第46章 鐵鍋燉新店

，各自選了一些指定產地的特殊香料。

把香料打成粉，一部分複合香料粉，煸炒下料的時候使用；另一部分做成獨立香料包，燉煮階段投放。

配方拆分之後不容易完整洩露，後廚操作人員上手也簡單便捷。”

沈硯吸了口氣：“這鍋排骨就是用這個方法做的吧，聞著很香。”

劉斌笑道：“這才是在店裡第一次試做，正好你們來了，就在這一起吃吧，這一鍋排骨是按四人份燉的。”

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