【第108章 冰川星第十六步:麻醬】
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粉嫩的羊肉被切成薄薄的片狀,放入鍋中,可以清楚地看到肉卷翻滾,逐漸變成一種棕褐色,肥瘦相間,連接處還有著一小段白色的脆骨。
把肉全部夾到碗裡,裹上一層厚厚的麻醬。
麻醬的醇香霸道地占據著味蕾,濃鬱的醬料油香瞬間就爆發開,完美地彌補了湯底的寡淡,等到麻醬緩緩化開,肉的肥嫩就凸顯出來。
剛捕獲的羊羔,肉是不帶膻氣的,隻有濃濃的奶香,肉質完全不鬆散,咬起來緊致彈牙。
一共六口大鍋,不需要祁鋥多做指揮,眾人早就默契地分好隊伍,塔鯨、阿薩爾、雷耶斯和一隻熊崽跟他們一起。
塔鯨看著祁鋥的動作,早就忍不住了,瘋狂地分泌口水。他也夾了滿滿的肥牛下到鍋裡,趁這個時間又放了不少酸菜、白菜、豆腐。
麻醬和韭菜花兩種蘸料也各取了一份,勢必每一種口味都要嘗到。
肥牛比羊肉要更嫩一些,肥瘦相連,甚至肥肉部分還要多一些,經過高溫清水的燙煮後變成一種嫩嫩的奶白色,裹著麻醬就是濃鬱的鹹香,蘸著韭菜花就是清新可口,完全是兩個風味。
兩片肉卷下肚,塔鯨握著筷子,最終還是忍不住原地跳起來,以此表達自己難以言喻的暢快心情:“超好吃!!”
不管是哪一種風味都完全無法割舍!
小熊崽更急了,喉嚨裡發出短促的哼唧聲,他習慣了吃肉塊,並不太會用筷子,尤其是這樣的長筷,擺弄半天都沒能吃上肉,口水都快滴到地上。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
雷耶斯給他拿來裝著調料的小碗,又夾了不少肉和菜放進去,遞給急得不行的熊崽。
熊崽顧不上其他,低頭就是狠狠一大口,這一口沒吃到肉,反而是另一種全新的口感。
脆脆的、微微鹹、有一種纖維感,咬起來還有哢哧哢哧的聲音。
熊崽驚喜地瞪大眼睛。
這是什麼!她從來沒有吃過!
低下頭,看到的就是一種鵝黃色的植物,被切成長長的條狀,上半部分是葉子,下半部分是白色的菜梗,也是脆脆口感的來源。
伊桑悄咪咪地湊過來,驕傲地挺起小胸膛:“嗷嗷,嗷!”
(祁鋥自己醃的酸菜,好吃吧!)
熊崽也哼哼唧唧地回應著,雖然沒有翻譯器,但語氣中全是興奮的讚歎。
注意到酸菜的並不隻是熊崽,還有坐在旁邊的阿薩爾。
跟一直狂吃、恨不得爬到鍋裡的塔鯨不同,他的每一塊肉都是仔細而緩慢地咀嚼著,珍惜地體會著其中的每一絲味道,眼中是濃濃的驚豔與著迷,臉頰紅撲撲的。
他立刻就意識到了酸菜的獨特風味,同時又把目光投向遠處的糖蒜。
他當然知道蒜,有時候也會用蒜來調味,但是卻從未見過這樣的吃法。
他拿過一顆鼓鼓的整蒜,用手指撥開外皮,在這個過程中,淡淡的汁水流到他手上,散發出一種獨特的甜味。
醃製好的蒜並不是原先的象牙白色,而是一種浸水的微黃,他小小地咬了一口,甜辣的汁水瞬間爆開。
這種辣完全不刺激,甚至幾乎要被甜味蓋住,蒜瓣不硬,吃起來是脆脆的口感。空口吃就已經足夠美味,阿薩爾又在碗裡夾了肉卷、酸菜、大白菜、凍豆腐,裹上一層麻醬,再和糖蒜一起送入嘴裡,吃了滿滿的一大口。
麻醬的濃、糖蒜的甜、肉卷的香、酸菜的脆,完全交織在一起,一瞬間就能吃到這麼豐富的口感,他的感官幾乎要反應不過來。
而看似樸素平常的凍豆腐和大白菜更是一絕,凍豆腐上是密密的小孔,被水煮開後就吸滿了湯,配上麻醬後一口爆汁,滾燙鹹香,豆香四溢,口感軟韌。
大白菜就更不用說了,看過祁鋥直播的都知道,這幾乎是一個萬能的百搭菜,放在不同的菜裡都是不一樣的味道。
而在這口清鍋中,白菜被煮得軟爛,吃起來是淡淡的清甜,裹上麻醬就又是另一重享受。
越是吃,阿薩爾的思緒就越是多。
白菜耐寒,產量又大,冰川星並非不能種,但是這種植物單吃味道苦澀寡淡,也無法給北極熊們提供足夠的能量,所以他們吃得很少。
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