第5章 春筍紅燒肉

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柳如溪接過太監手裡的東西,等提到灶房裡,這才開始清點。

一斤帶皮五花肉,兩斤新鮮春筍。此外,還有糙米、白麵,甚至還給了小塊的紅糖。

【叮!恭喜宿主,成功維護自身權益,得到原有份例相應食材。】

【觸發任務:小試牛刀。】

【任務要求:收獲3點聲望值。】

【任務獎勵:解鎖係統兌換商店,解鎖額外係統空間。】

什麼?係統空間?!

柳如溪不禁怔住。

有這好東西,係統怎麼不早點拿出來?

她手腳麻利地開始準備。順著窗口往外望去,看到外頭認真工作的倆丫鬟,根據係統要求的三點聲望值,還差一人。

柳如溪挽起袖口,先是把灶房裡原先的廚具,換成係統任務獎勵的精製基礎廚具套裝。再把五花肉放上新案板,刀起刀落間,肉塊呈漂亮的切麵。肥膘多的部分額外切出,成大小均勻的方塊,下鍋,加涼水、料酒。柴火燒開,在鍋中熬製。開鍋撈出,衝洗乾淨,用新的水熬油。

逐漸的,熬油的水呈現奶白色。水分蒸發後,其中的油就變得清亮。

柳如溪將熬製的豬油舀出,最後剩下的豬油渣,撒了些白糖做成零嘴。

筍切滾刀,水開加鹽,下筍焯水片刻後盛出,緊接著五花肉冷水下鍋,加料酒去腥,同在最後撈出控乾水分。

起到第三鍋時,把帶著肥膘的肉塊下鍋煎至金黃,加入紅糖、料酒、生抽、細鹽,翻炒均勻,另燒開水下鍋,浸過肉塊。

蓋上蓋子,大火燒著。柳如溪拿來把蒲扇,對著灶膛的柴火費力扇著。眼看鍋裡的五花肉塊燉差不多了,加入春筍繼續蓋蓋燉煮。

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半炷香後,開蓋。

鍋裡的五花肉在咕嘟冒泡的汁水中,每一塊都裹著亮紅濃稠的醬汁,油光水滑,肥瘦相間的紋理都被浸得透亮。

柳如溪迫不及待夾了一塊送入口中,舌尖先碰到糯嘰嘰的肥肉部分,一抿就化。油脂混著醬香衝擊味蕾,隨後嘗到的瘦肉部分,也吸滿鹹甜交織的濃汁,咀嚼起來嫩而不柴。

院中的春雨、晨露,聞到灶房傳來的誘人香味,乾活的位置不知不覺離灶房越來越近。直到春雨實在沒忍住,透過窗戶往灶房裡看去。

柳如溪:“菜做好了,要不要嘗嘗?”

春雨一驚,下意識收回視線。可很快她又重新看向鍋裡油亮亮的春筍紅燒肉,止不住咽了咽口水,又有些擔憂道:“主子,大清早吃這個,會不會有點點膩……”

春雨這麼一說,柳如溪才反應過來。

光顧著完成任務了,事實上春筍紅燒肉確實放到中午吃更合適。尤其眼下也沒有準備米飯,就這麼吃的話,再美味似乎也有些受不住。

旁邊的晨露突然像想到了什麼,小跑著離開後很快折回。

“有這個。”她攤開手,獻寶似地舉起手裡的柳芽,“柳芽每年春季限定,可以做成蜜漬柳芽,也可以直接用開水衝泡。衝出來的柳芽水帶著清香微苦,解膩效果極佳。”

柳如溪接過她手裡的柳芽,欣然采納她的提議。於是晨露便跟進了灶房,幫柳如溪打下手,製作三人分量的柳芽水。

春筍紅燒肉和三杯柳芽水上桌。

蒸騰的紅燒肉熱氣,便與柳芽水的清香一道在冷宮小院彌漫開。

春雨和晨露看得直咽口水,她們在宮裡少說也待了一年,經常是連口熱乎飯菜都吃不上,哪敢想今日能沾上柳如溪的光。她們畢恭畢敬站在一旁,直到柳如溪小手一揮。

兩人再也忍不住了,興奮地落了座,持筷伸向醬色紅亮、肥膘瑩潤的紅燒肉塊。整個肉塊送入嘴中,肥油便跟著醬香一起化開。口感綿密到甚至不用咀嚼,就能順著喉嚨滑進胃裡。

“香,真是太香了!”

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