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"": "“放心吧”陸懷安臉上透著一股篤定，“現在政策沒有前兩年那麼嚴了，鎮上到處都有擺攤的，而且肉夾饃這東西，本錢低，一個就能淨賺兩毛，一天賣五十個，就是十塊。一個月就是三百塊呢！”
三百塊？
沈玉琴的眼睛瞬間瞪大了。
她和陸懷安在地裡刨食一年，也攢不下三百。
陸懷安知道該怎麼說服沈玉琴，果不其然畫了一個大餅，沈玉琴的重點立刻就被轉移了。
“那……你想好去哪兒賣了嗎？”
沈玉琴問這話的時候，語氣已經沒了剛才的急。
“鎮上有家農機廠，幾百號工人，晌午都在廠裡對付一頓，工廠食堂你也知道，清湯寡水，好些人寧可出來買著吃。我打聽過了，廠門口那片地沒人管，支個攤子就成。”
“那你啥時候去？”
“明兒，今晚我把麵發上，肉先鹵出來，明早起來現烙饃。”
陸懷安不是個拖泥帶水的人。
當天黑透了，沈玉琴哄著倆孩子先睡下，陸懷安立刻就開始忙活起來。
他把五花肉改刀成大塊，下鍋焯水去腥，撈出來控乾。
鍋裡擱冰糖，小火熬出糖色，肉塊倒進去翻炒上色，再淋醬油、倒料酒，又扔進去一堆今天剛買回來的香料，最後添水沒過肉，蓋上鍋蓋小火慢燉。
農村土灶燒的火熱，鍋裡咕嘟咕嘟冒泡，肉香一點點漫出來，鑽得滿屋子都是。
大女兒在炕上翻了個身，嘴裡嘟嘟囔囔的說著夢話：“咋這麼香……”
陸懷安笑了一下，把火壓小，蓋嚴鍋蓋，讓肉在裡頭慢慢燜著。
肉燜上了，他轉身去鼓搗麵，做白吉饃的麵不能軟，得揉得狠些，麵粉挖進瓦盆，摻上酵母，兌了溫水，反反複複地搓，等麵團揉得光溜、按下去能彈起來，才搭上塊濕籠布，擱灶台邊上醒著。
這些活全拾掇利索，已經過了半夜，陸懷安涮了把手，踱到炕跟前，瞅了瞅睡著的娘仨。
沈玉琴的眉心是展平的，早先那些總也擰著的褶子，這會兒一道都看不見。
陸清把被踹到了腳底下，半條腿晾在外頭，陸寧趴著睡，小屁股撅得跟小山包似的，嘴邊淌了一道口水印。
他把陸清的被子重新裹好，又輕輕把陸寧翻了個身，然後挨著炕沿躺下，兩隻眼盯著房頂出神。
房頂是新糊的報紙，上頭登著一篇講“改革開放”的稿子。
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那行標題印得格外粗大【讓一部分人先富起來。】
陸懷安盯著那幾個字，盯了許久，上輩子，他就是那撥“先富起來”後頭的墊腳石。
不是命裡沒財運，是財運到了跟前他沒伸手。
他總惦記著先拉別人一把，等把人拉上岸，自己的船早開走了。
這回，他不可能這樣了！
隔天淩晨四點半，陸懷安就爬起來了，外頭天還是墨黑的，星星釘在天上，跟碎玻璃碴子似的。
村裡的雞一聲沒叫，隻有遠處誰家的狗偶爾吠上兩嗓子。
他手腳放輕，穿好衣裳，摸到灶台跟前。
肉在鍋裡泡了一宿，香氣早就滲到骨頭裡了。
掀開鍋蓋，那股子濃香直往鼻子裡撞，肉塊泡在暗紅的湯裡，顫顫巍巍的，拿筷子一捅，肉皮就綻開了，爛得跟豆腐似的。
他把肉撈出來擱在案板上，抄起刀就剁，刀落下去又抬起來，“篤篤篤”，一聲接一聲，在清早的靜裡傳得格外遠。
麵也醒足了，滿滿當當一盆，手指頭戳進去，凹坑立馬就彈回來。
他把麵團掏出來，搓成一條，再掐成一個個小團，拿擀麵杖擀成圓片，貼到平底鍋上。
鍋裡不刷油，乾炕，炕到麵餅鼓起黃褐色的焦斑，香氣直往外冒。
一張、兩張、三張……他整整烙了五十個饃。
然後把剁碎的肉填進饃裡，澆上一勺鹵湯，拿油紙裹好，一層一層碼進木箱。
那箱子是他拿修房剩下的邊角料釘的，刷了層清漆，瞧著倒像模像樣。
沈玉琴讓陸懷安剁肉的聲音給吵醒了，揉著眼坐起身，見陸懷安已經在歸攏東西。
“怎麼這麼早就走？”
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