第56章 我怎麼感覺你說的不是我兒子？蘇念重新開始起鍋燒油。
她把油煙機開到最大，感覺油溫上來後，她把火調小，決定先從腥味小的開始炸。
先下紅薯塊，什麼也不加直接下鍋，紅薯含水，炸的時候不能著急得慢慢來。
等紅薯的顏色炸至金黃後，她撈了一塊嘗了嘗，感覺裡麵已經熟透，用笊籬撈出來放到盆上麵箅子上，等油溫重新上來後，她又快速復炸了一遍。
接著又開始炸花生米，花生米的火候更難掌握，沒炸透的話吃起來不脆，時間稍微一長又顏色發黑，吃起來一股焦味。
不過這些對蘇念來說都不是難事，等花生顏色即將變紅的時候關火，就趁撈的這幾秒時間，油的餘溫正好把花生差的那一點火候填補上，不但炸出來的顏色正好，吃起來更是滿嘴留香。
豆腐的含水量更大，下鍋之前蘇念用廚房紙把水分吸了吸，否則一下鍋準濺。
她慢慢貼著鍋邊把豆腐片一一溜進鍋裡後，趕緊用笊籬在鍋底輕輕推著，防止粘鍋。
等豆腐片炸好後，小酥肉和帶魚醃的也差不多了，她把醃好的肉條放進麵糊裡，確保每一條都掛上了糊後，依舊是貼著油麵一一放進油鍋裡。
肉條一下鍋，它的邊緣就泛起了細密的小氣泡，等稍微定型後，她用筷子把粘連在一起的小酥肉夾斷，讓它們一個個分離開。
小酥肉蘇念復炸了兩遍，讓聞到香味的許陽都放下手裡的活跑進來想吃第一口。
等第三遍撈出來後，許陽顧不上燙就拿起一塊塞進嘴裡，“真香，姐，沒想到你手藝這麼好，比我媽強多了。”
“這話你敢當著你媽的麵說嗎？”蘇念白了他一眼，指了指做好的椒鹽，“趁熱把椒鹽撒上，不然一會涼了椒鹽就沾不到肉上了。”
許陽還沒吃過帶椒鹽的小酥肉，也想嘗嘗什麼味，就按蘇念說的把椒鹽撒到上麵，等撒均勻後，他又拿起嘗了一塊，驚訝道:“mu......太好吃了，如果說剛才味道還有點偏淡，現在就正正好，多一分鹹，少一分淡，簡直是神仙美味。”
許陽把他能想到所有能讚美的話都說了一遍，雖然有點誇張，但他確實喜歡吃。
蘇念見他一口接著一口吃個沒完，笑罵道:“好了，再吃就沒了，趕緊幹活去，剩下的留著慢慢吃。”
等把許陽攆出廚房後，她最後開始炸帶魚，依舊用廚房紙把魚身上的水分吸幹，拍了層幹澱粉就炸了鍋。
魚肉嬌嫩，蘇念用六成熱的油溫僅僅炸了兩分半，就撈了出來。為了防止回軟，讓表皮吃起來更酥脆，待油溫升高後，她又復炸了一遍。
全部撈出後，她自己先嘗了一塊，魚皮酥脆，魚肉Q彈粘牙。
輕輕一拉，魚肉就完整的從魚刺脫離出來，她吃完一塊後，把剩餘的椒鹽全部撒上，又拿起一塊。
怪不得許陽一口接一口，她聞著這香味也是恨不得一口氣把全部吃光，她終於理解了許陽的感受，有些不舍的沒有繼續吃下去，開始期待二叔和嬸子下班了。
……
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“做什麼了家裡這麼香？”
劉紅梅下班後就聞到了殘留在空氣中的香味，看著躺在沙發上玩手機的許陽，她話音一轉，“一放假就知道躺在沙發玩手機，就不能幫著你姐幹點活？”
許陽有些語塞，把本來正要起身邀功的動作收了回去，繼續躺著，渾身透著一股死豬不怕開水燙的架勢。
蘇念聽見動靜從臥室走了出來，開口替許陽解釋，“嬸，你誤會了，陽陽今天可是把窗簾全部洗了一遍，幹了不少活呢。”
劉紅梅有些不信地走過去用手摸了摸窗簾，確實帶著潮濕，接著她把所有的房間都轉了一圈，出來問:“我房裡的衣服哪來的？”
許陽賭氣地說:“你問我姐，反正在你心裡我就是個啥都不幹隻會玩手機的廢物。”
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