【第87章 裝杯?那等著我讓你飛起來!】
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在這個老派廚師的眼裡,廚道是神聖的。
他師出有門,做飯用心。
一輩子都在遵守老祖宗留下的規矩。
而在《向往》的直播裡,陳逍輕飄飄的姿態,觸碰了他的逆鱗。
“我站在這裡,不是為了什麼虛名。”
關山月的聲音渾厚有力,不帶麥克風的混響也能傳出很遠,透著一股不容置疑的上位者氣息,
“我是個守規矩的手藝人。”
“我師父教我,廚道,是敬天惜物,是千錘百煉,是每一刀每一火都有法可依。”
他看著陳逍,語氣中不帶歇斯底裡的謾罵,卻帶著屬於傳統門閥最嚴苛的審視,仿佛在看著一個不知天高地厚、正在毀壞行業根基的晚輩,
“這位年輕的擂主。”
“我看了你的直播切片。”
“我承認,你的刀法確實驚豔,骨肉分離的手法有功夫在裡麵。”
“但我不認同你的所有理論。”
關山月微微揚起下巴,字字鏗鏘:
“這是對老祖宗留下的菜譜、對曆代大廚用汗水和心血總結出的火候的褻瀆!”
“廚藝,不是靠幾個翻花手的噱頭就能糊弄過去的,做菜可以有創新,但絕不能沒有根骨。”
“在這個舞台上,我會用手裡的這把刀和這口鍋告訴你。”
“什麼叫華而不實,什麼,才是真正的名門正宗!”
這番話一出,全場嘩然。
看台上的不少傳統派老廚師甚至忍不住帶頭鼓起了掌。
關山月沒有破口大罵,但他那股從骨子裡散發出來的對傳統規矩的守護,以及對陳逍這種“流量野路子”的嚴厲質問,化作了一股泰山壓頂般的壓迫感,直逼擂台中央。
【臥槽!剛上來就直接貼臉開大!關師傅這氣場太強了。】
【這才是真正的大廚啊!有規矩,有底線,陳逍在這些正統門閥眼裡,確實顯得太輕浮了。】
【陳逍這下慘了,被人拿捏住了把柄當眾教訓,連反駁都不好反駁。】
然而,還沒等觀眾從關山月的威壓中回過神來,旁邊的小林清誌開口了。
這位72歲的日本老人,穿著一身傳統的深色和服。
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整個人枯瘦乾癟,但站在那裡,卻透著一股猶如懸崖邊上一棵孤鬆般的孤高。
他是一個將一生都奉獻給了料理的苦行僧。
內心深處,一直渴望著能有一個真正有價值的對手,來印證他的道。
小林清誌沒有看汪寒,也沒有理會旁邊剛剛發完飆的關山月。
他甚至連看都沒有看一眼站在中央的陳逍。
雙手交疊在腹前,深深地朝著舞台下方第一排貴賓席正中央的位置,鞠了一個九十度的標準躬。
那裡,坐著剛剛入座的齊伯山。
“齊先生,別來無恙。”
小林清誌直起腰,抬起頭,身邊的日文翻譯立刻用字正腔圓的中文,同步傳達著這位三星主廚的意思。
老人的聲音沙啞平緩,卻透著一股跨越了二十多年歲月的厚重執念:
“二十多年前,在東京舉辦的第四屆亞洲美食峰會上。”
“我有幸品嘗到了齊先生親手烹製的一道蔥燒海參。”
小林清誌微微眯起眼睛,仿佛在這一刻,他的味蕾再次回想起了那股無法用言語形容的震撼。
“那海參的軟糯、那濃鬱的蔥油香氣、那如同教科書般精準到秒的火候控製……”
“那道菜,讓我明白,龍國的料理,確有獨步天下的獨到之處,那一天,我心服口服。”
老人的眼神驟然銳利起來,如同他手中那把切了半輩子刺身的柳刃:
“這二十多年來,我每天揮刀,不斷精進我的技藝,把菊與刀做到了東京的頂點。”
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