劉蘇蘇許京娘 4139 字 6天前

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如果世間有觀音,想來應與京娘一般無二。

命運雖無情,誰又能說不曾憐惜我分毫。

我必須好好地,好好地活下去。

我和王嬤嬤私下商量去處。天下雖大,但普天之下,莫非王土,又有何處是歸途。

嬤嬤道:「姑娘如果不怕冷,就去我的家鄉吧。」

嬤嬤的家在寧古塔,那裡是我朝的邊關極北之地,也是流放犯人之地。雖夏日短暫,氣候寒冷,但四季分明,景色極美。雖與永寧交通不便,但邊貿發達,異國人往來甚眾,極是熱鬨。當年嬤嬤作為陪嫁侍女,跟著還是總兵家小姐的淑太嬪,一路風雪趕到永寧,進了宮。

嬤嬤擦著眼淚:「我以為這輩子沒機會回家鄉了,沒想到……感謝姑娘成全。」

因我身懷有孕,我們一路走走停停,三個多月後到達寧古塔。從永寧出發時尚是暮春,如今已是深秋。天氣清涼,天藍似洗,樹葉一片金黃橙紅,正是永寧看不到的絕美景色。

嬤嬤的親人早已散去,我們便稱作母女,去官府立了女戶,又賃了一間二進的小宅院,就此安居下來。

跟嬤嬤記憶中一樣,寧古塔雖遠離朝廷、傳訊艱難、交通閉塞,但邊境貿易如火如荼,每逢初一十五互市,許多金發藍眼的胡人便拿出牛奶、牛肉、毛皮來換我朝的布匹、糧食、瓷器等。

我和嬤嬤便在集市上賣些吃食。寧古塔盛產土豆,個大綿軟,粉質細膩,入口香甜,我們將土豆搗成泥,加入新鮮碎肉,油煎至兩麵黃脆,再刷上嬤嬤秘製的醬料,香飄十裡。土豆肉餅美味可口,吃起來方便又便宜,很是受歡迎,每次出攤便排起長隊,供不應求。

寧古塔境內有一大河,河水明澈見底,清甜透骨,所產魚蝦長於冷水,肉質緊致彈嫩,當地人多以紅燒、醬燜烹飪。嬤嬤將魚蝦剁成茸,佐以各色香料煮湯,搓成玲瓏肉丸。魚丸雪白,蝦丸粉紅,蔥葉碧綠,在乳白湯鍋中浮浮沉沉,格外引人垂涎。食客用一根木簽穿起三個,邊吃邊走,極是香美可口。

天氣漸冷,我身子沉重,便歇了生意,和嬤嬤關起門來安靜度日。

下第一場大雪的時節,我生下了第二個孩子,依然是個女兒,我給她取名叫「元雪」。

想是北地山水的浸潤,元雪生下來便健康紅潤、身體強壯,性格又爽朗,極是愛笑。我把所有的愛都傾注在她身上,連帶著元瑛那份無法付出的母愛,隻願她平安喜樂地長大。

我和元瑛,今生母女緣分如此之淺,但願下輩子,我能生在富戶,長於良家,我的元瑛,再來托生成我的孩子吧。

生活總是要繼續的。我和嬤嬤商量下來,用世子和京娘給的銀子盤下一個店麵,置辦了調料廚具,又雇了工人若乾,正式開起飯館來。

寧古塔地靠極北,一年倒有半年寒冷氣候。我們便做了熱騰騰鍋子來賣,紫銅打造的鍋子傳熱快而均勻,將豬骨熬白的濃湯倒入其中,幾息便滾;將冰河產的冷水魚、當地農戶糧食喂養的皮薄肉嫩香豬、漫山散放的走地雞、野雞野兔肉統統切成晶瑩薄片,佐以酸脆的醃白菜、粉糯的土豆、凍成蜂窩狀的豆腐、嬤嬤秘製的魚蝦丸等,在湯中一涮便起,肉片粉紅潔白,古書中此菜名為「撥霞供」。

撥霞供一推出便大受歡迎,互市一開,鄰國胡人們尤其喜歡,從早晨便在門前排起長龍,每每不到未時所有食材便已賣空。

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胡人來的多了,我們便依合他們的口味,煮了濃濃的牛肉湯,加蕃柿調弄出殷紅酸甜的湯汁來,涮肉涮菜別具風味。

又把胡人互市上賣的牛奶或是凝結成凍,或是摻入麵粉、蜂糖、鬆子、芝麻等,做成各色點心,款款鬆軟甜香。

到了夏季,山珍水產更是數不勝數。北地口味偏好鹹鮮,我們投其所好,加之嬤嬤的高超廚藝,小館生意十分火爆,在當地也算闖出些名頭。又置些土地,雇了農戶耕種,除了供應小館食材,也按年收些租子。青黃不接之時,或是減免地租,或是施些粥米。慢慢地,人皆稱道劉家娘子至善厚德,可敬可佩。

我終於成了我。

世事漫隨流水,算來一夢浮生。

轉眼間,我與元雪、嬤嬤在寧古塔生活已滿十二年。

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