成晃了晃腦袋，不容他太多的悲傷，立馬站起來繼續炒菜：“這個鍋等以後看看，還有沒有可能補補。”
前院吃的熱火朝天的人自然是不懂王成的苦，熱熱鬨鬨搶菜吃。
來早的人已經等了幾個小時了，胃裡早就沒了東西，饑腸轆轆雙眼放光的盯著一盤盤硬菜。
“哎呀！今天這硬菜真不少呀！”
劉大娘嘴裡嚼著一塊雞肉：“嗯！這雞肉可真嫩呀！估計得是好幾年生的大公雞呀。”
“可不咋的，你們都別搶呀！”
劉大娘剛咽下嘴裡那塊肉，再抬頭，盤子裡的雞就隻剩下雞屁股和雞頭了。
“哎呀！你們手可真快呀！這就剩個雞屁股和雞頭了！”
另一個大媽直接一筷子下去，雞頭也被夾走了：“誒，你要是不願意吃雞頭，我來嗦嗦味兒，我牙口好。”
劉大娘這可不願意了，伸手就去端盤子：“好家夥，那這個雞湯我得留著沾饃饃吃。”
王成這院子可是夠了熱鬨，在場的人都知道王成的手藝，嘗過好幾次也是有了默契，一盤菜上來，最多不超過一分鐘就光盤行動了。
紅燒魚也被一掃而空，孤零零的骨頭架子躺在盤子裡，甚至連魚頭都被拎出來吃的乾乾淨淨，一會兒能吃的肉都沒了。
前院來的人多，每桌都擠著好幾戶人家，一盤菜上來，一人一筷子都勻和不到。
“成子，得快點了！前麵已經有桌子空盤了！啥都不剩了！”
王成都顧不上搭話，一鍋菜熟趕緊去炒下一個：“這鍋行了！你們裝盤，我繼續炒！那邊還有啥菜，還有幾個菜？”
王桂芬用手指頭點了點：“還有三個菜和一個雞蛋湯！”
劉美花也端著空盤子進來了：“仨菜都頂不到上饃饃呀！”
一般大席上都是吃會兒菜，喝點小酒最後上饃饃吃飯，吃飯的時候總不能一點兒菜渣子都不剩吧。
王成手腕微微顫抖：“我記得冰箱裡還有我前段時間凍進去的芸豆，拿出來炒了！”
入秋的時候，玉米地裡的芸豆也是大豐收，王成摘了好大一筐，村裡基本家家戶戶都不缺，他也沒地方送，就煮了煮放冰箱裡凍起來了。
本來想著冬天拿出來包餃子吃的，沒想到現在就得吃上了。
王桂芬點了點頭：“得嘞！我馬上去拿！”
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王成一手翻炒青椒肉絲，一手去看粉條白菜燉肉：“大娘，這個白菜行了，趕緊挖出來上菜！我這邊青椒也快熟了，姑姑！黃瓜給我端過來吧！”
黃瓜被整齊的碼在籃子裡，王成一手一個，‘啪！啪！啪！’一根黃瓜被拍成小段，老鐵匠打的菜刀就是行！啥都能拍，還不會斷。
再把豬頭肉扔進去，靈魂料汁一澆，新鮮的清香味馬上激了上來。
“成子，芸豆拿過來了！凍的可結實了！我拿熱水燙燙吧。”
王成連忙阻止：“別別別，用涼水！不然味道也不好，還化的慢。”
王桂芬也顧不上問為什麼，反正王成不會出餿主意，直接一整袋子浸在了水盆裡。
王成抬手擦了擦額頭的汗珠，又開始做芸豆炒肉片時要用的肉片。
他這次挑了一塊精瘦的豬肉，仔細的切成薄薄的肉片，倒上一點兒料酒去腥，放花椒粉調味，醬油調色。
王成就著一旁的毛巾擦了擦手，直接下手攪拌均勻，肉片被染上厚重的咖喱色，又加上幾個雞蛋清，剩下的雞蛋黃可以做雞蛋糕。
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