尤其是其腹部，更是軟潤的像一塊凝脂黃玉，在手電筒下泛著細膩的光澤。
當看到這隻青蟹，高天強眼睛頓時瞪得老大，忍不住驚呼一聲。
“黃油蟹！”
沒錯！
眼前這隻青蟹，赫然正是一隻極為罕見的黃油蟹！
黃油蟹是青蟹中的雌性變異個體，素來有蟹中之王的美譽。
黃油蟹的外形和普通青蟹一模一樣。
唯一的區別是，它們的蟹蓋、蟹爪關節處均可見黃色油脂，因此得名為黃油蟹。
按照品質不同，黃油蟹分為頭手、二手和膏油三種。
頭手蟹是最頂級的黃油蟹，其蟹油已滲透蟹的關節部位，呈飽滿橙黃色透明狀。
二手蟹和膏油蟹的品質則要次一些，體內的油還未完全散開。
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高天強抓到的這隻黃油蟹，不僅個頭極大，而且蟹油已經滲透全身各處關節，是品質最好的頭手黃油蟹。
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