：酸湯魚
顧傾沅想到做酸湯魚要用的食材，跟殷伯說要去市集一趟，待會再回來。
殷伯笑著揮手讓她去了，自個進了大堂忙活。
顧傾沅並未走遠，她來到一個暫無人經過的巷子裡，從空間拿出一罐酸湯底料、一袋子小西紅柿及其其他食材都準備好，放進簍子裡。
這裡的酸湯底料是由紅番茄、辣椒等物做的，酸辣鮮鹹，別有一番滋味。
至於魚的話，悅雲樓身為大酒樓，怎會沒有。
顧傾沅背著那些食材回到悅雲樓，殷伯見她回來，“食材買上啦？”
“買上啦！”
顧傾沅似笑非笑，在殷伯帶領下去了後廚。
如今還未到飯點， 所以莫肆廚他們正在準備配菜，為飯點到來時的忙碌而提前做準備，這樣以免忙不贏。
顧傾沅常來酒樓做買賣，莫肆廚他們後廚的人都認識她了。
見殷伯帶著顧傾沅進來，莫肆廚他們都感到疑惑。
顧傾沅問殷伯，“殷伯，有草魚嗎？”
“肯定有魚！”殷伯笑嗬嗬回答，問莫肆廚，“莫肆廚，拿條草魚給顧姑娘吧。”
“好嘞！”莫肆廚爽快應了，他從水缸裡拿了一條兩斤多的草魚過來，一臉好奇的問顧傾沅：“顧姑娘，你這是要做魚呢？”
“是嘞，我給殷伯做道酸湯魚吃！”
酸湯魚？
一聽這名字，莫肆廚等幾位肆廚好奇極了。
殷伯要不是大堂有事兒，還想一直在後廚看著她如何做呢。
顧傾沅把魚接過，開始處理魚。
她手腳利索，不一會兒就把魚處理切好片了。
莫肆廚他們要忙自個的事，又好奇顧傾沅要做什麼。
莫肆廚看一眼顧傾沅，見她做飯井井有條，心下不禁點點頭。
不愧是活乾慣了的農戶人家孩子，做起飯來那利索勁兒看著真舒服。
鍋裡放油燒紅，加入薑蒜片、乾辣椒段、小西紅柿，再放入酸湯底料翻炒幾下，然後加入適量水入鍋，放入魚骨一起熬煮，這樣可以給湯增添鮮味。
酸湯在鍋裡熬煮，隨著熱氣透出，一股酸辣鮮味逐漸在後廚彌漫。
幾位肆廚聞到這味兒眼神一亮，想嘗美味的心忍不住蠢蠢欲動。
“這味兒酸辣鮮香，光聞味兒就讓人食欲起來了。”
莫肆廚感歎，旁邊的柳肆廚附和點頭：“可不是嘛，勾得肚子都餓了。”
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“顧姑娘，你這酸湯魚剛才放的那個紅紅的料是啥呀？”
張肆廚好奇詢問，不等顧傾沅回答，身為肆廚長的莫肆廚就皺眉提醒：“張肆廚，莫要失禮。”
這道菜屬於顧姑娘的獨家菜，像這樣的隱秘問題哪能隨意問呢。
張肆廚這才恍然大悟，尷尬一笑，“嗨喲，是我唐突了，顧姑娘，你當我沒問就好。”
都怪他太好奇那底料是啥，竟連這一門的規矩都忘了。
顧傾沅淺笑道：“那是酸湯底料，你們要嘗嘗味兒？”
她把那罐子放桌上，拿過一個小木勺示意莫肆廚他們嘗嘗。
莫肆廚見顧傾沅如此大方，連獨門秘方都願意讓他們嘗，不由得驚了。
莫肆廚猶疑道：“顧姑娘，這不好吧，這可是你的獨門秘方，你就不怕我們偷學啊？”
“噗……”
顧傾沅失聲一笑，安撫莫肆廚幾人道：“這不算得我的獨門秘方，你們儘管嘗就好了。”
酸湯魚這樣的美食她哪會獨享，恨不得它在大盛朝遍地開花呢！
“那就多謝顧姑娘了！”
莫肆廚幾人向顧傾沅道謝，莫肆廚用木勺舀了一點酸湯底料出來，幾人嘗了嘗，頓覺口舌生津。
“這味兒真濃鬱。”
“好吃的。”
“這味兒好開胃，我如今想吃兩碗大米飯！”
莫肆廚幾人細細品嘗後感歎，莫肆廚向顧傾沅伸出大拇指，“顧姑娘真有一雙巧手！”
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