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林佳佳警惕的看著這個女人,記憶裡,原主因為聽見她議論自己性格不好,為此和她大打出手。
下麵的聲音還在說個不停,林佳佳懶的去聽了,轉頭看向顧遠舟。
他正把回鍋肉的肉冷水下鍋,加蔥薑煮到筷子能紮透,撈出來晾著,等涼了再切片。
林佳佳把茄子切好的條裝盆,土豆絲泡在水裡洗掉澱粉。先泡後炒,這樣土豆絲脆。
十點,顧遠舟開始炒回鍋肉。
鐵鍋燒熱,肉片下鍋,嗞啦,油光四濺。顧遠舟手腕一翻,肉片在鍋裡散開,每片都微微卷曲。加蒜苗,少許醬油,翻炒幾下出鍋。
香氣又是一波衝擊。林佳佳吸了吸鼻子,好香。
“回鍋肉好了。”他把鍋端下來。
“嗯”她夾了一片嘗,點點頭,“好吃。“
接下來顧遠舟開始炒酸辣土豆絲,土豆絲出鍋時根根分明,金黃透亮,酸辣味衝鼻子。
他炒紅燒茄子的時候,多燜幾分鐘,讓汁水更濃鬱,然後出鍋。
最後清炒豆角,焯水然後快炒。
把菜倒進小鐵盆,全部就位。
十一點,他們把飯盒,保溫桶,菜盆一一搬上去碼好。五個裝菜的小鐵盆下麵墊著大的塑料盆,裡麵裝有熱水保溫。
林佳佳坐在車裡,摸了摸不鏽鋼保溫桶的外殼,涼的,但裡麵已經裝好熱飯了。她掀開蓋子看了一眼,白米飯冒著熱氣。
“走吧。”顧遠舟騎車出發。
路上經過一條窄巷,兩邊是密密麻麻的老式樓,衣服掛在陽台晾著,花花綠綠的。
出了石書村,沿途大部分都是工地,都在修房子建工廠,坐在車上的林佳佳不由感歎,這是一個百廢待興的年代。
大概十分鐘就到了目標工地門口,鐵柵欄圍起來的空地上,幾棟樓正在起。
顧遠舟停在門口不遠處的一棵大榕樹下。
現在是午休時間,工人們三三兩兩坐在工棚前吃家裡帶來的盒飯或者啃饅頭。
顧遠舟把裝菜的小鐵盆的蓋子掀開。
香味很快飄了出去。
一個穿工裝衣的年輕仔第一個走了過來,手裡還拿著半個冷饅頭,“老板,賣飯?”
顧遠舟抬頭,“買盒飯,靚仔,要不要來份盒飯。”
年輕仔看了看手裡的冷饅頭,問:“價格是多少?”
“回鍋肉加兩個素菜套餐三塊五一份,鹵肉加兩個素菜套餐四塊一份,靚仔,要來那種?”林佳佳笑道。
在家時,他們就把價格定下來了,順便把縷肉改為鹵肉,這樣更為人熟知。
年輕仔猶豫了一下,一天掙十多元錢,買這一份飯,是沒問題的。但如果味道不好,那不是虧了嗎。
他問:“味道怎麼樣呀?不會是聞著香,吃著不咋樣吧。”
“靚仔,你看這鹵肉鮮美得很。”林佳佳勺了一勺子鹵肉,道:“我一個孕婦都吃了還想吃,你說能不好吃嗎?”
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年輕仔:“原來老板娘懷孕了啊,恭喜恭喜。那給我來一份鹵肉套餐。”
“遠舟,給這位靚仔多勺點。不僅人靚,還是我們第一個客人。”林佳佳拿出搪瓷碗遞給顧遠舟。
“那就多謝老板娘了。提前祝老板和老板娘生意興隆。”
顧遠舟把裝好飯菜的搪瓷碗遞給年輕仔,提醒一句:“吃完,還有湯喝。”
那年輕仔咬下第一口,筷子頓住了。嚼了兩下,眼睛亮了。
好吃。
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