【第28章 雞蛋灌餅】
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“哼，看看現在的世道，以前那麼幫李立民，到頭來是個什麼東西，要不是老齊幫咱們這次，指不定吃多大的虧呢。”
陳喜順嘴裡罵著，換了身好看的衣服，準備跟玲玲出去跳廣場舞。
“哼哼，讓他們等好事吧，倒要看看他們會耍什麼花樣，這是在寧縣，還怕他們不成！”金巧玲放了句狠話，她娘家的幾個哥哥，可不是什麼善茬。
“立川，你爸把給你的錢，好好攢著，要麼帶著思遙去花，別瞎折騰那些東西了。”
出門時，金巧玲滿麵愁容的提醒一句，隨後與陳喜順出了門。
不得不說，這兩口子的心態是真好，險些掉進深淵，遇了這麼大的事，轉眼又跟沒事人一樣，似乎沒有吸取一點教訓。
至於藏起來的戶口本，銀行卡那些，陳立川不會拿出來，是基於對父母的不信任，隻有這件事塵埃落定之後，才還給他們。
底牌得握在自己手裡。
之後陳立川一個人在家，開始調配雞蛋灌餅的醬汁，雖然有好些年沒做了，但一上手後，當初的感覺立馬就來了。
對於寧縣人的口味，陳立川很有把握，500g黃豆醬，50g番茄醬，20g花生醬，最後添加30g的芝麻醬，所添加的調料，白糖、耗油等，一一按照比例調配。
等油溫升高，重複煮熟以後，攪拌均勻的醬汁舀出來，放到盆中蓋好，放一晚上後，品嘗的效果最佳。
至於麵餅的製作，相比較而言，就尤為簡單了。
無非要注意的是麵粉和熱油的比例，1比1.5，是口感最佳的配比，筷子最好輕鬆攪拌均勻即可，油酥不能太稀，達到漿糊的粘稠感最好。
隻要把這兩項準備好，在攤餅開賣前，撒點小蔥花，小辣條和雞蛋之類的即可，誰也能上手了。
陳立川在廚房裡一忙活，不知不覺就到了九點多，準備好少量的醬汁外，還製作了大概二十張量的麵餅，如果不是手指受傷，還能更快些。
突然響起了門鈴聲，讓陳立川歇了下來，走去開門後，是張濤和馬小超這兩人。
“這麼快就出院了？頭好了嗎？你著急啥回來乾啥呀，沒準還能跟徐晚棠家多要些東西，你可是因為她受的傷，忘了她以前怎麼對你了？嗯？弄啥了，這麼香？”
一進門，張濤就語速很快的說起話，瞧著陳爸陳媽不在後，更加放得開了，直接鑽進廚房裡。
“我下午把彪子他家的玻璃全砸了，他媽的！”馬小超還咽不下這口氣。
“你倆來的正好，沒吃飯了吧？”陳立川也鑽進了廚房，正好讓他們嘗嘗。
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不過這三人嘛，各說各的。
“這是啥？”
張濤湊過去問道。
“雞蛋灌餅，外頭等著去，我給你露一手。”陳立川又圍上圍裙，敲開兩雞蛋，看起來有模有樣。
“臥槽，立川，你可以啊，這麼稀奇，那什麼餅的，給我來一個。”張濤很稀奇地看著陳立川，萬萬沒想到，他還會做飯。
“給我也來一個！”外頭的馬小超急得喊了一嗓子，坐在沙發上看起電視。
不一會的功夫，陳立川就攤了四張餅出來，其中兩張芝麻粒比例多，還比較鹹，另外兩張則是按照南方口味做的，偏甜一點。
“先嘗嘗這兩張。”
陳立川先把偏甜的那份端給兩人，裡麵隻夾著生菜。
張濤和馬小超皆是一大口，額...一下瞳孔都放大了，然後邊大口吞咽，一邊稱讚：
“立川，你這可以啊，真的好吃！”
“香！真香！”
等著他們三兩口吃完，陳立川又將味道偏鹹，多放芝麻醬的那份雞蛋灌餅端給兩人。
張濤和馬小超立馬端過盤子吃起來，這吃相，像是餓了幾天。
“哪個好吃？”陳立川急切地問道，他必須了解品嘗人更喜愛哪種口味。
“都好吃！”張濤點點頭肯定道。
“嗯？啥意思？難道兩張餅還不一樣嗎？是不是給我拿錯了，我吃的一樣啊！”
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