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野花椒,大壯初進鎮

姑侄六人摘了滿滿兩簍子野生花椒,又摘了一簍子金銀花,這才下山回家。

到家後,顧傾沅處理野生花椒,顧大成兄弟處理金銀花。

各忙各的,一家子溫馨又融洽。

因著他們上山,所以摘辣椒的活兒就推到了明日早上再做。

李大柱他們也沒有去地裡,打算明日一起采摘。

野生花椒既是香辛料,又是藥材。

它味辛辣,麻舌。功能有溫中除濕,祛風逐寒等作用,有止痛、健胃、抗菌,驅蛔蟲功效。

顧傾沅把野花椒用清水清理一次乾淨後,分別在竹席上頭攤開來晾曬。

晾曬乾後的野花椒,可以更好的保存作料、入藥。

另一邊的顧大成他們也把金銀花處理好了,均勻攤在平箕上麵晾曬。

姑侄六人忙活一下午,把野花椒和金銀花晾曬後坐在屋簷下納涼。

如今這天氣雖不下雨,但也不會像洪災來臨前那樣乾旱,此時這樣的晴天正好晾曬東西。

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顧傾沅歇了一會,又帶著顧大成去了後頭菜園子,摘了些紅辣椒回來。

他們把紅辣椒洗乾淨,用漏鬥裝著瀝乾水分,準備做剁辣椒。

剁辣椒這東西可以單吃也可以是做菜的佐料,顧傾沅向來愛吃。

前兩次都是吃牛大嬸送來的,這回家裡有原材料,顧傾沅就決定自個做一些。

她把瀝乾水分的辣椒切成碎末,用乾淨的大海碗裝著。

因為沒有戴手套,切完辣椒後手都被辣椒汁辣的辣疼辣疼。

切好辣椒末,顧傾沅把洗乾淨的壇子拿來,把辣椒末放壇子裡,再放了生薑片、切了蒜末放裡麵。

再依次放上少量酒液、適量鹽、白糖,這樣可以保持醃菜的味道與脆爽。

隨後蓋上壇子蓋子,在蓋子邊緣放上水,就靜置角落等待就行了。

如果要吃好味的剁辣椒,至少要放上半個月以上才行。

做完剁辣椒,顧傾沅還想著做泡椒。

不過今日時辰來不及了,等到有空閒再做也一樣。

……

次日,清晨。

金色暖陽從山峰後麵緩緩上升,金色陽光灑遍大地,驅散籠罩在桃源村上空的霧氣。

隨著公雞啼鳴,桃源村的不少鄉親開始去田地裡勞作,在村道遇上後結伴而行,閒聊著東家長西家短。

還有不少婦人拿上裝著自家人臟衣裳的盆子,一前一後去岸邊洗衣裳。

顧傾沅頭上蒙著布巾,挑上籮筐,後麵跟著背上背簍,帶上剪子、鐮刀等物的顧大成。

姑侄兩人趁著時辰早,卻地裡采摘辣椒和小西紅柿。

顧大順沒有一同前去,他留在家裡看火、看灶膛上的肉粥,以免它糊了。

除了顧傾沅姑侄兩人,李大娘母子、郭大虎夫婦和郭婆婆也去了地裡摘辣椒和小西紅柿。

因地頭離得不遠,三家人還能看到彼此的身影,揚著聲音嘮著家常。

大壯也跟著李大娘母子來了地裡,他原本在自家地頭玩著,看到顧傾沅姑侄兩人後便從地邊搖搖晃晃的走過來找顧傾沅了。

小家夥如今走得穩當了,但地邊路不平,他走的搖搖晃晃但沒摔,李大娘母子看了後才放下心來。

“大壯啊,你莫吵你姑姑他們收辣椒哈,莫踩到菜了!”

李大娘不放心的叮囑兩句,大壯聲音清脆的應了,“好嘞奶奶,大壯會乖乖的!”

“娘別擔心,我和大成會看好大壯的!”

顧傾沅回了一句,讓李大娘不用擔心。

有她這個姑姑在,自家侄兒自然得看好嘍!

大壯挪到顧傾沅身邊,扯著她的衣擺睜著圓溜溜的大眼睛一臉懵懂的問,“姑姑,聽娘說你們上午要去鎮上,大壯能一起去嗎?”

他還沒去過鎮上呢,也不知道鎮上好不好玩。

顧傾沅俯身把沾在大壯身上的辣椒葉子拿掉,“大壯想去啊?”

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